Neue Seafood Watch-Empfehlungen genehmigen bestimmte vietnamesische Zuchtgarnelen

Letzte Woche, Meeresfrüchte-Uhr, das stützbare Meerestierwächterprogramm von Monterey Bay Aquarium, veröffentlichte neue und aktualisierte Empfehlungen für in Vietnam gezüchtete Riesentigergarnelen und Weißbeingarnelen. Der Bericht bringt gute Nachrichten für Verbraucher und Umwelt, da bestimmte Anbausysteme in ihren Bewertungen von „Vermeiden“ (rot) zu „Gute Alternative“ (gelb) graduiert wurden.

Riesen-Tigergarnelen, die in Reis-Garnelen-, Garnelen-Mangroven- oder extensiven Teichen gezüchtet werden, sind eine gute Alternative, während solche, die in intensiven Teichen produziert werden, als „Vermeiden“ eingestuft werden. Weißbeinige Garnelen, die in Reis-Garnelen-Teichen gezüchtet werden, sind eine gute Alternative, aber diejenigen, die in intensiven Teichen produziert werden, werden als Vermeiden eingestuft.

Garnelen sind die am häufigsten konsumierten Meeresfrüchte in den Vereinigten Staaten. Im Jahr 2017 kamen 1.5 Milliarden Pfund Garnelen auf amerikanischen Tellern an, ein Großteil davon aus Süd- und Südostasien. Seitdem beobachten Sie Meeresfrüchte hat deutliche Fortschritte gemacht um die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit asiatischer Garnelenfarmen zu messen und zu verbessern.

Die neue Bewertung umfasst vier Produktionssysteme: intensive Teichsysteme und drei Arten von extensiven Teichsystemen. Bei der letzten Bewertung von Garnelen in Vietnam im Jahr 2017 berücksichtigten sie nur drei Kategorien: ausgedehnte Teiche und Garnelen-Mangroven-Teiche für Riesentigergarnelen und intensive Teiche für Weißbeingarnelen, die alle mit Vermeiden (rot) bewertet wurden.

„In diesen neuen Bewertungen konnten wir große Teiche vor allem dank besserer Datenverfügbarkeit in drei Unterkategorien aufteilen“, sagt Cory Nash, Outreach-Manager von Seafood Watch. „Innere Projekte und verbesserte Industriebeziehungen haben auch unser Verständnis dieser Systeme verbessert. Diese Änderung des Geltungsbereichs hat dazu beigetragen, einige dieser Bewertungen zu guten Alternativen zu machen.“

Der Bericht behandelte drei Arten von extensiven Teichen: (1) verbesserte extensive Teiche; (2) Garnelen-Reis-Teiche, in denen sowohl Garnelen als auch Reis je nach Saisonalität und Salzgehalt abwechselnd angebaut werden, und (3) Garnelen-Mangroven-Systeme, eine Art Silvokultur, die Garnelenproduktion und Mangroven-Forstwirtschaft kombiniert.

In intensiven Teichsystemen stellen Landwirte Futter bereit und verwalten Teiche aktiv mit unterschiedlichen Intensitätsgraden, indem sie Werkzeuge wie Wasserbehandlungen, mechanische Belüftung und Chemikalien verwenden. Dieses System hat im Allgemeinen eine höhere Besatzdichte (mehr Garnelen pro Teich). Extensive Teichsysteme hingegen haben in der Regel eine geringere Besatzdichte und verbrauchen wenig bis gar kein Futter oder Chemikalien. Stattdessen nutzen sie natürliche Gezeitenzyklen oder Ernten, um Nahrung und Wasser zu erhalten.

In Vietnam gibt es zwei Arten von Garnelen-Reis-Systemen: Reis-Garnelen-Rotationssysteme, bei denen die beiden Feldfrüchte nacheinander/getrennt in den Reisfeldern/Teichen angebaut werden, und zweitens kombinierte Kokultursysteme, bei denen beide Feldfrüchte gleichzeitig angebaut werden mit Gräben und Plattformen in den Teichen für Garnelen bzw. Reis.

„Garnelenzuchtsysteme wie Garnelen-Reis- und Mangroven-Garnelen-Teiche haben normalerweise eine geringere Besatzdichte und verbrauchen im Gegensatz zu intensiven Garnelenfarmen nur minimales bis kein Futter oder Chemikalien“, sagt Nash. „Stattdessen nutzen sie natürliche Gezeitenzyklen, Lebensräume oder Feldfrüchte, um Nahrung und Wasser zu erhalten. Diese Teiche in Vietnam werden jetzt gemäß der Nachhaltigkeitsbewertungsskala von Seafood Watch als gute Alternative eingestuft. Und wir hoffen, dass viele dieser Systeme in naher Zukunft ein grünes (Best Choice) Rating erreichen können.“

Bei der kombinierten Garnelen- und Mangrovenaufforstung sind die Besatzdichten gering, es wird kein externes Futter oder Dünger verwendet und die Garnelen ernähren sich von natürlichen Organismen im Teich. Wasser wird gezeitenweise ausgetauscht. Die Garnelenerträge betragen 300–400 kg pro Hektar und Jahr, und die Mangrovenbäume werden in 10- bis 20-Jahres-Zyklen geerntet.

„Mangroven sind fantastisch darin, den Boden gegen Erosion zu stabilisieren, den Klimawandel abzufedern und vielen Arten, einschließlich der einheimischen Garnelen, einen Lebensraum zu bieten“, sagt Nash. „Wenn die Garnelenzucht mit Mangroven und Wäldern koexistieren kann, kann eine nachhaltige Produktion gedeihen. Der Nachweis, dass Mangroven zugunsten der Garnelenproduktion nicht intensiv abgeholzt werden, bleibt jedoch eine Herausforderung.“

Als Verbraucher ist es jedoch oft schwierig zu wissen, woher Meeresfrüchte kommen. Die Lieferkette für Meeresfrüchte ist komplex, und die fehlende Rückverfolgbarkeit ist ein großes Hindernis, das die Branche verbessern muss. „Dieser Mangel an Transparenz ist der Grund, warum wir die Verbraucher ermutigen, zu fragen: ‚Verkaufen Sie nachhaltige Meeresfrüchte?'“, sagt Nash.

„Man kann auch fragen: Woher kommen die Meeresfrüchte? Sind die Meeresfrüchte wild gefangen oder gezüchtet? Wie wurden die Meeresfrüchte gefangen oder gezüchtet? Ihre Fragen lassen Unternehmen wissen, dass sie Meeresfrüchte verkaufen sollten, die auf eine Weise gefangen oder gezüchtet werden, die die Umwelt nicht schädigt.“

Verbraucher können sich auch auf Seafood Watch beziehen Empfehlungen und Anleitungen um ihnen zu helfen, nachhaltige Entscheidungen zu treffen.