Hot Luck Fest, Aaron Franklins Sommercamp für Köche, kehrt nach Austin zurück

Das Sommercamp für Köche findet am Memorial Day-Wochenende mit der mit Spannung erwarteten Rückkehr der Köche nach Austin, Texas, statt Heißes Glücksfest. Dieses entspannte Food- und Musikfestival fand zuletzt im Jahr 2019 statt und wurde aufgrund der COVID-19-Pandemie unterbrochen. Jetzt versprechen die Veranstalter ein rundum episches Comeback der lokalen Lieblingsveranstaltung.

Gegründet von James Beard Award-Gewinner Aaron Franklin, Guerilla Suit-Direktor und Mohawk-Besitzer James Moody und Mike Thelin, Mitbegründer von Feast Portland, Hot Luck fühlt sich eher wie ein Grillabend im Hinterhof an mehr als nur ein weiteres großes Musik- und Food-Festival.

Hot Luck wird vollständig von Franklin kuratiert und bringt einige seiner Lieblingsköche, Köche und Musiker aus dem ganzen Land zusammen, um Essen ohne Vorspiegelung und Musik ohne Grenzen zu feiern.

Die Formel von Hot Luck ist einfach: unterhaltsame Food-Events am Tag, Nachtleben in Austin mit Shows in einigen der berühmtesten Clubs Austins, darunter Mohawk und Antone’s. Hier können einige der berühmtesten Köche der USA so kochen, wie sie es für ihre Freunde und Familie tun würden. Dank der entspannten Atmosphäre können sie Tipps und Geschichten mit den Teilnehmern austauschen, sich gegenseitig an den Stationen unterstützen und den Abend mit Live-Bands ausklingen lassen.

Zu Franklin gesellen sich lokale Favoriten wie Yoshi Okai von Otoko, Fiore Tedesco von L’Oca d’Oro und Gastköche wie Alon Shaya von Saba in New Orleans, Christina Tossi von Milk Bar und viele mehr.

Zu den Musikdarstellern zählen die Indie-Rock-Superstars Superchunk, die Garage-Punk-Experten Shannon und The Clams, die Hip-Hop-Ikone DJ Jazzy Jeff mit DJ Mel und Cam Cole (vielleicht am besten bekannt als der Blues-Straßenmusiker, der den Tag rettet). ted lasso) und die Joe Marcinek Band mit unter anderem George Porter Jr. (von The Meters).

Heißes Glück und das Southern Smoke Foundation haben sich 2019 zu einem zukunftsweisenden Projekt zusammengeschlossen Partnerschaft Wir konzentrieren uns darauf, Menschen in unserer Branche zu helfen, wenn sie es am meisten brauchen. Die Stiftung ist der diesjährige Wohltätigkeitsempfänger des Festivals.

„Ich bin super begeistert, dass wir Hot Luck dieses Jahr zurückbringen können“, sagt Franklin. „Ich habe viele meiner Kumpel eingeladen, nach Austin zu kommen, um zu kochen. Wir alle haben in den letzten anderthalb Jahren viel durchgemacht, und es wird Spaß machen, alle zusammenzukommen, uns auszutauschen und unseren Freunden bei Southern Smoke zu helfen, die unserer Branche weiterhin unermüdlich dienen.“

Southern Smoke wurde vom mit dem James Beard-Preis ausgezeichneten Koch Chris Shepherd aus Houston gegründet und ist eine Krisenhilfeorganisation für Menschen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die Gelder direkt an bedürftige Menschen weitergibt, die mit Gesundheitskrisen, Schäden durch Winterstürme, Naturkatastrophen oder psychischen Problemen zu kämpfen haben Gesundheitsbedürfnisse und diejenigen, die von der COVID-19-Pandemie betroffen sind. Sie sind ein entscheidendes Sicherheitsnetz für eine Branche, in der es oft keines gibt.

Zu den Veranstaltungen, die am Wochenende vom 26. bis 29. Mai stattfinden, gehören die Schwindelerregend, die Donnerstagabend-Branchen-Willkommens-Pizza-Party, die Hallo, wie geht es dir? Freitagsveranstaltung im Franklin Barbecue und im Al Fuego beim Hauptevent der Wild Onion Ranch am Samstag.

Das Ganzer Enchilada-Pass, das die Möglichkeit bietet, Hot Luck hautnah zu genießen, ist der einzige Zugang zum Branchen-Kickoff Giddy Up at Mohawk und bietet Zugang zu jeder Musikshow.