Weiße Winter überstehen den Sturm

Es ist der erste Wintertag: Wissen Sie, welche Weißweine Sie trinken sollten? Hier sind ein paar zum Genießen am Kamin (oder der Feuerstelle), bei einer herzhaften Mahlzeit oder auf der Couch, während Sie „Netflix and sip“ (weil Sie immer noch nicht auf das Chill-Ding stehen, oder?)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, Texas Hill Country. Von den Bilger Family Vineyards ist dies ein auffälliger Weißer mit säuerlichen gelben Kirsch- und Pflaumenfrüchten, runden gelben Apfeltönen und einigen Anisnoten. Es ist ein guter Chenin-Betrüger, aber aus portugiesischen Rebsorten hergestellt. Gereift in einem „geheimen Verhältnis“ aus neuer französischer Eiche.

Albert Bichot „Horizon de Bichot“ Chardonnay Vin de France 2020. Pikant und sauber mit herben Birnenaromen und nicht erfrischend, keine Eichenbombe. Ein angenehmer und frischer Chardonnay.

Arriezu Weinberge Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. Hergestellt aus zertifizierten Bio-Trauben, ist dies ein sehr demokratischer Wein – angenehm, knackig, mit guten Vorkommen von grünem Apfel und Birne. Sauber und hell und schneidet durch einen schweren Suppeneintopf aus Wurst und Kohl. Lustiges Label der alten Schule.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. Eine wachsartige/bienenwachsartige Nase wird von gelbem Apfel und Quitte in diesem Weißwein mit mittlerem Körper aus dem Nordosten Italiens begleitet. Am Gaumen Glycerin, etwas Zitronenmark zusammen mit gekochter Zitrone, dies ist ein zufriedenstellender und robuster Weißer.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo „Maturana Blanca“ 2020, Rioja DOC. Goldgelbe Karamell-Umami-Nase, ein oxidierter Stil mit reichhaltigem Bratapfel, profitiert von einem mineralischen Auftrieb und würzigen Kräuternoten im Abgang. Ein Wow-Wein. Eine perfekte Paarung mit Eskariol und weißer Bohnensuppe.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Bordeaux. Von einem der ältesten Weingüter und vom Winzerteam von Malartic-Lagravière, einem Grand Cru Classé, ist dies ein vollmundiger Wein, ohne schwer zu sein. Hübsche Eichennoten in der Nase, reicher reifer Apfel mit einem Hauch von Haselnuss, erfüllend und ein feiner Partner zu hellem Fleisch oder Fisch in Butter- oder Sahnesauce.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Elsass. Ein trockener biodynamischer Wein mit mittlerem Körper von einem traditionsreichen Familienproduzenten. Apfelschale in der Nase führt zu gelbem Apfel und Birne, Zitronenschale. Ein runder, ausgewogener, süffiger Wohlfühlwein für kalte Abende.

Duckhorn Vineyards North Coast Sauvignon Blanc 2021. Tropische Fruchtnoten zeigen Ananas und Mango in diesem mittel- bis vollmundigen Wein. Eher ein reicher Stil der alten Welt als eine grasbewachsene neue Welt – denken Sie an Pessac-Léognan, und das aus gutem Grund: Es ist mit Sémillon gemischt.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, Portugal. Diese weiße Cuvée aus einem fortschrittlichen Familienweingut im Alentejo ist ein zuverlässiger und gern gesehener Gast an jedem Tisch – ein sympathischer Weißer, der gut zu allem auf dem Tisch passt, mit runden Obstgartenaromen. Hut ab vor dem Winzer, der an den einheimischen Rebsorten festhält: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro.

High Head Chardonnay 2012, Napa Valley. Voller Apfel und weiße Birne, sauber und mager – kein Hinweis darauf, dass die Weinherstellung dies belastet. Der Name bezieht sich auf einen Begriff aus dem Surfer-Slang – „head high“ bezieht sich auf die perfekte Größe der Welle, die sich bis zur Kopfhöhe eines Fahrers aufbaut.

Markanter Weinberg mit Blick auf Chardonnay 2010, Sonoma. Pikant und vollmundig, vorherrschende Eiche, aber mit einem reichen, opulenten, fast kontemplativen Ton. Umami-ähnliches Karamell, gebackener gelber Apfel, Haselnuss. Hedonistisch und lecker. Die 2020-Version ist ähnlich reich und opulent mit gebackenen gelben Äpfeln, einigen tropischen Früchten und Karamell-Untertönen. Eiche ist ein wahrnehmbarer Akzent, aber gut in die Frucht integriert.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, Chile. Grün und scharf, das wird Fans des Marlborough-Stils von Sauvignon Blanc gefallen. Sehr zitronenartig in der Nase, grüne tropische Früchte wie unreife Ananas sind in diesem pikanten und spritzigen Wein reichlich vorhanden.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, Uruguay. Dies ist ein SauvB mit tropischen Früchten, in dem Ananas die Hauptrolle spielt, unterstützt von Guave und Melone. Eine großartige Option für diejenigen, die den grasgrünen Stil anderer SauvBs der neuen Welt nicht mögen.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. Ich liebe das aus einer Reihe von Gründen, die Flasche ist nur der Anfang, mit ihrem goldenen, lahmen, funkelnden Etikett und dem großen geprägten Wappen. Auf köstliche Weise übertrieben mit einem vollmundigen zitronigen und gelben und weißen Fruchtprofil. Fachmännisch integriert, frisch, interessant und befriedigend. Die Schwester Ottella Lugana DOC ist ein reichhaltiger und vollmundiger Wein mit gelbem Apfel, begleitet von einem spritzigen Zitronenzap, einer würzigen Unterlage von Anis. Köstliche Säure, etwas Restzuckergewicht; toll zu einer Tomaten-Lauch-Quiche mit reicher Kruste.

Roscioli Catalanesca „Insumma“ 2019, Kampanien IGP. Dieser amphorenfermentierte Weißwein, der von Cantine Olivella für das beliebte römische Restaurant hergestellt wird, bietet helle Anisnoten und Kräuter sowie einen reichhaltigen und herzhaften gekochten Zitronenquark. Es ist rund und voll, saftig und faszinierend. Begrenzte Produktion, erhältlich über den Roscioli Wine Club.

Taron Blanco 2020, Rioja Alta. Eine Mischung aus 80 % Viura und 20 % Tempranillo Bianco, ein Wein mit tropischem Einschlag, weißer Nektarine und Pfirsich, der am Gaumen gleitet. Anstatt fleischig und saftig, hat dies einige Gravitas von seinen 60 Jahre alten Reben – beeindruckend für einen Preis von weniger als 15 $. Toller Wein am Dienstagabend mit einem Tex-Mex-Mahlzeit-Mix aus Hühnchen, schwarzen Bohnen und Polenta.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Huasco-Tal, Chile. Zitronentöne, die sowohl cremig als auch herb sind, gleiten über den Gaumen und machen dies zu einem einfachen Schluck. Lebendige Zitrusfrüchte und Säure – scharf und herb. Beeinflusst von kühlem Küstennebel ist dies ein frischer, unverfälschter Mangold.

Yering Station Chardonnay 2020 Yarra Valley, Australien. Dieser Mangold, der behauptet, „Victoria's First Vineyard“ zu sein, gegründet 1838 und ein Vorläufer des Grand Prix Award auf der Pariser Weltausstellung 18989, sah 11 Monate in französischer Eiche, was dem Wein Definition, Textur und einen Hauch von Haselnuss verleiht, was er aber tut dominieren nicht die zarten weißen Streuobstfrüchte.