Ich habe versucht, meinen Vater zu Craft-Cocktails zu bewegen

Mein Vater und ich haben sehr unterschiedliche Vorlieben und Interessen. Es ist nur eine typische Generationentrennung, wie zu erwarten, da er ein pensionierter Boomer in Florida ist und ich ein Millennial bin, der nicht stillsitzen kann und seinen Lohn damit verdient, über Alkohol und Reisen zu schreiben. Er versteht nur ansatzweise, was ich tue (wie die Tatsache zeigt, dass er mich oft als Blogger bezeichnet), und er sicherlich versteht meine Besessenheit von handwerklichen Spirituosen nicht. Während unserer gemeinsamen Zeit während der Thanksgiving-Feiertage hoffte ich, etwas von der Verwirrung aufzuklären. Und die Eröffnung von Die Tampa-Edition, nicht weit von seinem Haus entfernt, bot sich meiner Meinung nach eine einmalige Gelegenheit.

Die elegante Hotelmarke hat sich mit ihrem Engagement für ein schickes Nachtleben und anspruchsvolle Speisen und Getränke einen Namen gemacht. Ich habe unvergessliche Erfahrungen an Außenposten in so weit entfernten Gebieten wie Shanghai und Reykjavik gemacht. Also war ich ziemlich aufgeregt, als ich im Hinterhof meines Vaters eines eröffnet sah und dass ich dort ein Doppelzimmer mit Queensize-Bett für nur 500 Dollar pro Nacht buchen konnte.

„Warum zum Teufel gibst du 500 Dollar pro Nacht für ein Hotel aus?“ fragte er wütend. „Es ist nur ein Zimmer und ein Bett. Ich kann Ihnen ein Holiday Inn für 100 Dollar besorgen!“

Wir hatten keinen guten Start.

Ich versuchte ihm zu erklären, dass dies Tampas erstes Fünf-Sterne-Hotel war; dass 500 Dollar heutzutage für ein High-End-Hotel in Großstädten überhaupt nicht übertrieben sind. Es wäre schön und grün, wie es Editionen immer sind. Es verfügte über einen Pool auf dem Dach, der einen weiten Blick auf … was auch immer es in der Innenstadt von Tampa zu sehen gibt. Und ich würde die Kosten für alles übernehmen. Dieser letzte Teil fand wirklich Anklang bei ihm, also machten wir uns bald auf den Weg.

Mein Vater ist heutzutage kein großer Trinker, aber er schätzt Wein zum Abendessen und vielleicht sogar ein Glas Rum mit Kokosnussgeschmack zum Nachtisch. Mein Plan war es, ihm zu zeigen, dass ein gut durchdachter Cocktail viel Raffinesse bieten kann und heutzutage nicht einmal mehr Alkohol enthalten muss.

Zum Glück bietet die Tampa Edition nicht weniger als ein halbes Dutzend Veranstaltungsorte, um die Lektion zu veranschaulichen. Wir begannen in der Lobby Bar neben dem Haupteingang des Hotels, durch einen wahren Laubwald. Die Getränke kommen hier mit einer unerwartet herzhaften Note an, dank eines Getränkedirektors, der zuvor einige Zeit auf dem Anwesen der Edition in Bodrum, Türkei, verbracht hat. Der Turkish Tea Manhattan ist der auffälligste Beweis für seinen früheren Auftritt: Zu Maker's Mark Bourbon und Averna Amaro gesellt sich ein Wermut, der mit der gleichnamigen Zutat angereichert wurde. Seine pflanzlichen Untertöne sind subtil, aber es gelingt ihm dennoch, die süßeren Komponenten zu unterdrücken.

„Es ist anders“, sagte mein Vater ruhig nach einem kleinen Schluck.

Ich musste den Wow-Faktor steigern, also brachte ich die großen Geschütze mit. Die Harissa Margarita, die Mezcal mit dem gleichnamigen nordafrikanischen Gewürz kombiniert, musste beeindrucken. Ich fand es sicherlich phantasievoll; erdig und geschmeidig mit Zitrusfrüchten und Erdbeeren, um die Stimmung aufzuhellen.

"Okay jetzt das ist interessant“, räumte er ein, bevor er einen weiteren Schluck nahm.

Wir machten Fortschritte. Bald zogen wir nebenan ins Lilac, das mediterrane Konzept des Anwesens, das von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch kreiert wurde. John Fraser. Es teilt sich eine Cocktailkarte mit der Lobby Bar, also habe ich mich zur Würze für einen leicht oxidativen Hautkontaktwein aus Sardinien entschieden. Mein Vater war mit Orangenweinen nicht allzu vertraut, und die Liste hier enthält einige gute Einstiegspunkte für jemanden, der sich versuchen möchte. Er war angenehm überrascht, wie die leicht salzige Flüssigkeit eine sorgfältig komponierte Vorspeise aus Schweinebauch, spanischem Oktopus und Zuckermais-Succotash ergänzte.

„Das war definitiv besser als ich erwartet hatte“, sagte er erleichtert. „Aber ich habe da drin keine Orangen geschmeckt.“ Es war gut. Wir waren erst bei der Hälfte der Vier-Gänge-Verkostung, also blieb genügend Zeit, den Sommelier hinzuzuziehen, um die vorherrschenden Trends in der modernen Weinherstellung zu erklären.

Nach einem Soufflé-Dessert gingen wir eine lange Wendeltreppe hinauf und entschieden uns, seinen mixologischen Crashkurs im Punch Room zu beenden. Ein Schritt in die Lounge war wie der Transport in die Trinkstube eines Anwesens der Alten Welt. Das ist sehr beabsichtigt, da dieser Veranstaltungsort in der stattlichen Edition in London geboren wurde, bevor er für sein Gegenstück in Barcelona faksimiliert wurde. Dies markiert den ersten Auftritt des Konzepts in Nordamerika.

Die Getränkekarte ist, wie angekündigt, mit vier Seiten Punsch gefüllt. Jeder der Tropfen – erhältlich im Großformat oder einzeln – soll eine bestimmte Rum produzierende Nation hervorheben. Ich habe mich für das Ziggy's Punch entschieden, weil es leicht funky ist und Smith & Cross mit jamaikanischer Jerk-Würze kombiniert. Ich fand es absolut einzigartig, aber es war definitiv nicht das Ding meines Vaters. Also brachte ihm der gut frisierte Barkeeper eine frisch geschöpfte Portion Aquamarin und er schien sofort verzaubert zu sein. Er blickte sich mit einem stillen Gefühl der Befriedigung in dem schwach beleuchteten Raum um. Nach ein paar weiteren Schlucken entdeckte ich sogar ein verständnisvolles Funkeln in seinen Augen. Meine Arbeit hier war getan.

Als wir den Punch Room verließen, konnten wir bereits sehen, wie sich die Schlange vor dem Arts Club bildete – dem schicken Ausgehziel auf der anderen Seite der Halle im Zwischengeschoss des Hotels. Verwundert betrachtete ich die Linie. „Keine Chance“, rief er aus, bevor ich überhaupt fragen konnte. „Ich gehe ins Bett!“

Du kannst sie nicht alle gewinnen. Also beschloss ich, die kleinen Siege in Ehren zu halten, während ich seiner Führung zu den Aufzügen folgte.