Jahrgang 2021 Teil 1 – Bordeaux Linkes Ufer

Bei einem Besuch im Dorf Jonzac in diesem Frühjahr erklärte mir eine junge Frau aus Bordeaux, wie man die Gesamtqualität des vergangenen Weinjahrgangs erkennt.

„Das weiß man erst im November, Dezember und Januar.“ Schauen Sie dann nach, ob Weinbauern anfangen, ihre Häuser zu streichen.“

Die Verschwendung von Mitteln für Hausrenovierungen, so deutete sie an, signalisiere Vertrauen in die Qualität des neuesten Jahrgangs und in die erwarteten künftigen Weinverkäufe.

Im vergangenen Winter und im aktuellen Frühling scheinen nur wenige Winzer Emulsionsschichten auf ihre Häuser aufgetragen zu haben. Zumindest jetzt noch nicht.

Im Vergleich zur Opulenz, Festigkeit, Struktur und Komplexität der Bordeaux-Jahrgänge von 2018 bis 2020 erwies sich das Jahr 2021 als herausfordernd.

Die Wetterbedingungen waren zumindest weltfremd; bestenfalls quecksilberartig. Frost am 6. April^th, 7^th und 8^th Im Jahr 2021 wurden verschiedene Weinberge dezimiert, während ein regnerischer Winter und ein nasser Frühling in den weitläufigen, feuchten Bordeaux-Weinbergen Mehltau verbreiteten. Es gab noch weitere dunkle Nachrichten: Einige Weinbauern – nur durch Täler getrennt – erzählten unterschiedliche Geschichten über ihr Leid. Amélie Osmond von Clos du Notaire in der Stadt Bourg erinnerte sich beispielsweise daran, wie ihre Reben von grassierendem Frost und schwärendem Mehltau verschont blieben; Dennoch wurde die Hälfte ihrer Ernte durch einen einzigen heftigen Regensturm dezimiert.

Colin Hay – Autor für die britische Publikation The Drinks Business – schrieb, dass starker Frost und Schimmel zu einigen verdünnten Weinen mit grüner Note und einem Mangel an Komplexität am Gaumen führten und dass 2021 ein Jahrgang war, der Cabernets gegenüber Merlot bevorzugte. Sowohl Stephanie du Boüard als auch ihr Vater Hubert du Boüard vom Château Angélus in Saint-Émilion beschrieben den Jahrgang 2021 als sowohl heikel als auch kompliziert.

Nachdem ich ein paar hundert Bordeaux-Weine des Jahres 2021 (und mehrere aus dem Burgund) probiert habe, komme ich zu dem Schluss, dass dieser heterogene Jahrgang hervorstechende Höhepunkte der Exzellenz aufweist – glänzende Säure, seidige Tannine und wilde rote Früchte –, durchsetzt von Flecken weniger attraktiver Kost: oft dünne Weine und pflanzlicher Hauch.

Der Jahrgang 2021 bevorzugte leichte und delikate Weine gegenüber vollmundigen und kraftvollen Weinen. Es tendierte daher eher zu burgundischen Premier- und Grand-Cru-Weinen als zu Bordeaux. Diese Wahrheit spiegelt kosmischen Humor wider; Laut der Zeitschrift Wine Enthusiast wurden 30 bis 50 % des Burgunder-Ertrags 2021 durch einen Frost vernichtet, der Tage länger anhielt als der Kälteeinbruch in Bordeaux. Mit anderen Worten: Qualität glänzte in einer Zeit der Knappheit. Schöne Weine, wenn auch wenig davon.

(Dieser geringe Mengen-/bemerkenswerte Qualitätszustand führte zu einer einfachen und offensichtlichen Empfehlung: Eine Investition in das beschwingte und häufig herausragende Beste aus Burgund 2021 könnte sein sehr weise.)

Zurück nach Bordeaux.

Pierre Courdurie aus Croix de Labrie erklärte, während wir in seinem Keller in Saint-Émilion Gläser schwenkten, dass 2021 eher ein Jahrgang eines Winzers als ein Jahrgang der Natur sei. Mit anderen Worten: Für Bordeaux 2021 hängt die Qualität mehr von den erfahrenen Eingriffen und Entscheidungen der Winzer ab als nur von der natürlichen Fülle Terroir.

Solche Herausforderungen können von Vorteil sein. Varianz und Heterogenität bieten Lehren für fleißige Winzer. Anstatt den in letzter Zeit häufigen Luxus zu genießen, Jahrgänge als vor Eleganz rasende Blockbuster zu deklarieren, sind sie gezwungen, die Techniken neu auszurichten, um naturbelassene Trauben dazu zu bringen, köstlich attraktiven Saft herzustellen.

Was die Weine des Jahres 2021 betrifft, die wirklich glänzen, wird der Jahrgang 2021 wahrscheinlich – nach Jahren oder sogar Jahrzehnten – subtile Schönheitsbrocken hervorbringen: geschickte Tannine, überschwängliche Säure und Taschen voll zarter Fruchtaromen.

Dieser dreiteilige Artikel zum Jahrgang 2021 enthält Verkostungsnotizen, Bewertungen und empfohlene Speiseempfehlungen für über 200 Weine.

Dieser erste Teil umfasst Weine vom „linken Ufer“ von Bordeaux – dem Teil westlich von Europas größtem Mündungsgebiet – der Gironde.

Das Der zweite Teil befasst sich mit weiteren Merlot- und Cabernet-Franc-dominanten Weinen am „rechten Ufer“. von Bordeaux – östlich desselben Gewässers.

Das Der dritte Teil befasst sich mit Weinen aus der Region „Entre Deux Mers“.– ein riesiges Landdreieck unterhalb des Zusammenflusses der Flüsse Garonne und Dordogne, die zur Gironde-Mündung zusammenfließen. Dieser Teil umfasst auch Weine aus breiten Appellationen, die ganz Bordeaux abdecken (z. B. Bordeaux Supérieur), sowie Weine außerhalb der Appellation. Ebenfalls enthalten sind einige Weine aus verschiedenen Regionen Frankreichs und – in einem einzigen Fall – aus einem anderen Land (Südafrika).

Diese Verkostungsnotizen sind subjektiv und obwohl meine Gesamtbewertung relativ hoch erscheinen mag, ist die Wahrheit, dass Bordeaux stets reichlich wahre Schönheiten hervorbringt: Weine, die im Vergleich zur weltweiten Produktion insgesamt von hoher Qualität sind. Um die Komplexität und Nuancen des Jahrgangs 2021 besser zu verstehen (oder besser zu schätzen), ist es am besten, ein paar Flaschen zu kaufen, wenn sie auf den Markt kommen. Oder besuchen Sie Bordeaux. Besser noch: Machen Sie beides.

Gesundheit.

Pauillac

L'Harmonie de Fonbadet. Pauillac. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 92+ Punkte.

Eine 66/34-Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die bis zu 12 Monate in Eichenholz und Beton reift. Aromen von Cassis, Kakao, roten Kirschen, Preiselbeeren und Rauch, sowie etwas Minze und Eukalyptus. Im Mund – seidige Säure, leuchtend rote Früchte, darunter helle Kirschen; leichte und weiche Tannine, Eukalyptus und kantige Säure im Abgang.

Schloss Fonbadet. Pauillac. 2021. 92 – 93 Punkte.

Eine 80/20-Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die bis zu 18 Monate in neuer französischer Eiche reift. Ausgewogene und leichte Aromen von Brombeeren, Eicheln, Lakritze, Kakao und Brombeeren. Besonders glatt. Im Mund enthält dieser sanfte Wein mit dunklen Aromen seidige Tannine, helle Säure und einen Hauch von Kakao-, Brombeer- und Erdbeeraromen mit einem lebhaften, sauren Abgang. Erwägen Sie die Kombination mit Gulasch.

Domaine Peyronie. Schloss Pauillac. 2021. 94 Punkte.

90/10-Mischung aus Cabernet Sauvignon/Merlot. In Fässern vinifiziert. Aromen von Kakao, schwarzen Kirschen, feuchtem Wald, Haselnüssen und Rauch. Ein geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein mit kräftigen Tanninen und einer säuerlichen Note. Im Mund rote Früchte, Blaubeeren und salziges schwarzes Lakritz am Gaumen, mit einem üppigen und herrlich leichten Abgang. Erwägen Sie die Kombination mit Schaschlik.

Château La Fleur Peyrabon. Pauillac. 2021. 89 Punkte.

Aromen von Kreide und Kräutern. Leicht dünne Tannine und Säure. Der Mittelgeschmack umfasst Lakritze und Preiselbeeren.

Schloss Grand-Puy Ducasse. Pauillac. 2021. 92 Punkte.

Aromen von Ton, frisch geschnittenem Holz und Marmelade. Ein ungewöhnlicher, aber verführerischer Anfangsduft. Ein kräftiger Wein, der perfekt zu Rindfleisch passt. Am Gaumen Noten von Feigen, Pflaumen, roten Pflaumen und im Abgang ein Hauch roter Pflaumen. Wilde, gut integrierte Frucht und Säure und deutliche, aber nicht aufdringliche Tannine. Passen Sie zu einer cremigen Pasta wie Tagliatelle mit Trüffeln oder einem Rosinenkuchen.

Prélude a Grand-Puy Ducasse. Pauillac. 2021. 91+ Punkte.

Leichte, frische, belebende Aromen von Rosen, Himbeeren, Walderdbeeren, etwas Zeder und schwarzem Pfeffer. Ein gut integrierter und reiner Wein, der jedoch zu viel Säure tendiert – was typisch für den Jahrgang 2021 ist. Am Gaumen ein Gemisch aus roten Früchten und Mandarinenscheiben und im Abgang etwas Teakholz und Kreuzkümmel. Passen Sie zu einem Salat mit geschwärzten Rindfleischstücken und Sesam oder zu einem strukturierten vegetarischen Gericht wie Bulgur mit Soja.

PESSAC-LÉOGNAN / GRÄBER

Schloss Haut-Bergey. Pessac-Léognan. Cuvée Paul. 2021. 91 – 92 Punkte.

Zu den hellen Aromen dieses biodynamischen Weins gehören Zitronen, Brombeere, Erdbeeren und rote Pflaumen. Im Mund – Pfeffer, Mokka und Lakritz im Abgang. Reichhaltige, runde und tiefdunkle Fruchtaromen.

Schloss Chantegrive. Gräber. 2021. 91 Punkte.

Aus der Familie Lévéque. Aromen von dunklen Früchten, etwas Mürbeteig und Eicheln. Am Gaumen Aromen von Himbeeren, Kirschen und etwas Toffee.

Château Méjean. Gräber. 2021. 93 Punkte.

Aromen von rotem Lakritz, Mandarinen, marokkanischer Tajine, Pflaumen und roten Pflaumen. Komplex und vielschichtig mit Ähnlichkeiten zu einem Orange Wine. Kräuter- und Orangennoten im Mittelgaumen und leichte Mentholnoten im Abgang. Einzigartig und erhebend.

Schloss Les Clauzots. Gräber. 2021. 90 – 91 Punkte.

Diese 70/25/5-Mischung aus Sauvignon Blanc/Semillon/Sauvignon Gris enthält lebhafte Aromen von Salz und Pfeffer sowie die von Limette und Cashewnüssen. Am Gaumen knackig, Aromen tropischer Früchte und grüner Äpfel mit etwas frischem Brot im Abgang. Vielschichtig, köstlich, leicht zu trinken und gut ausgewogen. Passt zu einem Baiser-Dessert oder zu Jakobsmuscheln.

Schloss Chantegrive. Caroline. Gräber. 2021. 93 Punkte.

Eine 60/40-Mischung aus Sauvignon Blanc/Semillon aus der Familie Levéque. Frische und trockene Aromen von leichtem Menthol, sogar roten Kirschen, Honig, Limette und Muskatnuss. Köstlich cremiger Gaumen mit Grapefruit- und frischem Brotgeschmack und einem Abgang mit einem leichten Limetten- und Salzkick. Ausgewogen, halbrund. Passt zu Ceviche oder Pasta mit Pesto.

Château De Portets. Gräber. 2021. 92+ Punkte.

Eine 60/30/10-Mischung aus Semillon/Sauvignon Blanc/Muscadelle von 25 Jahre alten Reben. Weiche und süße Aromen von Marshmallows, Grapefruit, Limette und Boysenbeeren. Ein großzügiger, ausgewogener Wein mit satten Fruchtaromen und geschmeidiger Säure. Etwas Litschi und Mangos im Abgang. Passen Sie zu Dover-Seezunge oder einem Zitronensoufflé. Schön, frisch und vornehm.

SAINT-ESTÈPHE

Prieur de Meyney. Saint-Estèphe. 2021. 92 – 93 Punkte.

Großzügige und saftige Aromen von frischen roten Früchten, darunter schwarze Beeren und schwarze Kirschen, einige Brownies und Mandarinenscheiben. Komplexe und herrliche Aromen. Ein geschmeidiger, ausgewogener und reichhaltiger Gaumen voller leuchtend roter Fruchtaromen, unterstützt von einer sauberen Säure. Am Gaumen Bourbon-Schokoladenkekse, im Abgang etwas Hummus und Erde.

Schloss Meyney. Saint-Estèphe. 2021. 93 Punkte.

Frische Aromen von roten Früchten sowie etwas Rindfleisch und Estragon. Saubere und kohärente Präsentation von roten Früchten am Gaumen und leichtem Menthol im Abgang. Gut integrierte Säure und feste, aber zurückhaltende, sanfte Tannine. Passt zu Wurstwaren und Käse oder zu Chop Suey.

Château Haut-Beauséjour. Saint-Estèphe. 2021. 92 – 93 Punkte.

Großzügige, runde, üppige, üppige Aromen von roten Früchten und einem Hauch Menthol. Am Gaumen Aromen von schwarzen Kirschen, schwarzen Beeren und Himbeeren, im Abgang leichtes Karamell und erhöhte Säure.

Der Korsar von Laffitte-Carcasset. Saint-Estèphe. 2021. 92+ Punkte.

Diese Cabernet Sauvignon/Merlot-Mischung mit 13 % Alkohol enthält weiche, zarte, reichhaltige Aromen von Kirschen, Schokolade und Flieder – parfümiert und vielschichtig in der Nase. Zarter Auftakt und weicher Mittelgeschmack von Mokka und Schwarzkirschen und ein schöner, erdiger Abgang mit roten Früchten. Wunderbar ausgewogene Säure, Frucht und Tannine – was für 2021 außergewöhnlich ist. Passt zu einem deutschen Schokoladenkuchen-Dessert oder zu Schaschlik mit Hühnchen und saftigem Gemüse. Saint-Estèphe scheint sich im Jahr 2021 gut geschlagen zu haben.

Schloss des Termes. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 91 Punkte.

Reichhaltige, dunkle, kräftige und halbwürzige Aromen, darunter Glockenblumen, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis, Sesam und Kirschen. Am Gaumen rote Früchte, jedoch leicht säuerlich. Zweifellos wird sich dieser Wein im Laufe der Jahre zu einem vielschichtigen und komplexen Wein entwickeln. Passt zu Trüffelrisotto oder sogar einem würzigen Schwertfisch.

Château Laffitte Korpus. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 90 – 91 Punkte.

Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Leicht fleischige Aromen von Schwarzkirschen, Veilchen, Beef Bourguignon und Kirschtarte. Ein kurzer Auftakt, ein zufriedenstellender Gaumen voller üppiger roter Früchte und ein leicht säuerlicher Abgang.

Schloss Tour de Pez. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois. 2021. 91 Punkte.

Unverkennbar üppige Aromen von Veilchen, Klee, Blaubeeren, Kreuzkümmel und Salbei. Kurzer Auftakt, am Gaumen rote und schwarze Früchte und etwas Mokka und ein etwas schlanker und leicht säuerlicher Abgang. Passt zu einem Hummusgericht oder zu Butternusskürbis-Ravioli.

Schloss Meyney. Saint-Estèphe. 2021. 93+ Punkte.

Aromen von frischen roten Früchten sowie etwas Rindfleisch und Estragon. Saubere und kohärente Präsentation von roten Früchten am Gaumen und leichtem Menthol im Abgang. Gut integrierte, saubere Säure und feste, aber zurückhaltende, sanfte Tannine. Passt zu Wurstwaren und Käse oder zu einem asiatischen Gericht wie Chop Suey.

Schloss Graves de Pez. Saint-Estèphe. 2021. 91 Punkte.

Eine Cabernet Sauvignon-Mischung mit Merlot und Petit Verdot mit 13.5 % Alkohol. Reichhaltige, abgerundete Aromen von Boysenbeeren und Kirschen; Der Geschmack umfasst üppige rote Früchte am Gaumen und einen leicht pfefferminzigen Abgang. Helle Säure.

Château Petit Bocq. Saint-Estèphe. 2021. 91+ Punkte.

Aromen von Rum, Rosinen, Kirschen und feuchter Erde. Ein gut strukturierter Wein mit heller Säure.

Schloss Lilian-Ladouys. Saint-Estèphe. 2021. 93 Punkte.

Vornehme Aromen von Blumen, schwarzen Kirschen und deutschem Schokoladenkuchen. Ein reichhaltiger und geschmeidiger Wein mit eleganten Tanninen.

Schloss Tronquoy-Lalande. Saint-Estèphe. 2021. 92 Punkte.

Reichhaltige Aromen von Schwarzkirschen und Minze. Gute Struktur für einen komplexen Wein, der subtile Aromen von schwarzen Früchten sowie Lakritze und schwarzem Pfeffer enthält. Helle Säure, wenn auch kein kräftiger Wein.

Château de Pez. Saint-Estèphe. 2021. 91 Punkte.

Aromen von Nektarinen und schwarzen Kirschen. Ein wunderbar ausgewogener und geschmeidiger Wein mit leichten Aromen roter Früchte und leichter Säure im Abgang.

Château Ségur de Cabanac. Saint-Estèphe. 2021. 93 Punkte.

Helle, üppige und herrliche Aromen von Rosen und Kirschen, die an einen Saint-Émilion am rechten Ufer erinnern. Ausgewogen und herzhaft im Mund, mit kräftigem Gaumen und Kirschen im Abgang.

Château de Côme. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 94 Punkte.

Aromen von feuchter Erde, Morcheln, nassen Blättern, roten Kirschen und Himbeeren. Schöne Integration im Mund mit reichhaltigen reifen roten Früchten und saftiger Säure. Einfaches Trinken.

Château Coutelin Merville. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois. 2021. 92 – 93 Punkte.

Elegante und leichte Aromen von Himbeeren, Schwarzkirschen und schwarzen Beeren. Im Mund leicht pflanzlich mit Aromen von schwarzen Kirschen und schwarzem Pfeffer im Mittelgaumen und Kirschen im Abgang. Gute Struktur und geschmeidige Säure.

Schloss Clauzet. Saint-Estèphe. 2021. 92 Punkte.

Ausgeglichene, zarte, reiche Aromen von Schwarzkirschen und Himbeeren. Insgesamt ein leichter, anmutiger und eleganter Wein, wenn auch etwas dünn wie bei vielen Weinen des Jahres 2021.

Schloss Domeyne. Saint-Estèphe. 2021. 93 Punkte.

Reichhaltige Aromen von Eiche, Erde, Kaki und Kakao. Ein leichter, anmutiger und ausgewogener Wein mit einem Hauch von Minze und roten Kirschen. Gesunde Tannine und geschmeidige Säure.

Château Haut Coteau. Saint-Estèphe. 2021. 93 Punkte.

Glatte, geschmeidige Aromen von roten Kirschen; leicht krautig. Aromen von roten Kirschen und Ananas durch die Säure – fast tropisch. Vielschichtig, komplex und knackig. Rote Früchte und Menthol im Abgang.

LISTRAC MÉDOC

Château Clarke. Baron Edmond de Rothschild. Listrac Médoc. 2021. 93+ Punkte.

Robust und reichhaltig, knackige Aromen einer Tafel Schokolade und Himbeeren. Im Gaumen cremig, aber kräftig, im Abgang schwarze Kirschen. Gute Integration zwischen heller Säure und geschmeidigen Tanninen.

Château Fourcas Hosten. Listrac-Médoc. 2021. 91 Punkte.

Aromen von roten Früchten, feuchter Erde und etwas Leder. Ein reichhaltiger und leichter Wein, wenn auch etwas dünn, mit Morcheln im langen Abgang.

Château Fourcas Dupré. Listrac-Médoc. 2021. 93 Punkte.

Aromen von Himbeeren, etwas Minze und leicht blumigen Noten. Reichhaltige rote Kirschen und ein holziger und cremiger Gaumen mit geschmeidigen Tanninen. Üppiger Abgang. Insgesamt eine Schwarzkirschen-Explosion.

Schloss Martinho. Listrac-Médoc. 2021. 90+ Punkte.

Etwas schwache Aromen von roten Kirschen und Litschifrüchten. Ein delikater Wein, wenn auch recht säuerlich, mit Aromen von roten Früchten und Menthol im Abgang.

MOULIS-EN-MÉDOC

Château Branas Grand Poujeaux. Moulis-en-Médoc. 2021. 92 – 93 Punkte.

Geschmeidige und üppige Aromen, verführerisch und vielfältig, darunter Erdbeerkäsekuchen, M&M-Bonbons, Pflaumensaft, junge Himbeeren und Haselnüsse. Ein vielschichtiger Genuss für die Nase. Der Auftakt erfolgt mit roten Kirschen, gefolgt von Brombeeren und Schokoladenbrownies am Gaumen und Morcheln und Newton-Feigen im Abgang. Voller beschwingter Säure mit verführerischen Tanninen, aber dennoch attraktiv.

Schloss Brillette. Moulis-en-Médoc. 2021. 91 Punkte.

Reichhaltige Aromen von hellroten Früchten und eleganten Tanninen. Im Mund erinnert er eher an einen burgundischen Pinot Noir als an einen klassischen Bordeaux. Leicht kräuteriger Abgang mit Aromen von Schokoladentorte und roten Kirschen.

Château Dutruch Grand Poujeaux. Moulin-en-Médoc. 2021. 91 – 93 Punkte.

Geschmeidige Aromen von eleganten und hellroten Früchten. Etwas dünn im Mund, mit Aromen von Eicheln und Himbeeren, mit Oreo-Schokoladenkeksen im Abgang.

Schloss Malmaison. Moulin-en-Médoc. 2021. 91 Punkte.

Aromen von roten und schwarzen Kirschen und im Mund ein Hauch von Menthol und Schokoladentorte. Solide Tannine und klare Säure.

Schloss Anthonic. Moulin-en-Médoc. 2021. 90+ Punkte.

Zu den kräftigen Aromen gehören die von roten Früchten; leicht krautig. Aromen von Bonbons und Kreuzkümmel sowie leichten Himbeeren.

Château Mauvesin Barton. Moulin-en-Médoc. 2021. 92 Punkte.

Aromen von schwarzen Früchten, Himbeeren und etwas Kräuternoten. Zu den Aromen gehören ein herzhafter Hauch von eleganten roten Kirschen, Minestrone und Estragon. Helle und leichte Säure. Herzhafter Hauch von saftigen Kirschen, Minestrone und etwas Estragon am Gaumen.

Schloss Lalaudey. Moulin-en-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 91 Punkte.

Reichhaltige Aromen von roten Kirschen und knackiger Minze. Im Gaumen kräftig, mit Orangen und Kirschen im Abgang. Leichte Säure und dezente Tannine.

Margaux

Schloss Bellevue de Tayac. Margaux. 2021. 91+ Punkte.

Aromen von Früchten und Bourbon-Schokoladenkeksen, jedoch leicht kräuterig. In seiner Jugend leicht unzusammenhängend, am Gaumen jedoch reich an roten Früchten. Passt zu einem herzhaften Fleischgericht.

Château Moutte Blanc. Margaux. 2021. 91 Punkte.

Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Teer, Veilchen und Primeln. Am Gaumen eine Mischung aus roten Früchten und etwas Stachelbeersäure im Abgang. Etwas kräuterig, wie bei vielen Weinen aus dem Jahr 2021.

Château d'Arsac. Margaux. 2021. 94 Punkte.

Köstliche und reichhaltige Aromen von Schokoladenkuchen, roten und schwarzen Kirschen, Pekannüssen und Menthol. Am Gaumen saftige rote Früchte, im Abgang Zitrussteak und Morcheln. Ein Rotwein, der zum Dessert passt.

Schloss La Tour de Bessan. Margaux. 2021. 90 Punkte.

Aromen von roten Früchten, Kreide und feuchtem Farn. Aromen von Dorp-Lakritze und Preiselbeeren im mittleren Gaumen. Leicht säuerlicher Abgang und leicht pflanzlich.

Gallen de Château Meyre. Margaux. 2021. 92 Punkte.

Aromen von Blumen – Tulpen und Veilchen – sowie von Butternusskürbis, schwarzen Kirschen und schwarzen Beeren. Im Gaumen ein texturierter, knackiger Geschmack mit seidigen Tanninen und geschmeidiger Säure sowie leichtem Menthol im Abgang. Ein saftiger Wein zum Dessert.

Schloss Larruau. Margaux. 2021. 92 Punkte.

Aromen von schwarzen Kirschen und Zitrusfrüchten. Reichhaltige, kräftige Aromen von roten Früchten, mit etwas Bourbon-Schokoladenkeksen im Abgang.

Schloss Siran. Margaux. 2021. 94 Punkte.

Weiche, vielschichtige, elegante Aromen mit Blumen, reifen Erdbeeren und leichtem Kreuzkümmel. Ein milder Auftakt, gefolgt von einem schönen und herzhaften Mittelgeschmack von Kirschen, etwas würzigem Lakritz und Menthol im Abgang. Eine vollmundige Schönheit, die sättigend und gut integriert zwischen saftiger Säure und schlanken, aber strukturierten Tanninen ist. Passen Sie zu gebratener Entenbrust oder einem Rindfleisch-Cous-Cous-Pilaw. Vielschichtig, üppig, gut strukturiert.

Schloss Deyrem Valentin. Margaux. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 93+ Punkte.

Energisch und lebhaft, vielschichtige Aromen von Salbei, knackiger Minze, schwarzen Kirschen, schwarzem Lakritz und einer Spur Orangen aufgrund der Säure. Reichhaltiger und abgerundeter Geschmack nach roten Früchten, etwas Mokka und Trockenfleisch vom Rind. Leicht im Auftakt, am Gaumen und im Abgang – mit einigen Mandarinen und weißen Birnen aufgrund der geschmeidigen Säure sowie Kreuzkümmel und Mokka im anhaltenden Abgang. Gut integriert, vielschichtig, ausgewogen und angenehm leicht zu trinken.

HEILIGER JULIEN

Château Moulin de La Rose. Saint-Julien. 2021. 90 Punkte.

Zu den Aromen gehören Kreide, grüne Paprika, Holzkohle und Morcheln. Ein dünner Gaumen mit Aromen von dunklem Toast und Himbeeren.

Château La Fleur Lauga. Saint-Julien. 2021. 90 Punkte.

Aromen von adstringierenden roten Früchten, Kaki und glühenden Bonbons. Dünner Mittelgaumen, aber mit heller und glänzender Säure; Aromen von Himbeeren im Abgang.

Schloss Teynac. Saint-Julien. 2021. 91 Punkte.

Aromen von Rosen, roten Kirschen, Veilchen und Preiselbeeren. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Mokka und Himbeeren im Gaumen und ein köstlicher Abgang mit Bourbon-Schokoladenkeksen und Minze. Etwas dünne Tanninstruktur.

MÉDOC

Schloss Carmenère. Médoc. 2021. 92 Punkte

Aromen von Minzkrokant, Ahornsirup und Boysenbeeren. Aromen von schwarzen und roten Kirschen in einem erfüllenden, vielschichtigen Mundgefühl, mit Menthol im Abgang. Gut integrierte Säure und Tannine in diesem leicht zu trinkenden Wein.

Schloss Saint-Hilaire. Médoc. 2021. Cru Bourgeois Supérieur. 89 Punkte.

Aromen von Kreide, Nüssen und schwarzem Lakritz. Am Gaumen rote Früchte, im Abgang Orangen und schwarzer Pfeffer. Etwas unzusammenhängend zwischen Früchten und Tanninen, kann sich aber bei besserer Integration weiterentwickeln.

Château Lartigue. Médoc. 2021. 90 Punkte.

Reichhaltige Aromen von Kirschen und Mokka, Rosinen und Anis. Helle, säuerliche Aromen von Orangen und Himbeeren. Etwas dünn, aber umarmend zart.

Château Les Ormes Sorbet. Médoc. 2021. 90 Punkte.

Aromen von Orangenschale und roten Kirschen. Zu den Aromen gehören leuchtend orangefarbene Zitrussäure, Preiselbeeren und rote Kirschen im Gaumen. Kurzer Mokka-Abgang. Tannine sind geschmeidig, wenn auch schwach.

Schloss Taffard de Blaignan. Médoc. 2021. 90 Punkte.

Merlot dominiert mit Cabernet Sauvignon – 13.5 % Alkohol. Etwas schwache Aromen von Nüssen und Glimmer. Im Abgang ein Hauch von Cheddar, Minestrone und Morcheln. Dünne Säure, die noch nicht gut in die Tannine integriert ist.

Schloss Sigognac. Médoc. 2021. 90 Punkte.

Aromen von Minzkrokant, Kirschen, Tabak und feuchten Farnen. Im Mittelgeschmack Mokka, schwarze Lakritze und Kirschen, im Abgang Estragon und Schokolade. Die Integration von Säure und dünnen Tanninen ist noch nicht überzeugend.

Schloss Potensac. Delon. Médoc. 2021. 90 – 91 Punkte.

Aromen von roten Kirschen und Kakao in diesem Wein mit heller Säure. Am Gaumen eine knusprige Tafelschokolade und cremige Tannine.

Schloss Livran. Médoc. 2021. 91 Punkte.

Aromen von Kreide und einer grünen Landstraße. Am Gaumen Aromen von Morcheln, Himbeeren und Preiselbeeren, allerdings ist die Säure dünn und die Tannine bleiben undefiniert.

Schloss Castera. Médoc. 2021. Cru Bourgeois Supérieur. 89 – 90 Punkte.

Ein säuerlicher Wein mit einem Mittelgeschmack von roten Kirschen und Marie-Keksen im Abgang.

Schloss Campillot. Médoc. 2021. 91 Punkte.

Aromen von Rosen, Himbeeren, Estragon und Kreide. Die feine Säure umhüllt den Gaumen mit frischen Himbeeren und sogar Pfirsichen.

HAUT-MÉDOC

Château Peyredon Lagravette. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 92+ Punkte.

Dieser 70 % Cabernet Sauvignon Cru Bourgeois von Lauren und Stéphane Dupuch enthält Aromen von Melassesirup, Honig und Ahornsirup sowie eine Spur Gewürze. Denken Sie an Brombeeren auf der Landstraße. Strukturierte Tannine. Abgerundet mit guter Säure, leichten Kräutern und Mandarinen am Gaumen und mit Mokka und Mandarinen im Abgang.

Schloss La Lagune. Haut-Médoc. 2021. 95+ Punkte.

Diese linksufrige Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot von Caroline Frey hat reiche, zarte, parfümierte und runde Aromen, die schwarze Kirschen, Blaubeeren und Himbeeren umfassen. Ein ausgewogenes und leichtes Gemisch aus roten und schwarzen Früchten, sanften Tanninen und lebhafter Säure. Cremig und verträumt. Harmonische Aromen von roten Kirschen, Mokka und Macarons am Gaumen und ein Hauch von After Eight-Minzbonbons im Abgang. Es ist schwierig, mit dem Trinken aufzuhören.

Schloss Charmail. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Exceptionnel. 2021. 93 Punkte.

Großzügige, leichte Aromen von Walderdbeeren und Feldwegen. Reife rote Pflaumen im mittleren Gaumen und leichte Mokka- und Kirschnoten im Abgang. Gut integrierte, weiche, aber lebendige Säure mit geschmeidigen Tanninen. Leicht zu trinken und zugänglich. Passt zu einem Käse-Speck-Soufflé oder einer vegetarischen Lasagne.

Schloss Arnauld. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Exceptionnel. 2021. 93 Punkte.

Aufsteigende frische Aromen von roten Früchten – rote Pflaumen und Erdbeeren, leichte Kaffee- und Frys-Schokoladentafeln. Im Gaumen weich und zart nach Himbeeren und Erdbeeren, im Abgang jedoch leicht säuerlich. Feste, aber zurückhaltende Tannine. Insgesamt reichhaltig und sättigend mit einem anhaltenden Abgang. Dazu passen gebratene Kaninchen- oder Lammkoteletts und Mango-Chutney.

Schloss Lamothe-Bergeron. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 93 – 94 Punkte.

Reichhaltig und saftig, opulente Aromen von Kirschen, Preiselbeeren, etwas Teakholz und schwarzem Pfeffer. Knackiges, lineares Profil, das von einem Auftakt roter Früchte über einen saftigen und säuerlichen Kirschgeschmack bis hin zu einem reichen und köstlichen Abgang mit Morcheln und Butterscotch reicht. Duftende Säure, vollständig integriert mit weichen Tanninen. Passt zu Wurstwaren, Steak oder einer vegetarischen Tajine.

Château Larose Perganson. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 93 Punkte.

Vielschichtige, knackige und magere Aromen von Zuckerstange, Erdbeeren, Crème Brulé und Schwarzkirschen. Knackiger, wenn auch etwas dünner Gaumen mit saftigen roten Früchten. Klare Säure im Abgang mit Aromen von leichter Lakritze und Kirschen. Passt zu Wurstwaren und Käse oder einem Pfirsich-Melba-Dessert. Zugängliche, leichte und gut integrierte Tannine.

Schloss Magnol. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 92 Punkte.

Diese 46/39/12/3-Mischung aus Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot von Barton & Guestier enthält lebendige, fruchtige und zugängliche Aromen von Sesam, Toast, schwarzen Kirschen, Erdbeeren, knackiger Minze und Salbei. Ein saftiger, fruchtiger, gut integrierter Gaumen mit einigen Aromen von Cola und Mokka im Abgang. Gut integrierte Säure mit geschmeidigen Tanninen und abwechslungsreichen Fruchtaromen. Passt zu Wiener Schnitzel oder einem dunklen Eintopf.

Schloss Verdignan. Haut-Médoc. 2021. 90 Punkte.

Eine Mischung hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit einer kleinen Menge Cabernet Franc von 45 Jahre alten Reben. Aromen von Kreide und feuchten Farnen und ein Mittelgeschmack von roten Früchten und Blaubeeren.

Schloss Coufran. Haut-Médoc. 2021. 90 Punkte.

Diese 85/15-Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon enthält Aromen von schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel und ist am Gaumen voller Aromen roter Früchte.

Château Bel Orme Tronquoy de Lalande. Haut-Médoc. 2021. 92+ Punkte.

Eine 65/35-Mischung aus Merlot/Cabernet Sauvignon mit samtigen Aromen von satten roten und schwarzen Kirschen sowie Schokolade. Der mittlere Gaumen ist komplex und vielschichtig und enthält Aromen von rotem Lakritz und Nüssen.

L'Orme de Rauzan Gassies. Haut-Médoc. 2021. 91 Punkte.

Eine 65/35-Mischung aus Merlot/Cabernet Sauvignon mit reichen Aromen von roten und schwarzen Kirschen und Mokka, wobei im mittleren Gaumen rote Früchte dominieren. Noch eine etwas dünne Säure-/Tannin-Harmonie, wird sich aber mit der Zeit integrieren.

Schloss Soudars. Haut-Médoc. 2021. 91 Punkte.

Aromen von roten und schwarzen Kirschen sowie dunkler Schokolade und etwas schwarzem Pfeffer. Mittlerer Geschmack aus dunkler Schokolade, Estragon und schwarzem Pfeffer. Vielschichtige Tannine und Fruchtaromen.

Schloss Doyac. Haut-Médoc. 2021. 90+ Punkte.

Aromen von schwarzen Kirschen und Schokolade und ein reichhaltiger Geschmack nach schwarzen und roten Früchten. Spannende Tannine und straffe Säure.

Schloss Lamothe Cissac. Haut-Médoc. 2021. 90+ Punkte.

Aromen von schwarzen und roten Kirschen in diesem Wein mit einem mittleren Gaumen, der geschmeidige Tannine und eine helle Säure zeigt.

Schloss Larrivaux. Haut-Médoc. 2021. 90+ Punkte.

Von Bérangère Tesseron stammt eine Merlot-dominante Mischung, die auch Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc enthält. Aromen von Torfsplittern und Vegetation sowie ein Hauch von Ahornsirup und Blaubeeren. Eine bessere Integration der Fruchttannine steht noch aus.

Schloss Victoria. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 91 Punkte.

Diese Merlot/Cabernet Sauvignon-Mischung enthält Aromen von Blaubeeren und Schokoladenstückchen. Zu den Aromen im Mund gehören rote und schwarze Kirschen im Mittelgaumen und Mokka im Abgang. Dünne Tannine, aber elegant.

Schloss Peyrabon. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 90 Punkte.

Cabernet Sauvignon dominiert, mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot von 30 Jahre alten Reben. Aromen von hellroten Früchten und auch im Mund, allerdings sind die Tannine etwas dünn.

Schloss Fontesteau. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 89 Punkte.

Eine Cabernet Sauvignon/Merlot-Mischung mit Aromen von Himbeeren, Minzkrokant, Torfsplittern und feuchten Farnen. Komplex und anders. Mittlerer Geschmack nach gerösteten Mandeln und Blaubeeren.

Schloss Corconnac. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise. 2021. 91 Punkte.

Eine 60/40 Cabernet Sauvignon/Merlot-Mischung, die 12 Monate in französischer Eiche reift und Aromen von Blaubeeren, Minestrone und feuchten Farnen aufweist. Der Körper enthält eine muntere und freche Säure und starke Aromen von blauen Früchten.

Schloss Lanessan. Haut-Médoc. 2021. 91 Punkte.

Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot mit Aromen von Blaubeeren, Himbeeren und Veilchen. Am Gaumen Butterscotch, Preiselbeeren und schwarzer Pfeffer im Abgang. Ruhige Tannine in einem Wein mit heller Säure.

Château Bel Air Gloria. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 94 Punkte.

Von Domains Henri Martin stammt diese 75/23/2-Mischung aus Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc mit Aromen von Himbeeren, schwarzen Kirschen und einigen Schokoladenstückchen. Ein vielschichtiger und cremiger Gaumen voller Früchte mit schlanken Tanninen und schwarzem Pfeffer im Abgang.

Domaine de La Garenne. Haut-Médoc. 2021. 90+ Punkte.

Eine 60/40-Mischung aus Merlot/Cabernet Sauvignon mit Aromen von Kreide, Torfsplittern, Blaubeeren und Veilchen. Am Gaumen Beef Bourguignon und im Abgang Preiselbeeren. Saftige Säure und kräftige Tannine.

Château Colombe Peyland. Haut-Médoc. 2021. 92 Punkte.

Diese Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot stammt von bis zu 35 Jahre alten Reben und reift 15 Monate in Eichenfässern. Aromen von blauen und roten Früchten und ein schöner Mittelgeschmack von Minestrone und Blaubeeren. Komplex, faszinierend, glänzende Säure und leichte Kräuternote umhüllt von einer straffen Säure.

Schloss Lauga. Cru Artisan. Haut-Médoc. 2021. 92 Punkte.

Aus der Brun-Familie stammt diese 55/40/4/1-Mischung aus Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot/Carménère mit Aromen von Schwarzkirschen und Minestrone in einem Wein mit opulenter Säure und einem cremigen Mundgefühl, das Blaubeeren und Trockenfleisch vom Rind enthält. Kräftige, ausgeprägte Tannine mit cremiger Säure.

Château du Retout. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 93 Punkte.

Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Merlot mit Aromen von Blaubeeren und einem cremigen, säuerlichen Mittelgeschmack aus Rindertatar trifft auf Rindfleisch-Bourguignon mit einem Abgang aus schwarzem Pfeffer.

Schloss Beaumont. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 93 Punkte.

Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot mit Aromen von Blaubeeren und Beef Bourguignon. Am Gaumen ein cremiger Genuss mit blauen Früchten und roten Kirschen im Abgang.

Schloss Meyer. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 89 – 90 Punkte.

Eine Mischung aus 44/40/11/5 Merlot/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Cabernet Franc mit Aromen von Beef Bourguignon und Blaubeeren. Ein Mittelgeschmack mit Cola-Anklängen und doch ein etwas ruhiger Abgang. Säure etwas dünn.

Schloss Villegeorge. Haut-Médoc. 2021. 91 Punkte.

Typischerweise eine 70/20/10-Mischung aus Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot von 25 Jahre alten Reben mit Aromen von Blaubeeren und Blumen – Flieder und Veilchen. Ein knackiger Schokoladen- und Himbeergeschmack mit heller Säure und weichen Tanninen.

Château Citran. Haut-Médoc. 2021. 93 Punkte.

Typischerweise eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Knackige Aromen von Nüssen und Minzkrokant sowie Ochsenschwanzsuppe und Blaubeeren. Reichhaltig und vielschichtig und integriert. Am Gaumen blaue Früchte und im Abgang ein Hauch von Kräuternoten.

Château Moutte Blanc. Margerite. Haut-Médoc. Cru Artisan. 2021. 92 Punkte.

Aromen von Kreide, Torf und blauen Beeren. Geschickte Säure und ein Hauch von Grün im mittleren Gaumen mit Aromen von Blaubeeren und roten Kirschen.

Le Clos La Bohème. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise. 2021. 93 Punkte.

Dazu gehören von Christine Nadalié Aromen von Kreide, Blaubeeren und Himbeeren in einem Wein mit heller Säure und zurückhaltenden Tanninen sowie Aromen von Blaubeeren, Beef Bourguignon, Salzwasser-Toffee und Butterscotch am Gaumen.

Schloss Sénéjac. Haut-Médoc. 2021. 93+ Punkte.

Eine von Cabernet Sauvignon dominierte Mischung, die auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot enthält und 15 Monate in Eichenfässern reift. Aromen von Toffee, Torf, Veilchen und Karamell. Ein köchelnder blauer Engel aus vielfältigen Aromen, mit einem Schuss Blaubeeren und Barnyard-Funk. Deutlich und kantig.