Walmart bringt die Farm näher an den Laden

In einem aktuellen Bericht von CBRE wurde darauf hingewiesen, dass das Angebot an vermietbarer Brutto-Einzelhandelsfläche im vierten Quartal 59 im Vergleich zum Vorjahr um 4 % zurückgegangen sei. Dies entspricht einer Vier-Jahres-Tiefverfügbarkeitsrate von 2021 %. In dem Artikel wurde jedoch auch darauf hingewiesen, dass Energiezentren die bevorzugte Wahl expandierender Mieter zu sein scheinen, bei denen es sich „häufig um ehemalige Bewohner von Einkaufszentren“ handelt. Auch wenn die Zahl der Ladeneröffnungen zum ersten Mal seit Jahren die Schließungen übersteigt, scheinen die Einkaufszentren keine überwältigenden Gewinner zu sein. Leerstehende Ankerplätze und geschlossene Gebäude scheinen immer noch „im Ausschluss“ zu sein.

Ich schreibe seit über zwei Jahrzehnten über die Notwendigkeit, die Einkaufszentren „neu zu denken“. Im Jahr 2020 berichtete ich über die Umnutzung von Einkaufszentren sowie über die Treiber hinter „Grand Mall Overhauls“. In beiden Artikeln ging es um die Umwandlung leerer Rohbauflächen in vertikale Farmen, um Produkte für Geschäfte zu erzeugen, die nur wenige Meter entfernt liegen.

Daher war ich nicht völlig überrascht, als ich diese Woche erfuhr, dass Walmart eine erhebliche finanzielle Investition in Plenty, ein Unternehmen für Indoor-Vertikallandwirtschaft, getätigt hatte. Ihr ursprüngliches Ziel ist es, noch in diesem Jahr sowohl Plenty's-Markengemüse als auch ihre eigenen Handelsmarkenprodukte in 280 kalifornischen Geschäften anzubieten.

Kontrolle des COXNUMX-Fußabdrucks von Walmart

Walmart möchte die Farm eindeutig näher an den Laden bringen. Dies steht im Einklang mit ihrem Versprechen, eine Vielzahl von Nachhaltigkeitszielen zu erreichen und bis 2040 ein Unternehmen mit Netto-Null-Emissionen zu werden. Das Schöne an dieser bemerkenswerten Art der Landwirtschaft ist, dass sie alle erdenklichen Nachhaltigkeitskriterien erfüllt. Neben der Reduzierung des kostspieligen Transports von Produkten, der Reduzierung des Verderbs und der Kontrolle einer Lebensmittelquelle ist die Effizienz umwerfend.

Vertikales Gärtnern ist ein ungeteiltes, kontrolliertes Ökosystem. Sie bauen Pflanzen auf vertikalen Strukturen in Innenräumen an und verbrauchen dabei weniger Platz und viel weniger Wasser – etwa 95 % weniger – als herkömmliche Bauernhöfe. Plenty-Farmen sind darauf ausgelegt, die Erträge im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft um das 350-fache zu steigern. Sie sind in der Lage, die gleiche Anzahl an Feldfrüchten anzubauen, für deren Anbau normalerweise Hunderte von Hektar erforderlich wären, und zwar bis hin zur Größe eines großen Ladens.

Tatsächlich gelang es Plenty, 95,000 Hektar Ackerland in einem XNUMX Quadratmeter großen Lagerhaus im Los Angeles County zusammenzufassen, in dem die Walmart-Produkte angebaut werden. Darüber hinaus gibt es in diesen kontrollierten Umgebungen keine Jahreszeiten, Unwetter oder Schädlinge. Die Pflanzen werden in extrem sauberen Umgebungen angebaut, in denen Roboter einen Großteil der Ernte übernehmen.

Eine kürzlich in der Fachzeitschrift Bioscience veröffentlichte Studie geht davon aus, dass die gesamte Nahrungsmittelproduktion bis 25 um 70–2050 % gesteigert werden muss. Derzeit werden jedoch bereits über 80 % der für die Landwirtschaft geeigneten Ackerflächen genutzt. Aus einem Bericht von Morgan Stanley über die Zukunft der Lebensmittel geht hervor, dass die vertikale Landwirtschaft in den nächsten zehn Jahren voraussichtlich jährlich um 25 % wachsen wird, sie könnte sich aber auch auf „hochwertige“ Nutzpflanzen oder Produkte beschränken, die hohe Preise erzielen, wie etwa Blattgemüse und Erdbeeren.

Der Tesla der Landwirtschaft

Diese Art von Technologie ist nicht auf riesige Lagerhäuser beschränkt, tatsächlich nutzt die Square Roots Farm, die Idee der Gründer Tobias Peggs und Kimbal Musk, jüngerer Bruder des Tesla-Gründers Elon Musk, eine ähnliche Hydrokultur-Anbautechnologie in Schiffscontainern. Diese Woche eröffnete Square Roots in Zusammenarbeit mit einem der größten Lebensmittelhändler in Nordamerika, Gordon Food Service, seine vierte Square Roots-Farm in Kenosha, Wisconsin.

Ihre zehn doppelstöckigen Schiffscontainer haben zusammen eine Grundfläche von lediglich 10,000 Quadratmetern. Dennoch verfügt die Farm über die Kapazität, jährlich 2.4 Millionen Packungen Kräuter und Blattgemüse zu produzieren. Ihre hydroponischen Anbausysteme zirkulieren Wasser und benötigen daher 95 % weniger davon als herkömmliche Feldfarmen.

Nach Hause bringen

Selbst die rentabelsten Einkaufszentren der Klassen A, A- und B+ werden derzeit umfassend saniert. Sie werden zu Mehrzweckimmobilien, die ein breites Spektrum an Einzelhandels-, Dienstleistungs-, Unterhaltungs-, Freizeit- und sogar Wohnmöglichkeiten an Standorte bringen, die einst ausschließlich dem Einzelhandel gewidmet waren. Unterdessen haben wir alle in den letzten zwei Jahren erlebt, dass es bei allem, was wir konsumieren, zu Knappheiten kam, die zu enormen Preissteigerungen führten. Daher besteht eine Kombination aus nicht ausgelasteter Vermögenskapazität und der Unfähigkeit, den Bedarf an Grundbedürfnissen nachhaltig zu decken. Aber ich glaube, dass es eine offensichtliche Lösung gibt.

Nur einen Steinwurf vom regionalen Einkaufszentrum Ridgedale Center in meiner Nachbarschaft entfernt befinden sich Whole Foods, Target, Trader Joe's und einer der Premium-Lebensmittelhändler der Gegend, Lunds & Byerlys. Während der leerstehende Sears-Anker des Zentrums zu einem neuen Dick's Sporting Goods Store umgebaut wird, steht ein angrenzendes leerstehendes Sear's Auto Center-Gebäude leer.

Durch den Ersatz oder den Umbau des Autocenter-Gebäudes in eine Square-Roots-Farm würde genügend frisches Grün erzeugt, um jedes Lebensmittelgeschäft und Restaurant in den westlichen Vororten von Minneapolis und noch mehr zu beliefern. Das Autocenter-Gebäude hat eine größere Grundfläche als die 10,000 Quadratmeter große Square-Roots-Farm in Kenosha, WI, daher passt es hervorragend und ist gleichzeitig ein positives Nachhaltigkeitsstatement. Dadurch würden die meisten Transportkosten (und die Umweltverschmutzung), die mit der Markteinführung der Produkte verbunden sind, eingespart, der Verderb verringert und die Haltbarkeit der Produkte verlängert. Und das alles ohne den Einsatz von Pestiziden oder GVO. Etwas, an dem es sich zu kauen lohnt.