Was die Dürre im Westen für Lebensmittel bedeutet, warum die Lebensmittelindustrie wirtschaftliche Gerechtigkeit braucht und haben wir den Gipfel der veganen Chicken Nuggets erreicht?

I begonnen Frische Aufnahme Nachhaltigkeit jede Woche im Mittelpunkt des Gesprächs zu halten, nicht nur, wenn der Newsletter auf den Tag der Erde fällt.

Dennoch habe ich heute eine besonders klimaorientierte Ausgabe für Sie zusammengestellt. Viele Klimaberichte können schwer zu verdauen sein. Anstatt Sie mit Datenpunkten und Statistiken der Vereinten Nationen zu überfordern, habe ich mich auf Geschichten konzentriert, von denen ich hoffe, dass sie Ihnen Energie und Inspiration bringen. Es wird alle Beteiligten brauchen, um gemeinsam das auszugleichen, was uns erwartet.

Kleine Taten können viel bewirken. Ich hoffe, dass Sie dieses Wochenende gemeinsam mit mir etwas Zeit in der Natur verbringen, was auch immer das für Sie bedeutet. Ich habe vor, meinen Terrassengarten in Lower Manhattan in den richtigen Frühlingszustand zu bringen und mich gleichzeitig um meine Kompostierungswürmer zu kümmern.

— Chloe Sorvino, angestellte Autorin

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Was ist frisch

Die Trockenwettervorhersage erfordert höhere Lebensmittelpreise und landwirtschaftliche Verluste in Milliardenhöhe. Fast der gesamte amerikanische Westen leidet unter einer anhaltenden Megadürre einen Einblick gewähren Wir stehen vor einer harten Zukunft, die mit der Erwärmung des Planeten noch schlimmer werden wird. Die Geschichte stammt wirklich von mir.

Warum wirtschaftliche Gerechtigkeit in der Lebensmittelindustrie beginnt. Wie quantifizieren Sie die wesentliche Arbeit im US-Lebensmittelsektor? Es führt nicht zu lebenswerten Löhnen, schreibt Errol Schweizer.

Haben wir den Höhepunkt des veganen Chicken Nuggets erreicht? Das Rennen ist eröffnet für die beste Chicken-Nugget-Alternative, berichtet Michele Simon.

Wie man Plastik verschwinden lässt. Der größte Teil der Menschheitsgeschichte war bisher plastikfrei, aber mittlerweile ist es für manche schwer geworden, sich eine Welt ohne Plastik vorzustellen, schreibt Sofia Lotto Persio.

Warum „Alt-Protein“ den Planeten nicht retten wird. Durch das Versprechen eines nachhaltigeren und humaneren Lebensmittelsystems wurde der „Alt-Protein“-Sektor mit Investitionsgeldern und Medienrummel überschwemmt. Und während solch gut kapitalisiertes Merchandising die Aufmerksamkeit der Verbraucher in den Regalen der Geschäfte garantiert, sagen Forscher weiterhin hinterfragen ihre Vorzüge, berichtet Errol Schweizer.

Mars überarbeitet sein Kakao-Nachhaltigkeitsprogramm, um sich voll und ganz auf das Einkommen der Landwirte zu konzentrieren. Westafrika produziert der größte Teil des weltweiten Kakaos. Laut Shayna Harris ist es auch eine Brutstätte für die Abholzung von Wäldern, die maßgeblich zum Klimawandel beiträgt.

Als Folge des Ukraine-Kriegs könnten den Palästinensern in drei Wochen die Weizenreserven ausgehen. Laut Oxfam werden die Menschen im Gazastreifen zu den ersten gehören, die unter Hunger leiden werden, der auf Engpässe und Preiserhöhungen aufgrund des unprovozierten Angriffs Russlands auf die Ukraine zurückzuführen ist. Mit freundlichen Grüßen.

IHier in New York ist Frühlingszwiebelsaison und ich musste einfach auf dem Bauernmarkt Halt machen. Normalerweise versuche ich, eine stärkere Beziehung dazu aufzubauen, wofür mein Geld für Lebensmittel ausgegeben wird. Aber mein Anteil an der von der Nachbarschaftsgemeinschaft unterstützten Landwirtschaft liegt bis Juni auf Eis, was bedeutet, dass ich im Frühling gelegentlich einen Ausflug auf den Bauernmarkt unternehme. Was steht auf Ihrem lokalen Markt zum Verkauf?

Chloé Sorvino leitet als festangestellter Autor im Unternehmensteam von Forbes die Berichterstattung über Ernährung und Landwirtschaft. Ihre fast achtjährige Berichterstattung bei Forbes hat sie in die geheime Testküche von In-N-Out Burger, von Dürre heimgesuchte Farmen im kalifornischen Central Valley, ausgebrannte Staatswälder, die von einem Holzmilliardär abgeholzt wurden, einen jahrhundertealten Schlachthof in Omaha, und sogar eine Schokoladencroissant-Fabrik, die wie eine mittelalterliche Burg in Nordfrankreich gestaltet ist. Ihr Buch, Raw Deal: Versteckte Korruption, Unternehmensgier und der Kampf um die Zukunft des Fleisches , erscheint im Dezember 2022 bei Simon & Schuster's Atria Books.

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