Ich arbeite derzeit in einem Fast-Casual-Restaurant am Las Vegas Strip. Ich arbeite seit drei Jahren in der Firma. Ich arbeite in der geschäftigsten Filiale dieses Restaurants der Welt. In den langsamen Wintermonaten verdient dieses Restaurant durchschnittlich 130,000 US-Dollar pro Woche. In den Sommermonaten machen wir doppelt so viel.
Offensichtlich sind alle Restaurantangestellten unterbezahlt und überarbeitet, besonders wenn es 2 Uhr morgens ist und die Clubs ausgehen. Was wie eine geschäftige Nacht aussieht, wird jetzt noch schlimmer. Sie müssen Tische nehmen, unabhängig von der Größe der Gruppe. Eine Party kann 4 bis 25 Personen umfassen. Wenn ein Trinkgeld nicht in der Rechnung enthalten ist, geben einige Parteien einfach kein Trinkgeld. Sie sind entweder zu berauscht von Drogen oder Alkohol, um überhaupt daran zu denken.
Wir führen unsere Schicht ohne Serviceunterstützung, einen Koch, manchmal zwei Server und einen Manager. Die Friedhofsschicht ist die am wenigsten besetzte Schicht. Manche Nächte lohnen sich finanziell gar nicht. Wie kann ich das Thema im Unternehmen ansprechen, um eine Zuwendung einzubeziehen?
Gestresster Server
Liebe Gestresste,
Ich habe den Namen Ihres Restaurants aus Ihrem Brief geschwärzt, aber eine flüchtige Suche zeigt, dass andere Franchisenehmer in der Kette Probleme mit der Unterbezahlung von Personal hatten. In Zahlen liegt Macht. Bitten Sie Ihre anderen Server, einen Brief an Ihren Vorgesetzten zu verfassen, um eine Trinkgeldoption in die Rechnung für Gruppen von sechs oder mehr Personen aufzunehmen.
Ihr Vorgesetzter könnte Sie auf das Gesetz in Nevada verweisen, das besagt, dass Mitarbeiter mit Trinkgeld den gleichen Mindestlohn erhalten müssen wie Mitarbeiter ohne Trinkgeld, und dass Nevada zu den Staaten gehört, die das tun kann verlangen, dass Mitarbeiter ihre Trinkgelder zusammenlegen, die dann von allen Mitarbeitern der Etage, einschließlich Kellnern und Küchenarbeitern, geteilt werden.
Der Mindestbarlohn für Mitarbeiter mit Trinkgeld, denen in Nevada keine qualifizierenden Gesundheitsleistungen angeboten werden, beträgt derzeit 9.75 $ pro Stunde. Das ist höher als der bundesstaatliche Mindestlohn von 7.25 Dollar pro Stunde, aber während dieser voraussichtlich im Juli steigen wird, verlässt sich ein Server wie Sie auf diese Tipps, um ein relativ komfortables Leben zu führen.
"Trinkgeld wurde in den Gesellschaftsvertrag aufgenommen: Wenn Sie Ihrem Server kein Trinkgeld geben wollen, bleiben Sie zu Hause und kochen Sie. "
Diese Tradition wird aus Europa importiert. Es ist allgemein anerkannte Praxis, dass Servicemitarbeitern in Restaurants Trinkgeld gegeben wird, insbesondere in anderen Bundesstaaten, in denen Kellner auf Trinkgeld angewiesen sind, um ihre Mindestlohnanforderungen zu erfüllen. Trinkgeld wurde in den Gesellschaftsvertrag aufgenommen: Wenn Sie Ihrem Server kein Trinkgeld geben wollen, bleiben Sie zu Hause und kochen Sie.
Ihre Arbeitssituation wird durch die Tatsache erschwert, dass Sie nicht nur mit Mitgliedern der Öffentlichkeit zu tun haben, sondern in eine Situation geraten, in der Sie durch große Gruppen von Menschen navigieren müssen, die möglicherweise betrunken, widerspenstig oder anderweitig stressig sind Ihre Schicht, mit der sich die meisten 9-5-Arbeiter nicht befassen müssen.
Angenommen, Ihr Manager lehnt Ihre Anfrage ab, ein Trinkgeld hinzuzufügen, oder Servicegebühr Bei Gruppen mit sechs Personen könnten Sie eine hinzufügen, aber dies könnte auch nach hinten losgehen und dazu führen, dass sich die Kunden beim Manager beschweren. Alternativ können Sie der Rechnung einen Vermerk hinzufügen: „Trinkgeld nicht inbegriffen“. Aber das Verhalten der Kunden um 3 Uhr morgens lässt sich nicht vorhersagen
Trinkgeld ist ein emotionales Thema. Ein flüchtiger Blick auf die Facebook-Gruppe von Moneyist wird Ihnen das verraten. Die Leute haben entweder das Gefühl, dass der aufgesetzte Arbeiter von Geizhals-Kunden falsch behandelt wird oder dass ein Pantomime-Bösewicht eines Servers sein Bestes tut, um die Kunden zu besiegen.
Sie haben Ihre Zeit in der Friedhofsschicht verbracht und unter schwierigen Bedingungen gearbeitet. Sie haben wertvolle Erfahrungen gesammelt. Anstatt die Kultur in Ihrem Restaurant zu ändern oder Ihren betrunkenen Kunden Trends zu geben, haben Sie möglicherweise mehr Erfolg, wenn Sie das Restaurant wechseln und diese Erfahrung für einen neuen Job nutzen.
Was auch immer Sie als Server tun, seien Sie transparent und direkt. Die gute und schlechte Nachricht ist, dass Sie all dies tun müssen, während Sie mit mehreren Bestellungen jonglieren, die Launen und Anforderungen der Kunden ertragen und dabei ständig lächeln, als ob Ihr Lebensunterhalt davon abhinge – ich wünschte nur, mehr Kunden würden erkennen, dass dies in vielen Fällen der Fall ist.
Zur kasse das Moneyist private Facebook Gruppe, in der wir nach Antworten auf die schwierigsten Geldprobleme des Lebens suchen. Die Leser schreiben mir mit allen möglichen Dilemmata. Stellen Sie Ihre Fragen, sagen Sie mir, worüber Sie mehr wissen möchten, oder lesen Sie die neuesten Moneyist-Spalten.
Der Moneyist bedauert, dass er Fragen nicht einzeln beantworten kann.
Durch das Versenden Ihrer Fragen per E-Mail erklären Sie sich damit einverstanden, dass diese anonym auf MarketWatch veröffentlicht werden. Indem Sie Ihre Geschichte an Dow Jones & Company, den Herausgeber von MarketWatch, übermitteln, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihre Geschichte oder Versionen davon in allen Medien und Plattformen, auch über Dritte, verwenden dürfen.
Mehr zum Thema Trinkgeld von Quentin Fottrell:
'Schon genug Touchscreen-Tipps! Ich bin darüber hinweg: Muss ich nach zwei Jahren der COVID-19-Pandemie Trinkgeld für Kaffee, Eis und Essen zum Mitnehmen geben? Bin ich billig?
Ist das die unverschämteste Bitte um Trinkgeld, die Sie je gehört haben? „Ich sah den Verkäufer mit einem verwirrten Gesichtsausdruck an“
Meine Freundin sagt, ich soll in Restaurants Trinkgeld geben. Ich sage, Kellner sind wie Bauarbeiter und Fast-Food-Arbeiter. Wer hat Recht?
„Die Friedhofsschicht ist am unterbesetztesten:“ Ich arbeite als Kellner auf dem Las Vegas Strip. Wir sind überarbeitet, unterbezahlt und unsere betrunkenen Kunden geben oft kein Trinkgeld
Lieber Quentin,
Ich arbeite derzeit in einem Fast-Casual-Restaurant am Las Vegas Strip. Ich arbeite seit drei Jahren in der Firma. Ich arbeite in der geschäftigsten Filiale dieses Restaurants der Welt. In den langsamen Wintermonaten verdient dieses Restaurant durchschnittlich 130,000 US-Dollar pro Woche. In den Sommermonaten machen wir doppelt so viel.
Offensichtlich sind alle Restaurantangestellten unterbezahlt und überarbeitet, besonders wenn es 2 Uhr morgens ist und die Clubs ausgehen. Was wie eine geschäftige Nacht aussieht, wird jetzt noch schlimmer. Sie müssen Tische nehmen, unabhängig von der Größe der Gruppe. Eine Party kann 4 bis 25 Personen umfassen. Wenn ein Trinkgeld nicht in der Rechnung enthalten ist, geben einige Parteien einfach kein Trinkgeld. Sie sind entweder zu berauscht von Drogen oder Alkohol, um überhaupt daran zu denken.
Wir führen unsere Schicht ohne Serviceunterstützung, einen Koch, manchmal zwei Server und einen Manager. Die Friedhofsschicht ist die am wenigsten besetzte Schicht. Manche Nächte lohnen sich finanziell gar nicht. Wie kann ich das Thema im Unternehmen ansprechen, um eine Zuwendung einzubeziehen?
Gestresster Server
Liebe Gestresste,
Ich habe den Namen Ihres Restaurants aus Ihrem Brief geschwärzt, aber eine flüchtige Suche zeigt, dass andere Franchisenehmer in der Kette Probleme mit der Unterbezahlung von Personal hatten. In Zahlen liegt Macht. Bitten Sie Ihre anderen Server, einen Brief an Ihren Vorgesetzten zu verfassen, um eine Trinkgeldoption in die Rechnung für Gruppen von sechs oder mehr Personen aufzunehmen.
Ihr Vorgesetzter könnte Sie auf das Gesetz in Nevada verweisen, das besagt, dass Mitarbeiter mit Trinkgeld den gleichen Mindestlohn erhalten müssen wie Mitarbeiter ohne Trinkgeld, und dass Nevada zu den Staaten gehört, die das tun kann verlangen, dass Mitarbeiter ihre Trinkgelder zusammenlegen, die dann von allen Mitarbeitern der Etage, einschließlich Kellnern und Küchenarbeitern, geteilt werden.
Der Mindestbarlohn für Mitarbeiter mit Trinkgeld, denen in Nevada keine qualifizierenden Gesundheitsleistungen angeboten werden, beträgt derzeit 9.75 $ pro Stunde. Das ist höher als der bundesstaatliche Mindestlohn von 7.25 Dollar pro Stunde, aber während dieser voraussichtlich im Juli steigen wird, verlässt sich ein Server wie Sie auf diese Tipps, um ein relativ komfortables Leben zu führen.
"Trinkgeld wurde in den Gesellschaftsvertrag aufgenommen: Wenn Sie Ihrem Server kein Trinkgeld geben wollen, bleiben Sie zu Hause und kochen Sie. "
Diese Tradition wird aus Europa importiert. Es ist allgemein anerkannte Praxis, dass Servicemitarbeitern in Restaurants Trinkgeld gegeben wird, insbesondere in anderen Bundesstaaten, in denen Kellner auf Trinkgeld angewiesen sind, um ihre Mindestlohnanforderungen zu erfüllen. Trinkgeld wurde in den Gesellschaftsvertrag aufgenommen: Wenn Sie Ihrem Server kein Trinkgeld geben wollen, bleiben Sie zu Hause und kochen Sie.
Ihre Arbeitssituation wird durch die Tatsache erschwert, dass Sie nicht nur mit Mitgliedern der Öffentlichkeit zu tun haben, sondern in eine Situation geraten, in der Sie durch große Gruppen von Menschen navigieren müssen, die möglicherweise betrunken, widerspenstig oder anderweitig stressig sind Ihre Schicht, mit der sich die meisten 9-5-Arbeiter nicht befassen müssen.
Angenommen, Ihr Manager lehnt Ihre Anfrage ab, ein Trinkgeld hinzuzufügen, oder Servicegebühr Bei Gruppen mit sechs Personen könnten Sie eine hinzufügen, aber dies könnte auch nach hinten losgehen und dazu führen, dass sich die Kunden beim Manager beschweren. Alternativ können Sie der Rechnung einen Vermerk hinzufügen: „Trinkgeld nicht inbegriffen“. Aber das Verhalten der Kunden um 3 Uhr morgens lässt sich nicht vorhersagen
Trinkgeld ist ein emotionales Thema. Ein flüchtiger Blick auf die Facebook-Gruppe von Moneyist wird Ihnen das verraten. Die Leute haben entweder das Gefühl, dass der aufgesetzte Arbeiter von Geizhals-Kunden falsch behandelt wird oder dass ein Pantomime-Bösewicht eines Servers sein Bestes tut, um die Kunden zu besiegen.
Sie haben Ihre Zeit in der Friedhofsschicht verbracht und unter schwierigen Bedingungen gearbeitet. Sie haben wertvolle Erfahrungen gesammelt. Anstatt die Kultur in Ihrem Restaurant zu ändern oder Ihren betrunkenen Kunden Trends zu geben, haben Sie möglicherweise mehr Erfolg, wenn Sie das Restaurant wechseln und diese Erfahrung für einen neuen Job nutzen.
Was auch immer Sie als Server tun, seien Sie transparent und direkt. Die gute und schlechte Nachricht ist, dass Sie all dies tun müssen, während Sie mit mehreren Bestellungen jonglieren, die Launen und Anforderungen der Kunden ertragen und dabei ständig lächeln, als ob Ihr Lebensunterhalt davon abhinge – ich wünschte nur, mehr Kunden würden erkennen, dass dies in vielen Fällen der Fall ist.
Zur kasse das Moneyist private Facebook Gruppe, in der wir nach Antworten auf die schwierigsten Geldprobleme des Lebens suchen. Die Leser schreiben mir mit allen möglichen Dilemmata. Stellen Sie Ihre Fragen, sagen Sie mir, worüber Sie mehr wissen möchten, oder lesen Sie die neuesten Moneyist-Spalten.
Der Moneyist bedauert, dass er Fragen nicht einzeln beantworten kann.
Durch das Versenden Ihrer Fragen per E-Mail erklären Sie sich damit einverstanden, dass diese anonym auf MarketWatch veröffentlicht werden. Indem Sie Ihre Geschichte an Dow Jones & Company, den Herausgeber von MarketWatch, übermitteln, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihre Geschichte oder Versionen davon in allen Medien und Plattformen, auch über Dritte, verwenden dürfen.
Mehr zum Thema Trinkgeld von Quentin Fottrell:
'Schon genug Touchscreen-Tipps! Ich bin darüber hinweg: Muss ich nach zwei Jahren der COVID-19-Pandemie Trinkgeld für Kaffee, Eis und Essen zum Mitnehmen geben? Bin ich billig?
Ist das die unverschämteste Bitte um Trinkgeld, die Sie je gehört haben? „Ich sah den Verkäufer mit einem verwirrten Gesichtsausdruck an“
Meine Freundin sagt, ich soll in Restaurants Trinkgeld geben. Ich sage, Kellner sind wie Bauarbeiter und Fast-Food-Arbeiter. Wer hat Recht?
Quelle: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- sind-überarbeitet-unterbezahlt-und-unsere-betrunkenen-kunden-geben-oft-kein-tipp-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo