Tropical Boozy Smoothie: Mango-Pfirsich-Edition

Wie die meisten Menschen habe ich gute College-Erinnerungen an die Herstellung von Pina Coladas am Strand – und zu dieser Jahreszeit sehne ich mich immer nach einer. Auch wenn sich mein Geschmack geändert hat und ich nun einen weniger süßen, leichteren Cocktail bevorzuge, hält das Verlangen an.

Diese College-Pina Colada ist jetzt seit ein paar Wochen in meinem Hinterkopf. Daher war es keine große Überraschung, dass ich bei den Pfirsichen auf dem Bauernmarkt zuerst darüber nachdachte, sie in einen Cocktail zu verwandeln, bevor ich sie über einem Waschbecken esse oder einen Pfirsichkuchen mache.

Da kam mir sofort ein gefrorener Pfirsich-Cocktail in den Sinn. Ich dachte an einen Daquiri oder eine Pina Colada mit Pfirsichen, verwarf diese Ideen aber schließlich zugunsten eines saftigen Smoothies voller tropischer Fruchtaromen.

Erstens, wer liebt keinen Smoothie? Der Schlüssel zu einem großartigen Smoothie besteht darin, sicherzustellen, dass die Früchte gefroren sind, sodass Sie kein Eis hinzufügen müssen. Eis hält die Dinge frostig, aber letztendlich verdünnt es den Geschmack. Wenn Sie es gefrorener haben möchten, können Sie ein paar Würfel hinzufügen, aber verwenden Sie sie sparsam.

Dieser Smoothie wird mit gepresstem Kokosnusswasser anstelle von Milchprodukten hergestellt. Gepresstes Kokosnusswasser ist einfach Kokoswasser plus etwas gepresstes Kokosnussfleisch / -püree, um dem Saft einen kokosartigeren Geschmack zu verleihen. Ich verwende es gerne, weil das gepresste Kokoswasser etwas mehr Substanz hinzufügt als klares Kokoswasser. Wenn Sie kein gepresstes Kokoswasser finden, können Sie Ihr Lieblings-Kokoswasser verwenden, aber ich liebe das reichhaltigere gepresste Kokoswasser und trinke es regelmäßig.

Anstatt den Smoothie mit Zucker oder einfachem Sirup zu süßen, mache ich diesen Smoothie gerne mit Mangosorbet, das gefroren und bereits leicht gesüßt ist. Die guten Marken schmecken auch wie perfekt reife Mangos und obwohl dies nicht traditionell ist, ist das Endergebnis köstlich. Das Schöne an der Verwendung von Sorbets ist, dass Sie Ihr Lieblingsfruchtsorbet verwenden können, wenn Sie keine Mango mögen. Himbeersorbet passt hervorragend zu den Pfirsichen und schmeckt wie ein „Pfirsich-Melba“.

Rum ist die perfekte Spirituose, um den Smoothie zu würzen, und der perfekte Rum ist Plantation Stiggins Fancy Pineapple Rum. Wenn Sie mit dem Rum nicht vertraut sind, wird er buchstäblich aus frischer Ananas und nicht aus Ananasextrakten hergestellt. Der ungewöhnliche und besondere Rum ist eine Zusammenarbeit zwischen dem Gründer der Marke, Alexandre Gabriel, und dem Autor und Getränkehistoriker David Wondrich.

Der Rum ist „eine Hommage an die von Charles Dickens in den Pickwick Papers geschaffene Figur, Reverend Stiggins, dessen Lieblingsgetränk ‚Ananas-Rum‘ war“, so die Marken-Website.

Und es ist nicht nur Ananas im Namen, der zweistufige Prozess verwendet die ganze Frucht; „Die Rinde [Rinde] von Victoria-Ananas wird hineingegossen Plantage 3 Sterne Rum, der dann weiter destilliert wird. Separat wird die Ananasfrucht hineingegossen Plantage Original dunkel Rum. Sowohl [das] Destillat als auch der Fruchtaufguss werden schließlich miteinander vermischt, wodurch ein reichhaltiges und köstliches Ananas-Bouquet entsteht…“

Ein Schluck des reichhaltigen, mit Ananas angereicherten Rums, und Sie werden nie wieder einen anderen Rum für Ihre fruchtigen tropischen Zubereitungen verwenden. Und ganz nebenbei ist es eine tolle Ergänzung zu einem umgedrehten Ananaskuchen.

Wenn Sie Lust haben, können Sie Ihr Glas mit einem gewürzten Salz wie dem umranden OSMO Mango-Chile Cocktail-Rimming-Salz. Es ist eine Mischung aus Zucker, Salz, Mango, Limette und Cayennepfeffer und verleiht dem süßen Smoothie eine herzhafte und raffinierte Balance. In der Tat, wenn Sie den Cocktail mit engen Freunden genießen, tun Sie sich selbst einen Gefallen und lecken Sie den Salzrand vom Glas und nehmen Sie dann einen Schluck. Das fruchtige Cayenne-Pfeffer-Salz, das dem samtig-süßen Rumgetränk hinzugefügt wird, ist eine perfekte Balance – alles, was Sie in einem besonderen tropischen Getränk suchen.

Das folgende Rezept ist für ein großes Getränk in Smoothie-Größe, aber es ist einfach, das Rezept aufzufüllen. Zum Beispiel ergeben ein Pint Mangosorbet und 4 große Pfirsiche 4 Drinks. Und wenn Sie irgendwo leben, wo Sie keine Sommerpfirsiche finden, kann dieses Getränk auch mit gefrorenen Pfirsichen – oder anderen Früchten – zubereitet werden.

Boozy Smoothie: Mango-Pfirsich-Edition

Wenn Sie einen Krug Frucht-Smoothies für eine Menschenmenge zubereiten und nicht jeder Alkohol trinkt, lassen Sie den Rum auf den Smoothie fließen und lassen Sie jede Person entscheiden, ob sie ihn mit Spikes haben möchte oder nicht.

1 großer reifer Pfirsich, gereinigt, in Scheiben geschnitten und gefroren – etwa 8 Scheiben von guter Größe

½ Tasse Mangosorbet

Saft von ½ Limette

½ Tasse gepresstes Kokosnusswasser wie VitaCoco

2 Unzen Plantation Stiggins Fancy Pineapple Rum

OSMO Mango-Chile Cocktail-Rimming-Salz

Wenn Sie Ihr Glas umranden, befeuchten Sie den Rand des Glases mit der Limette, die Sie ausgepresst haben, und tauchen Sie den Rand des Glases in das Mango-Chile-Randsalz. Beiseite legen.

Gefrorenes Obst, Sorbet, Limettensaft, Kokoswasser in einen Mixer oder eine Smoothie-Maschine geben. Glatt rühren und Rum hinzufügen. Kombinieren und sofort in Glas mit oder ohne Rand servieren.