Die Zahl der Weingüter und Nachhaltigkeitsinitiativen nimmt in Mexiko zu

Nur sehr wenige Menschen wissen, dass die älteste kontinuierlich betriebene Weinkellerei in ganz Amerika (Nord-, Mittel- und Südamerika) liegt in Mexiko. 1597 gegründet, Blockhaus (ursprünglich Bodega San Lorenzo), wurde ein Landzuschuss in der zugewiesen Valle de Parras, Coahuila in Nordmexiko, um Reben anzubauen und Wein zu produzieren, wie von König Philipp II. Von Spanien genehmigt. Aber noch weniger Menschen wissen, dass sich die Zahl der Weingüter in Mexiko in den letzten zehn Jahren vervierfacht hat und dass viele von ihnen nachhaltige Anbaumethoden anwenden.

„Die Entwicklung von Premiumweinen ist in Mexiko nicht neu, und die Zahl der Weingüter und der nationale Weinkonsum nehmen jedes Jahr zu“, berichtet Carlos Borboa, mexikanischer Weinexperte und Direktor für ganz Amerika México Selection von Concours Mondial de Bruxelles, „Außerdem gibt es eine echte Absicht, in der mexikanischen Weinindustrie nachhaltiger zu werden, und einige Weingüter sind bereits nach dem Standard des USDA National Organic Program als ‚biologisch‘ zertifiziert.“

Die Zahl der mexikanischen Weingüter erreicht 400 über 2022

2012 gab es demnach rund 100 mexikanische Weingüter Weine & Reben Analytik; während es Ende 2022 Berichten zufolge über 400 Weingüter in Mexiko gibt. Diese Informationen wurden von gesammelt Sergio Gonzales, ein mexikanischer Weinautor und Sommelier, der kürzlich ein umfassendes Forschungsprojekt zu diesem Thema abgeschlossen hat. Er konsultierte mehrere Quellen, darunter die Mexikanischer Weinrat, der OIV, und die 15 mexikanischen Staaten, die derzeit Wein produzieren, um die Studie abzuschließen.

Gonzales berichtete kürzlich in einer Präsentation: „Bis zum Sommer 2022 verfügte Mexiko über 35,900 ha. (88,700 Hektar) Rebfläche:, davon 8,600 ha (21,251 Hektar) werden für die Weinherstellung und Traubenmost verwendet, was einer konstanten durchschnittlichen Wachstumsrate von 10 % pro Jahr entspricht.“

Weitere im Bericht veröffentlichte mexikanische Weinstatistiken für 2022 umfassen:

• Mexikanischer Wein wurde auf einen Marktwert von 2,468 Millionen Dollar geschätzt
• Nationaler Verbrauch: 15 Millionen Kisten
• 1.2 Liter nationaler Pro-Kopf-Verbrauch
• 5 von 10 in Mexiko konsumierten Flaschen werden im Inland hergestellt
• Mexiko exportierte 14 580 Hektoliter Wein
• Hauptimporteure: 44 % USA, 12 % Japan

Dem Bericht zufolge ist die größte Weinbauregion Mexikos die Baja Halbinsel, wo sich heute rund 260 Weingüter befinden, die 70 % des gesamten mexikanischen Weins produzieren. Die derzeitige Produktion in Baja besteht zu 70 % aus Rotwein, zu 20 % aus Weißwein, zu 8 % aus Roséwein und zu 4 % aus Sekt. Die zweitgrößte Weinbauregion in Mexiko ist der Bundesstaat Coahuila, mit 22 etablierten Weingütern, über 1000 Hektar Weinbergen, die 6,000 Tonnen Trauben pro Jahr produzieren. Dies ist auch die älteste mexikanische Weinregion und die Heimat von Blockhaus Weingut.

Wachstum von Nachhaltigkeitsinitiativen unter mexikanischen Weingütern

Viele mexikanische Weingüter verfolgen nachhaltige Anbaumethoden, obwohl nur wenige offiziell zertifiziert sind. Denn Mexiko hat noch keine eigene 3^rd Partei nachhaltige Weinzertifizierungsorganisation. Mehrere Weingüter wurden jedoch von internationalen Zertifizierungsstellen als biologisch und/oder biodynamisch zertifiziert.

„Casa Madero drin Coahuila, ist gemäß der USDA-Bio-Zertifizierung biologisch zertifiziert“, sagte Carlos Borboa. Er zitierte auch Bauernhof La Carrodilla Weingut in Baja und Bodega Dos Buhos Weingut in Guanajuato als biologisch zertifiziert. Weingut Santos Brujos in Baja ist nicht nur bio-zertifiziert, sondern hat auch das erhalten Demeter Biodynamisch Zertifizierung.

Es gibt viele Weingüter, die nachhaltige Praktiken anwenden“, erklärt Borboa, „aber am Ende ist es wichtig, mit einer Zertifizierung deklariert zu werden. Angesichts unserer klimatischen Bedingungen, die im Frühling und Sommer eher trocken sind, hat der mexikanische Weinberg einen Vorteil, der es ihm ermöglicht, die Behandlungen einzuschränken und leichter auf eine Landwirtschaft mit der Kennzeichnung „Bio“ umzusteigen.“

Tatsächlich haben mehrere Winzer und Weingutbesitzer einige ihrer Nachhaltigkeitsbemühungen während einer kürzlichen Tour durch die Weinregion Coahuila beschrieben. Bei Rivero Gonzales RGMX Weingut, Winzer, Jose Sanchez Gavito beschrieb, wie sie Pekannuss-Schalen aus ihrem biologisch zertifizierten Pekannuss-Obstgarten als Dünger um die Weinreben herum verwendeten. Sie haben sich auch auf die soziale Gerechtigkeitsseite der Nachhaltigkeit konzentriert, indem sie ihre Mitarbeiter das ganze Jahr über beschäftigt haben, sowohl in den Weinbergen als auch in den Pekannussplantagen.

At Weingut Vinicola Parvada, Miteigentümer Federico Villarreal Gomez, beschrieb einige der regenerativen landwirtschaftlichen Praktiken, die sie mit Rindern umsetzen. Das Weidevieh kann mit seinen Hufen bei der Bodenbearbeitung helfen und natürlichen Dünger liefern.

At Blockhaus, Eigentümer und Brüder, Daniel und Brandon Milmo, boten eine Tour durch ihren 60 Hektar großen Bio-Weinberg an und diskutierten Praktiken, mit denen sie sich an die globale Erwärmung anpassen, wie z Reben. Sie verwenden auch Deckfrüchte, um die Erosion zu reduzieren und Nützlingen einen Lebensraum zu bieten sowie Schädlinge mit natürlichen Mineralien und Pflanzen zu bekämpfen.

Die Zukunft des mexikanischen Weins sieht rosig aus

Mit solch einer schnellen Expansion von Weinbergen und Weingütern in Mexiko scheint die Zukunft rosig zu sein, solange es einen Markt für den Wein gibt. Allerdings, so Borboa, „gibt es in Mexiko ein Gefühl des Nationalstolzes auf mexikanischen Wein. Wir sehen jetzt das Erscheinen neuer Rebsorten auf dem Markt, die die Neugier der Verbraucher nur steigern können.“

Ein Weinstil in Mexiko, der an Popularität zu gewinnen scheint, ist Roséwein (wie auch in anderen Teilen der Welt). „Die Entwicklung von Roséweinen wird jetzt akzentuiert“, berichtete Borboa, „weil er auf eine sehr interessante Nachfrage reagiert – die von jungen Verbrauchern – die immer zahlreicher werden und die von seiner Farbe und gastronomischen Vereinbarungen mit würzigen Gerichten aus Mexiko verführt werden perfekt kombinieren.“

Ein weiterer Vorteil, so Borboa, „ist die Möglichkeit, Weinberge in höheren Lagen anzubauen, um das kühlere Klima zu nutzen“, um das Problem der globalen Erwärmung anzugehen.