Jahrgang 2021 Teil 2 – Bordeaux am rechten Ufer

Dies ist der zweite Teil eines dreiteiligen Artikels über den Jahrgang 2021 in Bordeaux sowie in anderen Regionen Frankreichs. Der erste Teil, der den Jahrgang im Allgemeinen und die Bordeaux-Weine des „linken Ufers“ beschreibt, befindet sich hier. Dieser zweite Teil enthält Verkostungsnotizen vom „rechten Ufer“ von Bordeaux, also dem Land östlich der Gironde-Mündung. (Der dritte Teil – hier zu finden – enthält Verkostungsnotizen zu Weinen aus der südlichen Region „Entre-Deux-Mers“., aus allgemeinen Appellationen, die ganz Bordeaux und auch Weine von außerhalb von Bordeaux abdecken.)

SAINT-ÉMILION

Schloss Beausejour. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé. 2021. 93 Punkte.

Eine 73/27-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc. Aromen von reichhaltigen reifen roten Früchten wie Preiselbeeren sowie Kreide, Zuckermais und leicht salziger Lakritze. Helle, glänzende Säure, am Gaumen etwas Trockenfleisch vom Rind. Leichte Tannine. Noch nicht fertig, aber komplex, seidig und leicht.

Schloss Croix de Labrie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 96+ Punkte.

Diese 90/5/5-Bio-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon stammt aus einem von Frost und Schimmel gezeichneten Jahrgang alter Reben und bewahrt die charakteristische Geschmeidigkeit und Anmut des Weinguts. Zu den reichhaltigen Aromen gehören Himbeeren, Ahornsirup und – nach fünf Minuten im Glas – Teer und Melassesirup. Ein paar Brownies im Auftakt, Minze und Mokka am Gaumen und ein wunderschön anhaltender Abgang mit etwas Anis und Mandarinen. Frische und helle Säure. Elegant und komplex mit einer einzigartigen Cabernet-Franc-Note, die der Flasche Croix de Labrie den geheimnisvollen Engel verleiht. Toujours élégant.

Schloss Monlot. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 Punkte.

55/45 Merlot/Cabernet Franc-Mischung von bis zu 40 Jahre alten Reben. Reichhaltige, runde, leicht würzige und wunderschön konzentrierte Aromen, darunter rote Pflaumen, dunkle Pflaumen und sogar Mandarinen. Im Auftakt wilde rote Früchte, reichhaltige und helle Säure und seidige Tannine am Gaumen sowie Aromen von roten Kirschen und schwarzen Beeren. Schöne Länge und ein Abgang nach Morcheln und Mokka. Erwägen Sie die Kombination mit Lendensteak, das über verbrannten Weinreben gegart wird.

Schloss Monlot. Erbe. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 – 95 Punkte.

Dieser 100 % Merlot enthält Aromen von jungen roten Früchten, darunter Cassis, sowie Erde und Schiefer. Ein elegantes Band aus dunklem Saft. Der Auftakt beinhaltet schwarze Kirschen, der mittlere Gaumen beinhaltet eine leichte, helle Säure, geschmeidige Tannine und Aromen von roten Früchten, Pflaumen und Mokka. Etwas Kräuternoten, darunter auch Salbei. Erwägen Sie die Kombination mit Entenbrust.

Schloss La Dominique. Relais de La Dominique. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 91 Punkte.

Dieser 30 % Merlot stammt von 100 Jahre alten Reben und reift typischerweise 14 Monate in Eichenfässern und Edelstahltanks. Er weist Aromen junger roter Früchte auf, darunter Erdbeeren und rote Kirschen. Reichhaltig und rund mit strahlender Säure und einem Hauch von Orangen-Zitronen. Ausgewogen.

Schloss La Dominique. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 Punkte.

Eine 85/13/2-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon von 30 Jahre alten Reben. Reift typischerweise 14 Monate – 90 % in Eichenholz und 10 % in Amphoren, Polymereiern und Weinkugeln. Zu den hellen, leichten Aromen gehören Blumen wie Veilchen und Aprikosen. Reichhaltige und seidige Tannine, üppige rote Früchte, leicht adstringierender Abgang. Mokka, Minze, Pfirsiche und sogar Orangen (vom Cabernet Sauvignon) am Gaumen. Trüffel im Abgang. Passt zu gebratener Ente oder Ochsenschwanzsuppe.

Schloss Fonroque. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 Punkte.

Eine 69/31-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc in diesem biodynamischen Wein. Aromen von Himbeermarmelade sowie schwarzen und roten Kirschen. Im Mund leicht marmeladig, mit Aromen im mittleren Gaumen, die Himbeeren enthalten, und mit Kirschen im Abgang. Schlanke Tannine in diesem stattlichen Wein.

Schloss Jean Faure. 2021. 93 Punkte.

Eine 60/33/7-Mischung aus Cabernet Franc/Merlot/Malbec in diesem biodynamischen Wein. Aromen von Himbeermarmelade, etwas pflanzliche Noten. Im Mittelgeschmack Mokka, schwarzer Pfeffer und Orangen sowie leichte Kreuzkümmel- und Boysenbeernoten. Saftige Säure und sanfte Tannine.

Schloss Angélus. Nr. 3. Saint-Émilion. 2021. 93+ Punkte.

Eine 85/10/5-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Brillante, vielseitige und elektrische Aromen von Hecken, Schwarzkirschen, Himbeeren und Erdbeeren. Leichter Ahornsirup und Crème de Menthe auch in diesem großzügigen Bouquet. Ein saftiger, duftender Rotwein mit gut strukturierten Tanninen, sprudelnden roten Früchten und einer leichten, knackigen, konzentrierten Säure.

Schloss Angélus. Glockenspiel von Angélus. Saint-Émilion. 2021. 94+ Punkte.

Dieser Zweitwein von Angélus, eine 80/20-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc (eine 10-prozentige Steigerung des Cabernet Franc im Vergleich zu den Vorjahren), enthält jede Menge Frische mit wirklich schönen Aromen von Himbeeren, schwarzen Beeren, etwas goldenem Sirup und einem Hauch von Eukalyptus und Minze. Ein leichter, heller und cremiger Wein. Finesse durch elegante Tannine und durch prickelnde, aber zurückhaltende Säure; enthält einen Hauch von Kräuterigkeit im Abgang. In der Tat engelhaft.

Schloss Angélus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé „A“. 2021. 96 – 97 Punkte.

Von 50 bis 90 Jahre alten Rebstöcken ist dieser erste Wein von Angélus in diesem Jahr ungewöhnlich, da in der Mischung Cabernet Franc (60 %) gegenüber Merlot (40 %) vorherrscht. Gruselige, tiefe Plüscharomen, darunter Orangenschalen, Teer und Trockenfleisch vom Rind. Ein komplexes und integriertes Aromen-Rodeo in der Nase. Im Mund wunderbar ausgewogen, mit einem Hauch von Blaubeeren in einer Matrix, die dunklere Aromen von Lakritze und Salbei enthält. Cremige Tannine, vollständig integriert mit Fruchtaromen.

Château du Paradis. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 94 Punkte.

Diese Mischung aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon aus der Familie Bardet enthält Aromen von schwarzen Kirschen und Himbeeren, knackiger Minze und Orangen. Im Mund ein reichhaltiges und üppiges Mittelaroma aus Mokka, roten Kirschen, Boysenbeeren, Butterscotch und Zitronensäure aufgrund der Säure sowie leichtem Menthol im Abgang. Leicht zu trinken, vielschichtig und komplex mit knackigen Tanninen. Plüschig genug, um sogar zu Schwertfisch oder einer Vier-Käse-Lasagne zu passen. Enthält immer noch einige der verlockendsten Flaschenetikettenkunstwerke von Saint-Émilion.

Schloss Bernateau. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 Punkte.

Zu den leichten Aromen gehören Walddüfte und etwas Kräuter. Im Mund dunkle Früchte und ein wunderbar langer Abgang mit Morcheln und Schokolade. Geschmeidige Tannine. Passt zu einem Eintopf oder langsam gegartem Kalbfleisch.

Château Grand Corbin. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 Punkte.

Typischerweise eine Merlot-dominante Mischung mit Cabernet Franc und manchmal Cabernet Sauvignon von 40 Jahre alten Reben. Knackige, kantige Aromen von Butternusskürbis, Veilchen, Kaki, Torf und Walderdbeeren. Eine auffallend vielfältige und einzigartige Aromenpalette. Reichhaltig, vielschichtig und cremig im Mund – wenn auch etwas dünn – mit einem Mittelgeschmack von Feigen, Pflaumen und Walderdbeeren und einem schönen Abgang von Schokoladenkeksen und Kirschen. Saftige Säure und sanfte Tannine. Dazu passt eine asiatische Schüssel mit Rindfleisch, Sesam und gelben Paprika.

Schloss Laroze. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94+ Punkte.

Aus der Meslin-Familie ist dies eine 60/28/8/1/3-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot. Eine belebende Reihe von Aromen, zu denen gelbe Pflaumen, Eukalyptus, Kirschen und ein Frühlingsspaziergang auf einer Landstraße gehören. Ein ausgewogener Schluck mit Gelassenheit und Eleganz – mit Aromen von Schwarzkirschen im mittleren Gaumen und einem langen, üppigen Abgang mit Schokoladenkeksen und Erdbeeren. Der Wein ist leicht mit frecher Säure und rollenden, sanften Tanninen. Passt zu einem Cheddar-Soufflé oder einem umgedrehten Ananaskuchen-Dessert.

Schloss Trianon. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 Punkte.

Eine Merlot-dominante Mischung, die auch Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Carménère enthält. Kräftige und saftige Aromen, darunter jede Menge schwarze und rote Früchte und etwas Salbei. Ein fester, gut ausgewogener und kräftiger Wein mit zarter Säure und sanften Tanninen. Sogar gekielt. Ein voller Geschmack mit roten Früchten, Minestrone und einigen Orangen im Abgang. Passen Sie zu einem Hauptgericht mit Rinderfilet oder sogar Wildbret – gebratenem Kaninchen oder Wildschwein.

Château La Commanderie. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 93+ Punkte.

Köstlich frische und leichte Aromen von roten Früchten und feuchter Erde aus dieser 75/25-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc. Ein üppiger Mund voller roter Kirschen und Mokka mit einem lang anhaltenden Abgang aus knackiger Minze und Anis. Helle, aber gezähmte Säure umhüllt einen energiegeladenen Wein mit sanften Tanninen. Passt zu Entenconfit oder einem Obst-Clafoutis-Dessert. Eine Schönheit.

Clos des Jacobins. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 94+ Punkte.

Aus der Decoster-Familie stammt eine 80/18/2-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Aromen von Glockenblumen, Lakritze und Crème de Menthe. Eine ausgewogene und delikate Zusammenstellung saftiger und frischer Früchte, darunter Schwarz- und Blaubeeren, Erdbeeren und ein Hauch von Orangen im Fluss der inneren Säure. Eine vielschichtige, komplexe und schöne Zusammenstellung großzügiger Aromen. Passt zu Orangensorbet-Dessert oder Entenbrust.

Schloss Tour de Pressac. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92+ Punkte.

Eine Merlot-dominante Mischung, die auch Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère und Petit Verdot enthält. Reichhaltige Aromen von Bourbon-Schokoladenkeksen, Brombeeren, etwas Erde und Menthol. Ein runder und luxuriöser Wein auf den Wangen, mit einer Schokoladenwaffel am Gaumen und einem Kirsch-Abgang. Noch jung. Passt zu geschwärztem Lachs oder Lammkoteletts mit Minzsauce.

Schloß von Pressac. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 93 Punkte.

Von Jean-François und Dominique Quenin stammt diese Merlot-dominante Mischung, die auch Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère und Petit Verdot enthält. Leicht säuerliche Kräuteraromen von schwarzen Beeren, schwarzen Kirschen und einem Stück ungesüßter Schokolade. Ein ziemlich wogender und bauchiger Mittelgeschmack aus geschnittenen Kirschen, Mokka und etwas Marmelade im Abgang. Saftige Säure und gut in die Frucht integrierte Tannine. Strukturiert, komplex, attraktiv. Erwägen Sie eine Kombination mit Szechuan-Rindfleisch.

Schloss Montlabert. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93+ Punkte.

Dieser 80/20 Merlot/Cabernet Franc enthält kräftige und vielschichtige Aromen von Granatapfelsaft, Kreuzkümmel, Dill, Salbei und Erdbeeren. Eine mehrdimensionale Aromenvielfalt. Leicht und vielschichtig im Mund, mit einem verlockenden Abgang nach Weizengras. Im Auftakt schwarze Kirschen, am Gaumen Himbeeren und etwas Toffee. Helle Säure und samtige Tannine. Passt zu Cajun-Gerichten oder einem Schokoladen-Lava-Kuchen-Dessert.

La Croix de Montlabert. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 Punkte.

Überwiegend Merlot, mit 20 % Cabernet Franc. Zarte, halbrauchige Aromen von schwarzem Lakritz, Lavendel und schwarzen Kirschen. Üppige, leichte, gut integrierte Schönheit – voller Saftigkeit und samtiger Tannine, umhüllt von einem Paket saftiger reifer Fruchtaromen. Am Gaumen Cola und im Abgang halbwürzig, aber auch mit Aromen von Crème Brulé. Aufregend und schön. Dazu passt ein Gulasch oder Spieß mit Hähnchen, Lamm und Rind.

Schloss La Marzelle. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 92 Punkte.

Seit 2020 biodynamisch, werden die Trauben dieses 42 Hektar großen Standorts von Hand geerntet und dieser durch Schwerkraft erzeugte Saft ergibt eine 17/80/15-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Die Trauben wachsen auf einem Band aus blauem Ton, das mit Château Figeac und Château Cheval Blanc geteilt wird. Reifung in neuem Eichenholz und zusätzlich zu 5 % in französischen und italienischen Tonamphoren. Sie haben im Jahr 20 durch Frost fast 40 % ihrer Früchte verloren. Aromen von satten roten Früchten, holländischem Lakritz, Eicheln und Himbeeren. Im Mund sind die Tannine geschmeidig, die Säure hell und die Aromen von roten Pflaumen und schwarzen Früchten gut ausbalanciert. Dies wird sich über Jahrzehnte langsam weiterentwickeln und mit der Zeit subtile Aromen freisetzen.

Château Cheval Noir. Cuvée Le Fer. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 91 – 92. Punkte.

Dieser Wein besteht überwiegend aus Merlot und weist üppige Röstaromen von Sesam, Lakritz und Himbeeren auf. Kurzer Auftakt, knackiger und saftiger, säuerlicher Gaumen mit Aromen von roten Pflaumen, Pflaumen, schwarzen Kirschen und Schokoladenstückchen. Ein üppiger und cremiger Kirsch-Abgang. Leicht säuerlich mit festen, weichen Tanninen.

Château Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 – 95 Punkte.

Eine 70/20/10-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, die bis zu 14 Monate in neuer französischer Eiche reift. Cremige Aromen mit Brownies, Lakritze, roten Kirschen und schwarzen Beeren. Ein erlesener Wein mit festen und geschmeidigen Tanninen, leuchtender Säure und einem Mittelgeschmack von roten Früchten, zu denen auch Preiselbeeren gehören. Passt zu gebratener Entenbrust oder einem marokkanischen Tajin.

Château Croix Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 Punkte.

Eine 75/25-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc von 30 Jahre alten Reben, die 13 Monate in neuen französischen Eichenfässern von 11 verschiedenen Küfereien reifen. In der Nase Heidelbeeren und rote Pflaumen, dazu etwas Asphalt- und Granitmineralität. Ein saftiger, leichter und leicht zu trinkender Wein – eine Mischung aus jungen, frischen roten Früchten am Gaumen und klarer Säure im Abgang. Erwägen Sie die Kombination mit Sashimi. Jährlich werden 6,400 Flaschen produziert.

Château Fleur de Lisse. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 93 Punkte.

Diese 60/40 Cabernet Franc/Merlot-Mischung, die bis zu 18 Monate in Fässern und Amphoren reift, enthält Aromen von dunklen schwarzen Früchten, Brownies, Lakritze und etwas Tabak und schwarzem Johannisbeersaft. Abgerundete, strahlende Säure. Zu den Aromen gehören etwas Salbei und rote Früchte. Ein frecher und leicht zu trinkender Wein, der zu herzhaften Gerichten passt – denken Sie zum Beispiel an ein gegrilltes Entrecôte oder einen südafrikanischen Potjie-Topf.

Château L'Etampe. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 93 Punkte.

Von Vignobles Jade aus der Familie Teycheney stammt dieser 54/46-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc, der ein Jahr in einjährigen Eichenfässern reift. Kräftige und herrliche Aromen von roten Pflaumen, roten Kirschen, Blaubeeren und Shortbread. Ein herrlich leichter und fruchtiger Wein, der leicht zugänglich ist, mit Klecksen roter und schwarzer Früchte am Gaumen und einer Spur Blaubeeren im Abgang. Gut integrierte Säure mit Tanninen und Frucht. Passt zu Wild oder einem Blaubeertorte-Dessert. 3,600 Flaschen produziert.

Vignobles Jade. Fontfleurie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92+ Punkte.

Eine 69/31-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc, die bis zu 18 Monate in Fässern, Fässern und Amphoren reift, hat großartige und üppige Aromen von roten und schwarzen Kirschen und Blumen – Flieder und Hibiskus. Ein Schichtkuchen mit Blaubeeren im Gaumen und einer leichten Zitronensäure im Abgang. Einladend und einnehmend mit weichen Tanninen. Passt zu einem cremigen Soufflé oder einem Dessert mit Minzkrokant.

Bien-Aimée de Fleur de Lisse. Saint-Émilion. 2021. 92+ Punkte.

Von der Familie Teycheney und dem Winzer Nicolas Géré stammt diese 92/8 Merlot/Cabernet Franc-Mischung von 40 Jahre alten Reben. Reichhaltige, kräftige, strukturierte Aromen, darunter dunkelschwarze und blaue Früchte sowie Pflaumen und rote Marmelade. Ein süßlich-attraktiver Genuss im Mund mit leuchtender Säure, satten roten Früchten am Gaumen und etwas Nussigkeit im Abgang. Ein leicht zu trinkender Grillwein. Passt zu gegrilltem Hähnchen oder Lasagne mit vier Käsesorten.

Muse du Val. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 Punkte.

50/50-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc, die bis zu 18 Monate in französischer Eiche reift. Zu den Aromen gehören Brownies, rote Kirschen sowie etwas Gras und Ginster. Geschmeidige und flammende Säure, gut umhüllt von einem Mittelton aus roten und schwarzen Kirschen, etwas schwarzem Pfeffer und Orangen. Ansprechend und unverwechselbar. Der Abgang ist von süßen roten Kirschen geprägt und lädt zu einem weiteren Schluck ein. Schön. 5,000 Flaschen produziert.

Château Petit Val. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 Punkte.

Eine 70/20/10-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot, die bis zu 18 Monate in französischer Eiche reift. Reichhaltige Aromen mit etwas Kräuternote. Enthält eine geschickte und einladende Säure, sanfte Tannine und einen Mittelgeschmack aus saftigen roten und schwarzen Früchten. Preiselbeeren, Brownies und leichte Walnüsse im satten Abgang. Passt zu Wurstwaren oder einem Schokoladendessert.

Château Petit Val. Margo. Saint-Émilion. 2021. 92 – 93 Punkte.

Toffee, dunkler Karamellbonbon und feuchtes Gras in einer rätselhaften Aromenkombination für diesen 100 % Cabernet Franc von 35 Jahre alten Reben, der sechs Monate in Amphoren reift. Der diesjährige Margo ist herausragend, da der Cabernet Franc durch die Wetterbedingungen begünstigt wurde. Ein geschmeidiger und eleganter Gaumen mit leichtem Menthol, roten Kirschen, etwas schwarzem Pfeffer und Eukalyptus. Feine Tannine, gut eingebettet in einer klobigen Matrix aus roten Früchten und sauberer Säure. Ein schöner Wein. Passt zu Minzkrokant oder auch zu Lammkoteletts mit Minzsauce. 700 Flaschen produziert.

Château Franc la Rose. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 Punkte.

75/25 Merlot/Cabernet Franc, der 18 Monate in 60 % neuem Eichenholz reift. Dieser Wein hat fröhliche Landstraßenaromen und enthält auch Rosen, etwas Flieder, Hibiskus, rote Kirschen und Menthol. Sanft, leicht und leicht zu trinken – eine Flamenco-Tänzerin, die sich mühelos dreht. Süffige Säure, vollständig integriert mit zähen Tanninen und einem Mittelgeschmack von Soja, Blaubeeren, roten und schwarzen Kirschen. Passt zu Ente a l'Orange oder einem Bananen-Schokoladen-Dessert.

Schloss Cantenac. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 Punkte.

Diese 75/25-Mischung aus Merlot/Cabernets aus der Familie Roskam-Brunot enthält Aromen von Karamell und Minestrone. Am Gaumen rote Früchte, saftige und cremige Säure und leichte Nussnote im Abgang. Vielschichtig und nuanciert.

Château Du Parc. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 – 95 Punkte.

Eine 80/20-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc. Reichhaltige, weiche, elegante und ausgewogene Aromen. Ein klarer, stimmiger, konzentrierter und ausgewogener Fluss des Genusses mit Blaubeeren, Mokka und leichtem Balsamico. Die Säure ist gut in den mittleren Gaumen von zerstoßenen Himbeeren, einigen schwarzen Beeren und einer leichten Vanille eingebettet. Köstlich und schwer, mit dem Trinken aufzuhören. Passt zu Wiener Schnitzel, gegrilltem Steak oder einem Pflaumen-Clafoutis-Dessert.

Clos Dubreuil. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 Punkte.

Diese Mischung aus 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon von Benoît Trocard hat kräftige süße Aromen von roten Früchten, etwas Estragon, Rindfleisch, Kreuzkümmel und Lakritze. Ein üppiger und seidiger Gaumen, sehr elegant mit einer leichten und einladenden Struktur. Am Gaumen etwas Lakritze, rote Früchte mit Himbeeren und Preiselbeeren und ein langer Abgang mit einer leichten Orangen- und Mentholnote. Dies ist eine elegante und gut integrierte Schönheit. Passt zu Dulce de Leche-Dessert oder gebratenem Kaninchen mit Mangosauce.

SAINT-ÉMILION-SATELLITEN

Château Tour du Pas St-Georges. Saint-Georges-Saint-Émilion. 2021. 94 Punkte.

Eine 60/29/5/2/2/2-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot/Carménère mit dunklen Mokka- und Kirscharomen sowie Morcheln und feuchter Erde. Frischer und köstlicher Wein mit Aromen von roten und schwarzen Kirschen, schwarzen Beeren und Eukalyptus. Toast und Lakritz im Abgang. Harmonische Integration zwischen festen und eleganten, aber dünnen Tanninen und einer leichten Säure, die einen herrlichen Gaumen voller Geschmack umhüllt. Passt zu Schaschlik oder Morchelrisotto.

Schloss Clarisse. Puisseguin Saint-Émilion. 2021. 93 Punkte.

Diese Mischung aus Merlot und Cabernet Franc enthält reichhaltige und energiegeladene Aromen von roten und schwarzen Kirschen sowie roten Johannisbeeren und Torf. Die Frucht ist hell, die Tannine weich und die Säure glänzend. Insgesamt ist die Säure der Star des Bordeaux-Jahrgangs 2021. Zu den Aromen dieses Weins mit fließender Struktur gehören Brombeeren und Kirschen.

Schloss Clarisse. Vielles Vignes. Puisseguin Saint-Émilion. 2021. 93 – 94 Punkte.

Erstaunliche Aromen von Schokolade, Mokka, schwarzen Beeren und Kiefernnadeln in dieser 70/30-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc. Sanfte Tannine und gute Struktur in diesem komplexen, reichhaltigen und vielschichtigen Wein, der an die geschickten Nuancen eines Croix de Labrie erinnert. Beinhaltet die Tiefe eines Jahrgangs 2018 und die Offenheit eines Jahrgangs 2019.

Schloss Bellevue. Lussac-Saint-Émilion. 2021. 91 – 92 Punkte.

Diese 95/5-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc enthält einen Grand-Marnier-Aromagenuss – fluffig, fruchtig, mit roten Kirschen, Fry's-Schokoladencreme und Mandarinen. Ein kräftiger Schluck, der erfreut und verführt – eine vielschichtige und komplexe Mischung aus Mokka, Kirschen und Pflaumen am Gaumen mit etwas Menthol und Malzkügelchen im Abgang. Servieren Sie es zu gegrilltem Steak oder zu Wild wie Wildschwein oder zu einigen sehr trockenen und halbsalzigen Käsesorten. Bravo!

Clos Bertineau. Montagne Saint-Émilion. 2021. 93+ Punkte.

Dieser 100 % Merlot enthält auffallend üppige Aromen von roten und schwarzen Kirschen, wie in einem Obstkuchen frisch aus dem Ofen. Ein bisschen Sesam und Dorp-Lakritze. Eine großzügige und vielschichtige Schönheit im Mund – duftend nach Kirschen und reich an Struktur, etwas Ingwer im Abgang. Herrlich und mit saftiger Säure und einem Eimer voller roter Früchte. Eine vielschichtige und leicht zu trinkende, fröhliche Verführerin. Passen Sie zu einem Schaschlik mit Kirschtomaten oder einem Birnen-Erdbeer-Flan. Wunderschön!

Vieux Château Palon. Montagne Saint-Émilion. 2021. 92 – 93 Punkte.

Reichhaltige Aromen roter und schwarzer Beeren, die einen erleichtert aufatmen lassen, dass es Zeit für den Wein ist. Schwarzkirsche und Teakholz sowie leichte Schichten von schwarzem Pfeffer. Ein herzhafter und vielschichtiger Schluck mit festlich-saftiger Säure, spritzigen roten Früchten und zugänglichen Tanninen. Vielschichtig und schön.

Schloss Clos de Boüard. Montagne Saint-Émilion. 2021. 93 Punkte.

Eine 66/25/9-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, die bis zu 24 Monate in 30 % neuen Eichenfässern reifte. Cremige und verführerische Aromen von Kirschen, Schokolade und Tannennadeln. Der mittlere Gaumen beinhaltet knackige Säure und leichte wilde rote Erdbeeren und Himbeeren, wenn auch etwas dünn. Am Gaumen etwas Estragon und Lakritz, im Abgang saftige Gariguette-Erdbeeren. Passt zu leichten Gerichten wie Sashimi oder zu einem Dessert aus Blaubeer-Tarte.

Dame de Boüard. Montagne Saint-Émilion. 2021. 93 Punkte.

Eine 66/25/9-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon von 40 Jahre alten Reben, die bis zu 14 Monate in 15 % neuem Eichenholz gereift sind. Reichhaltige, cremige, samtige Aromen von frischen roten Früchten, darunter schwarze Kirschen und etwas Blaubeeren. Ausgeglichene, ausgewogene, saftige Aromen von roten Früchten und etwas Eukalyptus/Estragon am Gaumen, umhüllt von einer Hülle energiegeladener Säure. Kakao im Abgang. Kombinieren Sie es mit dem Dulce de Leche-Dessert aus Hühnchen-Tetrazzini.

Schlosstour Perruchon. Lussac Saint-Émilion. 2021. 92 Punkte.

Eine Mischung aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon von Alain Pascal. Dieser Wein hat knackige und frische Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen, etwas Teakholz und Minze. Am Gaumen frische Preiselbeeren und Himbeeren, im Abgang etwas Pilze und Menthol und eine spritzige Säure. Gut integrierte, weiche Säure und Tannine, umhüllt von köstlichen Aromen roter Früchte. Passt zu einem Tajin oder einem Orangensorbet-Dessert.

Schloss Croix de Rambeau. 2021. Lussac Saint-Émilion. 92 Punkte.

Eine 90/10-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc, die 14 Monate in Eichenfässern reift, hat wehende, vielschichtige und leicht blumige Aromen, darunter Rosen, sowie Aromen von deutschem Schokoladenkuchen, Blaubeeren und roten Johannisbeeren. Ein fleischiger Mittelgeschmack aus dunklen schwarzen Früchten, etwas Mokka und Lakritze und einem Hauch Minze im Abgang. Passt zu Hackbraten oder Lasagne.

POMEROL

Schloss Mazeyres. Pomerol. 2021. 94 Punkte.

Von Alain Moueix stammt diese biodynamische 75/22/3-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot (einer von nur zwei Pomerol-Produzenten, die Petit Verdot verwenden). Helle Himbeeren in der Nase. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Rosinen, Orangen und Kakao. Gut integrierte dunkle Frucht, geschmeidige Säure und geschmeidige Tannine.

Schloss Beauregard. Pomerol. 2021. 95 Punkte.

Diese 70/30-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc ist biologisch angebaut und hat einen geringen Ertrag. Gut ausbalanciert, mit großen, frischen Aromen mit reichlich schwarzen und roten Kirschen und blumigen Aromen, darunter auch Veilchen. Im Mittelgeschmack rote Kirschen, leichte Lakritze, Mokka und Pflaumen. Im Mund dunkle Frucht- und Lakritzaromen mit heller Säure.

Schloss Petit-Village. Pomerol. 2021. 96 Punkte.

Eine 65/26/9-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Dieser Wein stammt aus dem Pomerol-Plateau mit reichlich Lehm und wird durch Schwerkraft verarbeitet und eher nach Dichte als nach optischen Mitteln sortiert. Die Aromen sind hell und konzentriert und umfassen Ahornsirup, Cola, Walderdbeeren sowie einige Veilchen, Farne, Orangen und Minze. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Dorp-Lakritz und Ahornsirup. Langer Abgang mit leichten Morcheln. Ein vollmundiger und ausgewogener Wein mit heller Säure, Kastanien und roten Kirschen am Gaumen.

Château La Conseillante. Pomerol. 2021. 95 Punkte.

Eine 85/15-Mischung aus Merlot/Cabernet Sauvignon. Lebhafte und elegante Aromen von frischen Eicheln, feuchter Erde und schwarzen Früchten sowie Menthol. Helle Säure steht im Mittelpunkt und stellt gut integrierte Tannine in diesem komplexen, sanften Wein in den Schatten, dessen Aromen rote Kirschen, dunkle Früchte am Gaumen und einen Abgang mit Nüssen und Estragon umfassen.

Schloss Maillet. Pomerol. 2021. 92 Punkte.

Von Moze Berthon kommt dieser Wein mit reifen und sauren Aromen roter Früchte, darunter schwarze Beeren, schwarze Kirschen, etwas Erde und Menthol. Im Auftakt leichte Himbeeren, am Gaumen frische rote Kirschen und Mokka und ein langer, anhaltender und luxuriöser Abgang mit Erdbeer-Käsekuchen und Steinpilzen. Frische und gut eingebundene Säure, sanfte Tannine im Abgang. Der Mittelgaumen entwickelt sich noch weiter.

Château Porte Chic. Pomerol. 2021. 94+ Punkte.

Diese 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-Mischung von Benoit Trocard reift 18 Monate in neuer französischer Eiche. Weiche und schöne Frucht- und wilde Landstraßenaromen aus Pomerol – eine Mischung aus Kirschen, Himbeeren und sogar Minzkrokant. Ein üppiger, eleganter, voller Gaumen voller Sinnesfreuden, mit einem Hauch von Blaubeeren und Sahne sowie einem Hintergrund aus roten Kirschen und etwas Kreuzkümmel. Weiche, aber gut strukturierte Tannine, lebendige Säure, gut in die Frucht eingebettet. Dazu passt ein mediterraner Mezze-Teller mit Hummus.

Clos de la Vieille-Église. Pomerol. 2021. 94+ Punkte.

Von Jean-Louis Trocard diese 70/30-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc, die 20 Monate in 100 % neuem Eichenholz reift. Runde, reichhaltige, fruchtige Aromen, die souverän und frech sind. Etwas Eukalyptus, Minze, rote Kirschen und eine umhüllende Säure, gut eingebettet in üppige Frucht. Ein Hauch Schokolade mit einem langen und einladenden Abgang. Weiche Tannine und leichte, knackige Säure. Eine Symphonie im Mund. Passen Sie zu Butternusskürbis-Ravioli oder Lammkoteletts mit Apfelsauce. 9,000 Flaschen produziert.

LALANDE-DE-POMEROL

Château Haut-Surget. Lalande-de-Pomerol. 2021. 91 Punkte.

Üppige Aromen von Veilchen, Rosen, knackiger Minze und Erdbeeren. Feste Tanninstruktur, knackige Säure, etwas Pflaumen und Dörrpflaumen am Gaumen und Minze im Abgang. Passen Sie zu Ente a l'orange oder einem Linsen-Paprika-Pilaw.

Schloss Sergeant. Lalande de Pomerol. 2021. 92+ Punkte.

Eine Merlot-dominante Mischung aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die 12 Monate in Eichenfässern reift. Klare und eindrucksvolle Aromen von Rauch, Teer, feuchter Erde und frischem Gras. Eine erdige Assemblage. Cremiger Gaumen mit roten und schwarzen Früchten und einem außergewöhnlich langen und köstlichen Abgang, der einen Hauch von französischem Dip, Malteser-Pralinen und Feigen-Newtons beinhaltet. Ein Schluck wird Sie einholen und Sie nach mehr betteln lassen. Dazu passen Tagliatelle Bolognese oder eine Pflaumen-Torte.

Château La Fleur de Boüard. Lalande de Pomerol. 2021. 94 Punkte.

77/8/8/7 Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot von 30 Jahre alten Reben; Bis zu 24 Monate in 80 % neuem Eichenholz und ohne Schönung oder Filtration gereift. Aromen von Keksteig und frischem Obstkuchen sowie ein Hauch Minze – kraftvoll und köstlich. Köstliche Aromen von Dorp-Lakritze, Mokka, Zuckerstange sowie roten und schwarzen Kirschen. Ein gut integrierter Gewinner mit geschmeidigen Tanninen und sprudelnder Säure, gepaart mit satten schwarzen Früchten. Dazu passt eine Mezze-Platte mit Pita-Scheiben und Hummus oder ein Zitronen-Baiser-Dessert.

Le Lion de la Fleur de Boüard. Lalande de Pomerol. 2021. 92+ Punkte.

Eine 77/8/8/7-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot von 30 Jahre alten Reben. Reift 16 Monate in 15 % neuer französischer Eiche. Köstlicher Hauch von Zuckerstange, Ahornsirup, knackiger Minze und Pflaumen-Tarte-Aromen. Reichhaltig und zart und großzügig in der Nase. Saftige Säure, feste, aber ruhige und dünne Tannine, reichhaltige Aromen von Walderdbeeren und roten Pflaumen am Gaumen und etwas Schokoladen-Lavakuchen im Abgang. Lecker. Dazu passen Parmigiana-Reggiano-Käseflocken auf Tagliatelle, dampfendes, mit Butter bestrichenes Maisbrot oder ein Zitronenkuchen-Dessert.

L'Ambroisie. Lalande-de-Pomerol. 2021. 93 Punkte.

Dieser 100 % Merlot von Benoît Trocard, der 18 Monate in Eichenfässern reift, weist weiche Aromen von roten Kirschen und Himbeeren auf. Ein gut integriertes Paket raffinierter Aromen, zu denen auch die Aromen von Blaubeeren gehören. Ein Eimer voller Geschmack und sprudelnder Säure, die eine fruchtige Matrix hervorheben. Weiche Tannine. Passen Sie zu einer Blaubeertorte oder einer gebratenen Entenbrust.

Schloss La Croix Bellevue. Lalande-de-Pomerol. 2021. 93 Punkte.

50/25/25-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, die 14 Monate in 50 % neuem Eichenholz reift. Enthält reichhaltige, knackige, frische Aromen roter und blauer Früchte sowie etwas Grün und Gewürze. Weich und sexy und einladend. Ein herrlicher Gaumen voller üppiger roter und blauer Früchte mit knackiger, verlockender Säure und weichen Tanninen. Ein echter Beweis für das schöne Potenzial von Lalande-de-Pomerol. Passt zu Fondue oder Schokoladen-Lava-Kuchen.

Schloss La Croix des Moines. Lalande-de-Pomerol. 2021. 94 Punkte.

Von Jean-Louis Trocard stammt diese 80/20-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc, die 14 Monate in Eichenfässern reift. Zu den strukturierten und knackigen Aromen gehören Schokoladenbiskuit, Lavendel, Balsamico, Lakritze und eine leichte Kräuternote. Üppig leicht und strahlend, ein Hinweis darauf, dass in Lalande-de-Pomerol die Gewinner des Jahres 2021 vertreten sind. Am Gaumen finden sich dunkle Früchte, Mokka und weiche Tannine. Passt zu einem gegrillten Lammgericht oder einem Dessert aus dunkler Schokolade.

CANON-FRONSAC / FRONSAC

Château Lamarche Canon. Canon Fronsac. 2021. 91 Punkte.

Diese biodynamische 60/20/10-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Malbec hat Aromen von Himbeeren, Ochsenschwanzsuppe, Orangen und Kreide. Im Mund enthält dieser Wein Aromen von leichten Früchten wie geschnittenen Orangen sowie Feigen-Newtons und Ahornsirup. Reichhaltig und strukturiert und perfekt zum Kombinieren mit einem Confit de Canard.

Château de Carles. Haut-Carles. Fronsac. 2021. 93 Punkte.

Eine 90/5/5-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Malbec von 35 Jahre alten Reben mit reichen Aromen roter Früchte, darunter Himbeeren, etwas Teer und Schokoladenkekse. Ein fröhlicher Bissen, ein köstlicher Drink, und ein Schluck reicht einfach nicht aus. Vielschichtig und komplex wie ein Weihnachtskuchen mit Preiselbeeren, Kakao und knackiger Minze am Gaumen und einigen Orangen im Abgang. Die Säure ist das insgesamt dominierende Merkmal dieses komplexen Weins. Passt zu gegrillten Rippchen oder einem Bulgur-Bohnen-Salat.

Château de Carles. Fronsac. 2021. 92 Punkte.

Eine 90/5/5-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Malbec von 35 Jahre alten Reben – ein Genuss aus roten und schwarzen Kirschen in der Nase. Eine spritzige und spritzige Säure, die verkündet, dass der Frühling gekommen ist. Am Gaumen eine Erdbeermischung mit etwas Trockenfleisch vom Rind und Anis im Abgang. Vielschichtig, frisch, lustig. Passt zu Vorspeisen mit Wurstwaren, Käse und Obst.

Schloss Plain-Point. Fronsac. 2021. 91 – 92 Punkte.

Karamell und Butterscotch verschmelzen mit Aromen von roten Kirschen und roten Pflaumen in dieser 75/20/5-Mischung aus Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc. Ein köstlich leichter und zugänglicher Auftakt und mittlerer Gaumen aus roten Früchten, sanften Tanninen und gut eingebundener Säure. Passt zu geröstetem Camembert oder einem Feigen-Pflaumen-Tarte-Dessert. Eine vielschichtige Schönheit.

Schloss Gaby. Canon-Fronsac. 2021. 93+ Punkte.

Eine 80/10/10-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Ausgeglichene, erhabene und selbstbewusste Aromen, die kohärent und kräftig sind und dunkle Früchte, Mokka, etwas Balsamico und Teakholz umfassen. Im Mund ist dies ein weicher und kräftiger Wein mit knackiger Säure und deutlichem Gleichgewicht zwischen feinen Tanninen und frischer Frucht. Leicht zu trinken und zum Genießen gemacht. Ein Zeugnis des Besten von Fronsac. Passt zu Schaschlik.

Prinzessin Gaby. Canon-Fronsac. 2021. 92+ Punkte.

Eine 85/10/5-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon mit weichen, subtilen, attraktiven Aromen – daher der Name „Prinzessin“ –, zu der auch etwas Kakao, rote Kirschen und Preiselbeeren gehören. Eine seidige Schönheit im Mund – an den Rändern voller Säure rund um eine Schüssel mit knackig gekühlten roten Früchten. Passt zu einer Minestrone- oder Ochsenschwanzsuppe oder einem mediterranen Gemüsegericht. Erinnert an einen Pinot Noir, der auf Carménère trifft – weich und mit schwarzem Pfeffer im Abgang.

Schloss Dalem. Fronsac. 2021. 91 Punkte.

Erdbeer- und Himbeeraromen in dieser 90/10-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc-Wein mit kräftigen Tanninen und einem Mittelgeschmack aus Minestrone, Blaubeeren und Toffee.

Schloss Plain-Point. Bordeaux. 2021. 92+ Punkte.

Diese 80/20-Mischung aus Sauvignon Blanc/Gros Manseng enthält ein cremiges, leicht sprudelndes Bad aus grünen Äpfeln, Gewürzen und Haferflockenaromen. Lebhaft, lieblich, funkelnder Mittelgeschmack mit bissiger Säure, Fruchtsalat aus Mandarinen, Stachelbeeren und Birnen und ein langer, honigfarbener Abgang. Passt zu klebrigem Toffee-Pudding oder Crème Brulé oder zu Seezunge-Meuniere. Ein Gewinner.

CÔTES DE BORDEAUX BEZEICHNUNGEN

Château Bel-Air La Royère. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 92 – 93 Punkte.

Diese 35/65 Malbec/Merlot-Mischung reift zur Hälfte in Amphoren und zur Hälfte in neuen Eichenfässern. Aromen von Boysenbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren sowie feuchter Erde, Kakao und Erdnüssen. Im Mund eine feste Matrix aus frischen und wilden roten Früchten und seidiger Säure im Auftakt. Ein recht leichter Genuss mit Aromen von Röstkaffee und Himbeeren im Gaumen. Ein sanfter und großzügiger Schluck.

Schloss Bourdieu. 2021. Blaye Côtes de Bordeaux. 91+ Punkte.

Aus dieser 87/10/3-Mischung aus Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc, die in Stahlfässern gereift ist, entspringen Aromen von Benzin, Teer und Torf. Am Gaumen sind cremige Noten von grünen Paprika gut integriert mit blauen und roten Früchten, mit einem Hauch von Gold Sirup im Abgang. Passt zu Schweinelende und Chutney.

Schloss De La Chapelle. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 91+ Punkte.

Diese Mischung aus 85 % Merlot und 15 % Cabernet Sauvignon, die in Stahltanks reift, enthält weiche, aber etwas flüchtige Aromen von Teakholz und Blaubeeren. Fast Sangiovese-artig in der Herzhaftigkeit mit Ochsenschwanz- und Minestrone-Aromen. Der mittlere Gaumen ist weich, knackig und attraktiv und beinhaltet blaue und schwarze Früchte sowie rote Johannisbeeren, Preiselbeeren und Himbeeren. Schlanke Tannine und eine ruhige Säure fügen sich gut in diesen Wein ein, mit einem schönen und üppigen After-Eight-Minz-Abgang.

Schloss Clarisse. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 93+ Punkte.

Dieser 100 % Merlot enthält reichhaltige, komplexe, sanfte und manchmal tiefgründige Aromen von dichter Frucht sowie Aromen von Holzkohle, Eicheln, Himbeeren, Brombeeren und etwas immergrünem Wald. Schöne Säure und hellrote Frucht im Mund – mit klaren, weichen Tanninen.

Schloss Bernon. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 90 – 92 Punkte.

Eine 80/20-Mischung aus Merlot/Cabernet Franc mit frechen und wilden roten Früchten, Ahornsirup, Zimt und Muskatnuss. Ziemlich würziger Kuchen in der Nase. Saftige, beschwingte rote Früchte, seidiges Tanningemisch und geschmeidige Säure. Etwas Orangenschale im Abgang. Passt zu einem Orangensorbet-Dessert oder einem Linsen-Burrata-Pilaw.

Château de la Pierre Levée. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91+ Punkte.

Diese 70/30-Mischung aus Merlot und Cabernet Franc stammt vom Weinproduzenten Sylvain Gracia in dritter Generation und enthält kräftige Aromen von Blaubeeren, Menthol, Himbeeren und Erdbeeren. Reichhaltig, leicht und üppig im Mund – mit übermäßig säuerlichen Anklängen aus dem Jahr 2021. Rote Früchte und Röstnoten am Gaumen, leichte Mandarinennoten im Abgang. Kombinieren Sie es sogar mit Sushi oder einem cremigen Trüffelrisotto, um die Säure zu reduzieren.

Clos Louie. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91 Punkte.

Eine 70/30 biodynamische Mischung aus Merlot/Cabernet Franc von 60 Jahre alten Reben. Aromen von roter Pflaumenmarmelade mit gut integrierter Säure und Tanninen.

Schloss Moya. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91 Punkte.

Diese 93/7-Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon, kreiert vom Winzer Damien Landouar, enthält Aromen von Torf, Kräutern, Salbei, Feigen und roten Pflaumen. Mouthful enthält knackige Tannine hinter einer leichten Matrix aus frischer Säure, roten Früchten und sogar gelben Pflaumen. Etwas Salbei im strukturierten Finish.

CÒTES DE BOURG

Schloss Barbe. Côtes de Bourg. 2021. 90 Punkte.

Aromen von Preiselbeeren und feuchter Rinde und ein Hauch von Blaubeeren, Erdbeeren und Minestrone mit einem Hauch Salbei im Abgang. Belebende Säure.

Schloss Falfas. La Demoiselles de Falfas. Côtes de Bourg. 2021. 91 Punkte.

Diese biodynamische Mischung aus 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon enthält tiefe und kräftige Aromen von roter Pflaumenmarmelade und Brombeeren. Der leicht säuerliche Gaumen enthält ein Gemisch aus Orangen- und roten Beerenaromen.