Torrisi Bar & Restaurant eröffnet in SoHo

Eine der am meisten erwarteten Restauranteröffnungen in New York wird Ende 2022 abgeschlossen.

Eröffnung der Major Food Group (MFG). Torrisi Bar & Restaurant im denkmalgeschützten Puck Building in der Mulberry Street 275. Dies ist die erste große Restauranteröffnung der Gruppe seit der Zeit vor der Pandemie und markiert die Rückkehr des Torrisi-Teams nach SoHo, wo sie mit Torrisi Italian Specialties begannen, einem kleinen Lokal mit roter Soße, das 2015 geschlossen wurde , sondern dieses neue Restaurant inspiriert. Jetzt hat MFG, im gemeinsamen Besitz von Rich Torrisi, Jeff Zalaznick und Mario Carbone, Fanfavoriten in ganz Manhattan, darunter Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club und viele weitere Restaurants in Manhattan Miami, Las Vegas, Hongkong, Paris und darüber hinaus.

Das Torrisi Bar & Restaurant bietet die erste offene Küche für die Restaurantgruppe, um die Energie einer lebhaften Bar, eines geselligen Speisesaals, eines gemütlichen privaten Essens und Sitzgelegenheiten im Freien zu verstärken. Viele Gerichte werden für eine zusätzliche persönliche Note am Tisch fertig zubereitet. Jeder Sitzbereich bietet das gleiche À-la-carte-Menü mit verschiedenen wechselnden Spezialitäten in jedem Essbereich, was das Ziel von Küchenchef Torrisi widerspiegelt, aus dem Stegreif zu kochen.

Küchenchef Torrisi wird in der Küche von Küchenchef Charlie England, der früher fünf Jahre lang als Chef de Cuisine des Carbone tätig war, und Konditormeisterin Stephanie Prida unterstützt. Das Menü beginnt mit kleinen Häppchen wie handgezogenem Mozzarella, gefüllten Paprikaschoten, San Gennaro Bao und eher lokal beeinflussten Vorspeisen. Zu den Pastagerichten gehören Linguine mit Manhattan-Muscheln, Tortellini, Pomodoro und Spaghetti Gricia, während zu den herzhafteren Vorspeisen ein mit Pastrami gewürzter Kurzrippen-Scottadito gehört, der mit der Rotisserie und dem Holzofen des Restaurants zubereitet wird. Torrisi Italian Specialties-Fans werden vielleicht auch einige neu aufgelegte Klassiker wiedererkennen, wie die New Yorker Gurken, Venusmuschel-Boule, die jamaikanischen Cavatelli, das Lamm alla Judea und das Bass Dogana. Zum Nachtisch: Italienisches Eis, Mandel-Käsekuchen und sizilianischer Dattelkuchen.

„In den Jahren vor diesem Moment hatte ich das Gefühl, dass das Torrisi Bar & Restaurant in die Nähe der Mulberry Street gehört, umgeben von den Geschichten und Traditionen, die mich und dieses Konzept inspirieren“, sagt Torrisi. „Jetzt, da wir bereit sind, Gäste im Puck Building willkommen zu heißen, bin ich absolut davon überzeugt, dass Torrisi Bar & Restaurant nur an diesem Ort, an dieser Ecke, existieren kann, und ich freue mich darauf, noch viele Jahre hier zu kochen. Das ist Zuhause."

Das Essen von Küchenchef Torrisi wird durch ein italienisches und amerikanisches Barprogramm ergänzt, das von Nathan McCarley-O'Neill, Head of Bars und Master Mixologist des MFG, geleitet wird, mit einer internationalen Weinauswahl, die von Wine Director John Slover und Beverage Director Brad Nugent kuratiert wird. Jede Menge Martinis, Negronis und Old Fashioned werden versprochen, zusammen mit einem typischen Spritz Torrisi, angereichert mit Rhabarber, Pfirsich und Prosecco und frischen Saftriffs auf dem Garibaldi. Alkoholfreie Cocktails sowie ein Espresso Martini mit frisch gebrühtem entkoffeiniertem Kaffee sollen alle Trinker einbeziehen.

Das Torrisi Bar & Restaurant ist dienstags bis samstags von 5:11 bis 30:XNUMX Uhr geöffnet. Reservierungen jetzt offen über Resy