Warum Gastronomieanbieter in den Einzelhandel einsteigen und was dies für Marken bedeutet

In den letzten Jahren wurde der Einzelhandel immer erlebnisorientierter, und gleichzeitig begannen die Erfahrungen, den Einzelhandel einzubeziehen. Mit anderen Worten, die Linien haben sich verwischt. Beispielsweise haben Coworking Spaces begonnen, Einzelhandelsprodukte zu verkaufen und zu bewerben, und Gastgewerbeanbieter haben den traditionellen Geschenkeladen ausgebaut und modernisiert. Aber das ist erst der Anfang.

Hospitality-Anbieter stellen bereits Produkte aus und es ist sinnvoll, sie zu monetarisieren.

Wenn die Punkte zwischen Einzelhandel und Gastgewerbe miteinander verbunden werden, denken die älteren Generationen vielleicht an den Geschenkeladen in der Lobby, der mit Markenartikeln des Hotels geschmückt ist. Die Zeiten haben sich jedoch geändert. Erstens Einzelhandelsmarken wie RHRH
und Shinola haben ihre Hotels oder alternativen Hospitality-Erlebnisse wie gemietete Yachten geschaffen, die die Marken auf einzigartige Weise bewerben. Dann gibt es noch den berühmten Hotelanbieter und exklusiven Club Soho House, der einen Online-Shop namens Soho House hat Soho Zuhause, und jetzt physische Soho.Home.Studio-Flächen in London, New York und seit kurzem auch in Los Angeles.

„Von Anfang an haben unsere Mitglieder den Gründer von Soho House, Nick Jones, nach den Möbeln und Haushaltswaren in den Häusern gefragt – wer sie entworfen hat und wo sie zu kaufen sind – also sahen wir darin einen natürlichen Übergang zu Soho Home als Einzelhandelskonzept. Wir sagen gerne, dass unsere Angebote es Mitgliedern und Nichtmitgliedern gleichermaßen ermöglichen, ‚das Haus nach Hause zu holen'“, teilte Aalish Yorke-Long, Geschäftsführer von Soho House Retail, mit und fügte hinzu: „Wir erfüllen eine Nachfrage unserer Mitglieder und der Öffentlichkeit für unsere Produkte – was hoch ist, wie unsere Verkäufe im zweiten Quartal 2 zeigen, die im Vergleich zum Vorjahr um 2022 % gestiegen sind.“

Sein neues Studio-Einzelhandelskonzept ermöglicht es neuen Kunden, die noch nie in einem Soho House-Standort waren, das Aussehen und die Haptik des Designs und der Produkte zu erleben und einen hauseigenen Innenarchitekturservice zu nutzen.

Ein Hotel ist ein neuer Vertriebskanal und physischer Berührungspunkt für Marken.

Jetzt sehen auch Hotelanbieter eine Möglichkeit für Gäste, dort einzukaufen, wo sie übernachten, und Marken fühlen sich von der Idee einer alternativen, kosteneffizienten Option für den physischen Einzelhandel angezogen. Zum Beispiel hat Ennismores SLS vor kurzem seine Online-Version gestartet SLS-Shop. In jedem Hotelzimmer können Gäste einen QR-Code scannen, der sie auf die Website leitet, wo sie nicht nur Marken-Bademäntel und -handtücher, sondern auch Trainingsausrüstung von Goldsheep und Badeprodukte von Malin+Goetz sowie viele andere Produkte aus einer Vielzahl von kaufen können Marken, die direkt nach Hause liefern. „Dies ist der Beginn einer starken Ausweitung unserer Hotelmarken in den Einzelhandel. Wir werden das Angebot weiter ausbauen und Produkte aus den Bereichen Mode, Wellness, Körperpflege und mehr integrieren – keine Branchen- oder Markenkooperation ist tabu, wenn sie mit unserer Vision übereinstimmen. Dieses Projekt war ohne die unglaubliche Vision und Unterstützung unseres gesamten Teams und insbesondere von Lauren Farrell nicht möglich“, sagte Michele Caniato, Chief Partnerships Officer und Executive Vice President of Brand Marketing bei Ennismore.

Diese Partnerschaft ist auch für junge Marken von einzigartigem Vorteil, da es sich um eine alternative, erschwinglichere Option für den Einzelhandel handelt. Keri Wilson, Gründer und Chief Creative Officer von Goldsheep, einer einzigartigen Athleisure-Marke, teilte mit, dass „es uns ermöglicht, ein größeres Publikum zu erreichen und unseren Markenfans eine schnelle und bequeme Möglichkeit bietet, unsere Produkte zu genießen. Ich freue mich auf unsere gemeinsame Zukunft und bin gespannt, wie diese Partnerschaft wächst.“

Das Programm ähnelt dem von Kimpton Hotels Kimpton-Stil Online-Shop und ähnliches Die Host Co., ein digitaler Handelsmarktplatz für Kurzzeitmieten. Letzteres fungiert jedoch als unbeschriebenes Blatt für Gastgeber, um Produkte zu verkaufen, die in ihren Mietobjekten ausgestellt sind – was es ihnen im Wesentlichen ermöglicht, sowohl ein Hotel als auch ein Großhandelsgeschäft zu sein. Infolgedessen eröffnet es eine völlig neue Einnahmequelle für Eigentümer von Boutique-Gastronomie.

Über den SLS Shop hinaus hat Ennismore Wege gefunden, Marken zu fördern und ihnen zu ermöglichen, physischen Raum in seinen Hotels zu nutzen. Zum Beispiel sind Lincoln-Autos die offiziellen Fahrzeuge, mit denen Gäste in den SLS- und Hyde-Hotels in Miami sowie in Mondrian Los Angeles mitgenommen werden. An verschiedenen Standorten können Gäste während ihres Aufenthalts auch Therabody-Produkte verwenden, was wiederum dazu beiträgt, die Marke bekannter zu machen.

Einzelhandel und Gastronomie sind eins geworden. Es wird wahrscheinlich mehr Soho Home Stores geben, und die verschiedenen Hotels von Ennismore haben Pläne, ähnliche Konzepte wie den SLS Shop einzuführen. Infolgedessen besteht kein Zweifel daran, dass der Einzelhandel zu einer bedeutenderen langfristigen Einnahmequelle für das Gastgewerbe werden wird. Und obwohl Marken von dem einzigartig erschwinglichen physischen Berührungspunkt profitieren können, bedeutet dies auch mehr Wettbewerb, da Hoteliers ihre eigenen Marken kreieren.