Der humanitäre Koch José Andrés hilft, 1 Million Dollar für Wohltätigkeitsorganisationen in Austin zu sammeln

Hier ist eine Wohlfühlgeschichte für die Weihnachtszeit. Letzten Monat veranstalteten der spanische Profigolfer Sergio García und seine Frau Angela ihre erste FORE Kids ATX Geldbeschaffer. Als prominente Persönlichkeit möchte Garcia seine Plattform nutzen, um der Austin-Community, die er jetzt sein Zuhause nennt, etwas zurückzugeben.

Während der Kurs mit Stars besetzt war, war es auch die Küche, als einige der versiertesten Köche des Landes zusammenkamen, um Geld für die Sache zu sammeln, mit Küchenchef José Andrés als Ehrengast.

Nach einem Wochenende mit Golfturnieren, kulinarischen Vorführungen und Live-Unterhaltung brachte die Veranstaltung 2 Millionen US-Dollar ein Die Stiftung Sergio und Angela García.

Das Wochenende begann mit einer privaten Dinnerparty mit einem hervorragenden Menü eines lokalen Küchenchefs Tyson Cole. Cole ist unter anderem für seine gehobenen Fünf-Sterne-Restaurants Uchi und Uchiko bekannt und einer von einer Handvoll amerikanischer Sushi-Meister und ehemaliger Gewinner des James Beard Award für den besten Koch: Southwest. Die Speisekarte des Wohltätigkeitsdinners enthielt einige der beliebtesten Gerichte des Restaurants.

Andrés ist für sein Portfolio an humanitärer Arbeit im Gefolge globaler Notlagen bekannt und sowohl für seine kulinarischen als auch für seine altruistischen Leistungen international anerkannt und hält derzeit zwei Michelin-Sterne und zwei James Beard Awards. Er hat auch die National Humanities Medal von Präsident Obama und zwei Plätze erhalten Time Magazine's Liste von 100 Die einflussreichsten Menschen im letzten Jahrzehnt. Ein Gemälde von ihm wurde kürzlich in der National Portrait Gallery des Smithsonian aufgehängt.

Auf der Speisekarte stand ein Salat mit Edamame-Jalapeño, gefolgt von Hama-Chili – einem typischen Uchi-Gericht aus rohem Gelbschwanz, Ponzu, Thai-Chili und Orange. Für das Hauptgericht wählte Cole gebratenen Hummer mit Tom Kha, King-Trumpet-Confit und Umeboshi-Butter. Den Abschluss der Mahlzeit bildete ein Schokoriegel mit gesalzenem Karamell, Erdnüssen und Keksen und Sahne.

Die Garcías arbeiteten mit dem Dell Children's Medical Center, Foster Village und der Austin Golf Academy von The Muny Conservancy zusammen, um die Veranstaltung auszurichten.

„Die Mission von FORE Kids ATX ist es, Spenden zu sammeln, die unserer Gemeinschaft dienen und Kindern helfen“, sagte Sergio García. „Wir unterstützen Organisationen, die Kindern unabhängig von ihrer Zahlungsfähigkeit Zugang zu Dienstleistungen, Gesundheitsversorgung und Gemeinschaftsprogrammen bieten, wobei wir uns auf Kinder in Pflegefamilien konzentrieren.“

„FORE Kids ATX bietet Zugang zu konsistenter, qualitativ hochwertiger medizinischer Versorgung, die diese gefährdete Bevölkerungsgruppe braucht, um durch extrem schwierige Umstände zu gedeihen“, sagte Angela García. „Sergio und ich fühlen uns unglaublich glücklich, in Austin zu leben und unsere Familie hier großzuziehen. Wir freuen uns, eine wunderbare Veranstaltung auszurichten und gleichzeitig Geld für die Kinder zu sammeln, die es am dringendsten brauchen.“

Ein VIP-Golfturnier am Freitagmorgen präsentierte 75 gepaarte Teams, darunter ein Dutzend der größten Namen des Golfsports – Dustin Johnson, Bryson DeChambeau und Brooks Koepka, um nur einige zu nennen. Später am Abend genossen Profigolfer und Prominente einen Live-Kochwettbewerb zwischen Küchenchef Jedd Adair, Küchenchef von MML Hospitality, und Küchenchef Donnie Forehand, Küchenchef von Swifts Dachboden.

Am Samstag veranstaltete García einen Putting-Wettbewerb und ein öffentliches Golfturnier auf dem Lions Municipal Golf Course, während Profigolfer den Platz durchstreiften und Fans und Teilnehmer begrüßten.

„Es war großartig, so viele gutherzige Menschen für einen sehr guten Zweck zusammenzubringen“, erklärte García. Wir konnten Spenden für unsere Charity-Partner sammeln und hatten alle viel Spaß dabei.“

Zusätzlich zum FORE Kids ATX-Event wird die Sergio and Angela García Foundation (in Partnerschaft mit LIV Golf) in den nächsten vier Jahren 2 Millionen US-Dollar in verschiedene Projekte investieren, die Kindern in ganz Zentraltexas dienen.