Obersten Zeile
Die durchschnittlichen Kosten für ein Dutzend Eier in den USA bleiben bei 4.25 $ – mehr als doppelt so hoch wie vor einem Jahr – und obwohl die gestiegene Inflation im Jahr 2022 etwas dazu beigetragen hat, ist der wahre Grund, warum die Eierpreise hoch bleiben (da die Inflation ansonsten nachlässt), eine Vogelgrippe hat Hühnerzüchter dezimiert, wodurch bis zu 57 Millionen Hühner betroffen sind.
Kartons mit Eiern werden in einem Kroger-Lebensmittelgeschäft zum Verkauf angeboten. Die Eierpreise steigen in den USA stetig … [+]
Getty Images
Key Facts
In einer berichten Laut dem US-Landwirtschaftsministerium, das die Aussichten für Lebensmittelpreise verfolgt, sind Eier im Dezember 59 um bis zu 2022 % gestiegen, der höchste Preisanstieg bei Lebensmitteln im Jahresvergleich.
Der Hauptgrund für die anhaltend hohen Eierpreise ist die Ausbreitung eines Vogelgrippevirus, das Anfang 2022 begann und bereits mehr Vögel befallen hat als der Ausbruch im Jahr 2015. gemäß an die Zentren für die Kontrolle von Krankheiten.
Die Vogelgrippe betrifft mehr als 100 Vogelarten und kann sich schnell ausbreiten, mit einer Sterblichkeitsrate von 90 % bis 100 % bei Hühnern, gemäß zum CDC.
Bisher wurden in 57 Bundesstaaten 47 Millionen Vögel wegen des Influenzavirus getötet technische Daten vom USDA, verglichen mit den 50 Millionen betroffenen Vögeln in 21 Bundesstaaten im Jahr 2015.
Die Vogelgrippe tritt von Zeit zu Zeit auf und wurde mit dem Tod von Menschen in Asien, Afrika, Europa und im Pazifik in Verbindung gebracht, und, obwohl selten, haben einige Fälle der Vogelgrippe in Nordamerika Krankheiten verursacht. sagt die CDC.
Im Dezember, als die Nachfrage nach Eiern aufgrund des Beginns der Ferienzeit auf einem Allzeithoch lag – und die Inflation immer noch hoch war – lag der Durchschnittspreis für ein Dutzend Eier im ganzen Land bei 4.25 $, mehr als doppelt so hoch wie im Vorjahr (1.78 $). ), nach technische Daten vom US Bureau of Labor Statistics.
In einigen Bundesstaaten, wie Kalifornien, liegen die Eierpreise bei bis zu 7 $ pro Stück Dutzend, hauptsächlich einem Staat zugeschrieben Rechtswesen die von Eierproduzenten verlangt, käfigfreie Hühner zu züchten, die letztes Jahr in Kraft traten, und bisher hat die Vogelgrippe allein 4 Millionen käfigfreie Hühner getötet, wodurch die Versorgung niedrig gehalten wurde, da die Nachfrage hoch blieb.
Auch die Essgewohnheiten der Verbraucher spielen eine Rolle bei dem plötzlichen Anstieg der Eierpreise, da der Eierkonsum laut a zwischen 17 und 2012 um 2021 % gestiegen ist berichten vom USDA und hat sogar rotes Fleisch übertroffen.
Wenn die Verbraucher ihren Eierkonsum nach den Feiertagen reduzieren, werden die Eierpreise sinken, da die Eierproduzenten mehr Zeit haben, sich einzudecken und sich darauf zu konzentrieren, wie sie vor der nächsten Feiertagsnachfrage im April mit dem Vogelgrippevirus fertig werden können, so ein Eiermarkt Überblick von der USDA.
Überraschende Tatsache
Während die käfigfreie Anforderung die kalifornischen Eierpreise hoch gehalten hat, könnten in anderen Staaten, die laxere Regeln für Eierproduzenten haben, Bio oder käfigfrei tatsächlich die billigere Option sein. Ein Verdienst berichten von Cal-Maine Foods, einem führenden US-Eiergroßhandelsproduzenten, stellte fest, dass konventionelle Eier von 1.15 $ im Jahr 2021 auf 2.88 $ im Jahr 2022 gestiegen sind, während Spezialeier (biologisch oder ohne Käfig) von 1.81 $ im Jahr 2021 auf nur 2.37 $ im Jahr 2022 gestiegen sind.
Entscheidendes Zitat
„Die Grippe ist der wichtigste Faktor, der die Eierpreise beeinflusst“, sagte Maro Ibarburu, ein Wirtschaftsanalyst am Egg Industry Center der Iowa State University The Washington Post. „Wir müssen sehen, ob mehr Vögel von Influenza betroffen sind. Falls wir den Ausbruch unter Kontrolle bekommen, wird es jeden Monat besser“, sagte er über die Eierpreise.
Key Hintergrund
Die Vogelgrippe, von der die meisten Vogel- und Eierproduzenten in den USA betroffen sind, begann im Februar, wobei Iowa, der größte Eierproduzent in den USA, am stärksten betroffen war. Der vorherige Ausbruch, der zwischen dem ersten Nachweis des HPAI-Virus im Dezember 2014 und dem endgültigen Nachweis im Juni 2015 andauerte, war laut a berichten vom USDA. Eine aktuelle Übersicht über den Eiermarkt berichten vom USDA sagt, dass die Verbrauchernachfrage zu Beginn des neuen Jahres im Vergleich zu 2022 höher bleibt und der Durchschnittspreis 4.25 USD pro Dutzend beträgt, während die Großhandelspreise für Kartoneier zu sinken beginnen und sich die Nachfrage vom Feiertagsniveau löst.
Quelle: https://www.forbes.com/sites/anthonytellez/2023/01/12/why-are-egg-prices-still-so-high-its-not-the-reason-you-think/