China nutzt Blockchain-Technologie, um das Vertrauen der Verbraucher zurückzugewinnen

Gefälschte Lebensmittel: Der Wiederaufbau des Vertrauens in Lebensmittelprodukte in China wird viel Arbeit erfordern. Die Branche ist voll von Fälschungen, falsch gekennzeichneten Produkten und gefährlichen Fälschungen. Aber jetzt, mit der Blockchain-Technologie, könnte es eine Trendwende geben.

Das Vertrauen der Verbraucher in Lebensmittel aus China ist auf einem historischen Tiefstand. Von gefälschten Eiern über gefälschten Honig bis hin zu gefälschtem Wein, die gefälschte Lebensmittelindustrie ist ein Zeug, das den Magen umdreht.

Vor einigen Jahren wurde Chinas größter Hersteller von Babynahrung, die Sanlu Group, beim Verkauf von gefälschter Babymilch verhaftet. Die gefälschte Rezeptur war mit der gefährlichen Industriechemikalie Melamin versetzt. Es wurde in die Formel gegeben, um den Proteinspiegel künstlich zu erhöhen. Das Ergebnis war eine herzzerreißende Geschichte von Gier, die reale Konsequenzen hatte – Babys starben und Tausende erkrankten. Es war eine landesweite Horrorgeschichte, die zu einem internationalen Fake-Food-Skandal wurde. Es war ein weiterer Nagel im Sarg der Idee, dass chinesische Verbraucher ihren Lebensmittelherstellern vertrauen könnten.

Fake Food: Vertrauen zurückgewinnen

Vor diesem Hintergrund hat die Landwirtschaftsprovinz Guizhou massive Investitionen ihrer Regierung erfahren. Der Plan ist, ländliche Gebiete wiederzubeleben und der Landbevölkerung Chancen zu geben. Die Idee ist, sie daran zu hindern, in die Städte zu ziehen, und niemanden zu lassen, der das Essen anbaut. Aber dazu müssen die Verbraucher auf dem Festland das Essen als legitim ansehen. Aber wie können sie sicher sein?

Pilz eingeben. Es wird in China sehr häufig gegessen – es ist als „Key Essbares“ bekannt. Und Sie können sich auf jeden Fall darauf verlassen, dort eine Reihe von Sorten zu sehen, die die meisten Westler für außerirdische halten würden. Aber Pilze sind seit Beginn der Nahrungssuche ein fester Bestandteil der Ernährung auf der ganzen Welt. „Huhn des Waldes“ ist ein unglaublich wichtiger Teil der Ernährung in Asien. Aber wie können Verbraucher sicher sein, dass es sicher ist und es sich um eine essbare Sorte handelt?

Betreten Sie die Pilz-Demonstrationszone in der Provinz Guizhou. Es existiert, um zu zeigen, wie die Blockchain-Technologie verwendet werden kann, um Pilze aufzuspüren und ihre Herkunft zu überprüfen. Sie verwenden auch die Blockchain-Technologie, um die Sicherheit und Zuverlässigkeit von Informationen und Daten zu gewährleisten. Es hilft Herstellern, Vertrauen in die Qualitäts- und Sicherheitssicherung aufzubauen. Das Letzte, was ihre Kunden wollen, ist ein weiterer gefälschter Lebensmittelskandal.

Pilz und die Blockchain

Der Bezirk Baiyun in der Stadt Guiyang hat die Pilzindustrie in die Blockchain-Technologie integriert. Die Idee ist, dass die gesamte Industriekette verfolgbar und integriert ist.

Speisepilze sind eine der Hauptindustrien von Guizhou – allein in der Region Guizhou haben Speisepilze in den letzten vier Jahren 2.89 Milliarden US-Dollar eingenommen. In der gleichen Zeit stieg die Produktion von essbaren Pilzen in Guizhou um 51 % pro Jahr. Und der Preis steigt … letztes Jahr um 60 %.

Dieses Wachstum kann damit zusammenhängen, dass die Lieferkette für essbare Pilze jetzt mit einer vollständigen Kettenverfolgung ausgestattet ist. Das Produkt ist bei allen Schritten, von der Farm über die Verarbeitung bis zur Zertifizierung, in einer Blockchain angemeldet.

Die „Intelligent Fungus Cloud“ genannte Plattform ist eine Plattform für die gesamte Branche der essbaren Pilze, die Spitzentechnologien einsetzt. Die Plattform verfügt über 31 Datenerfassungspunkte. Dies ist mit 15 Speisepilzfirmen, Genossenschaften, Basen und großen Farmen.

Guizhou Jukong Technology ist eines der Unternehmen, die sich auf der Pilz-Blockchain befinden. Sie produzieren in Baiyun seltene, essbare Pilze. Auf der Blockchain zu sein, macht die Produktion von essbaren Pilzen nachvollziehbar und überprüfbar.

Demonstrationszentrum für intelligente Pilzwolken

Die Regierungsbeamten, die ihr ganzes Geld in die Pilzindustrie stecken, haben auch das Guizhou-Pilzmuseum gebaut. Besucher können sich über das Blockchain-Verfahren informieren. Man hofft, dass Landwirte und Produzenten das Vertrauen der Öffentlichkeit gewinnen.

Ma Ningyu, der amtierende Bürgermeister von Guiyang, sagt: „Big Data ist zu einem wichtigen Motor für die qualitativ hochwertige Entwicklung von Guiyang geworden. Derzeit fördert Guiyang die tiefe Integration von Big Data zur Wiederbelebung des ländlichen Raums.“

Der Bezirk Guiyang plant, die Entwicklung der intelligenten Landwirtschaft voranzutreiben. Es will auch den Einsatz von IoT, KI und Blockchain in der Landwirtschaft fördern und ein Vorbild für den Rest des Landes sein. Dies ist besonders wichtig bei der Anpflanzung, Züchtung, Verarbeitung und Logistik.

Das „Huhn des Waldes“, das aus China kommt? Ich denke, vielleicht könnten wir ihm wieder vertrauen. Es sei denn, Sie möchten sich selbst aussuchen. Wir haben hier auch viel Wald. Du könntest Glück haben.

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