The Macallan veröffentlicht Fine & Rare 1989

Der Macallan hat ein neues Mitglied seiner Fine & Rare Collection, Fine & Rare 1989, vorgestellt. Die neueste Ausgabe in der Linie der Single Malt Whiskys mit Vintage-Datum wurde am 12. Dezember 1989 abgefüllt und im Januar dieses Jahres abgefüllt. Er reifte 32 Jahre lang in einem einzigen mit Sherry gewürzten Fass aus europäischer Eiche und wird in Barstärke präsentiert.

Die Fine & Rare Collection wurde ursprünglich im Jahr 2002 eingeführt und besteht aus 59 Einzelveröffentlichungen aus acht Jahrzehnten, von denen die älteste 1926 destilliert wurde.

„Die Macallan Fine & Rare Collection ist von unserem Vermächtnis der Whiskyherstellung inspiriert. Es ist die feinste und seltenste Auswahl an Single Malt Whiskys der Welt und offenbart die Meisterschaft von Holz und Spirituosen, für die The Macallan seit 1824 bekannt ist“, sagt Kirsteen Campbell, Master Whiskey Maker bei The Macallan. „Diese 59 einzigartigen Jahrgänge sind Produkte des sanften Prozesses der Natur, die jahrzehntelang ungestört in Sherry-abgelagerten Eichenfässern gelagert wurden. Sie alle sprechen von einer ununterbrochenen Herkunft, die The Macallan seit fast zwei Jahrhunderten mit seiner Heimat in Easter Elchies verwurzelt hat und von der Natur auf unserem wunderschönen, 485 Hektar großen Anwesen gepflegt wurde, nach einer ehrwürdigen Reifung, um Perfektion zu erreichen. Jede Veröffentlichung ist völlig individuell, aber unverkennbar Macallan. Fine & Rare 1989 wird sich seinen angesehenen Vorgängern anschließen, und es ist ein Privileg, an der Herstellung dieser unvergleichlichen Sammlung mitzuwirken.“

Wie Sie sich vielleicht anhand der Tatsache vorstellen können, dass dieser sowohl alt ist als auch in einem einzigen Fass gereift ist, gibt es nicht viel davon, um herumzukommen. Eine begrenzte Anzahl von Flaschen wird ab September 2022 in ausgewählten Bars und Restaurants sowie bei Premium-Händlern exklusiv in den USA erhältlich sein. Für jeden 750-ml-Dekanter hat The Macallan Fine & Rare 1989 einen UVP von 18,500 USD und einen UVP von 17,300 USD für 700-ml-Flaschen.

Obwohl nicht viele von uns werden wahrscheinlich diesen probieren, hat die Marke einige Verkostungsnotizen weitergegeben, damit Sie ein Gefühl dafür bekommen, was in der Flasche ist. The Macallan sagt, Fine & Rare 1989 vermittelt Aromen von dunklen Kirschen, süßem Sirup-Toffee, Kakaopulver und Lebkuchen. Am Gaumen entwickeln sich Amaretti-Kekse, karamellisierte Ananas, Demerara-Zucker, reichhaltige Sirup-Tarte, kandierte Früchte, Pflaumenmarmelade und ein Hauch von dunkler Schokolade und der Abgang ist vielschichtig, lang und komplex.

Auf jeder Flasche Macallan Fine & Rare 1989 sind die Fassnummer, das Jahr der Destillation und das Jahr der Abfüllung auf dem Etikett aufgedruckt. Das Alter, die Stärke und das Volumen sind alle handschriftlich in Übereinstimmung mit der Tradition, die mit der Geburt der Sammlung begann. Jede Flasche ist in einer FSC-zertifizierten Präsentationsbox aus europäischer Eiche eingeschlossen, die auch Informationen darüber enthält, wie eine Vintage Macallan Fine & Rare-Flasche im The Macallan Vintage Bottle Register im Easter Elchies House, dem spirituellen Zuhause der Marke auf dem Macallan Estate, eingetragen werden kann .