Taco Bell testet nächsten Monat das lang erwartete Beyond Meat Carne Asada in Ohio

Taco Bell testet fleischloses Carne Asada, das mit zubereitet wird Neben Fleisch in Dutzenden seiner Restaurants in Dayton, Ohio, ab nächsten Monat.

Es ist der neueste Versuch der mexikanisch inspirierten Kette, Kunden anzusprechen, die kein Fleisch essen möchten. Taco Bell hat dank seiner fleischfreien Proteinoptionen wie schwarzen Bohnen und Kartoffeln seit Jahrzehnten eine leidenschaftliche vegetarische und vegane Fangemeinde. Aber die Yum Brands Die Kette ist langsamer auf den Trend zu pflanzlichem Fleisch aufgesprungen.

Anfang 2021 unterzeichnete Yum einen Vertrag mit Beyond, um exklusive Menüpunkte für seine Fast-Food-Ketten zu kreieren, zu denen auch Pizza Hut und KFC gehören. Ungefähr zu dieser Zeit versprach Taco Bell, einen mit Beyond hergestellten Menüpunkt zu testen, aber es dauerte länger als erwartet, eine Carne Asada-Alternative zu entwickeln, die Taco Bell zufriedenstellte. Bloomberg berichtete im Dezember. Missy Schaaphok, Direktorin für globale Ernährung und Nachhaltigkeit bei Taco Bell, sagte, Beyond Carne Asada sei seit etwas weniger als zwei Jahren in Arbeit.

In der Zwischenzeit Taco Bell hat drei proprietäre Fleischalternativen getestet getrennt von der Beyond-Partnerschaft.

Ab dem 13. Oktober verkaufen teilnehmende Taco Bell-Standorte den Steak-Ersatz für eine begrenzte Zeit zum gleichen Preis wie das bestehende Carne Asada. Die Kette sagte, sie wolle pflanzliche Produkte für Verbraucher erschwinglicher machen. Preisparität mit Fleisch ist ein langfristiges Ziel von Beyond, das glaubt, dass billigere Fleischersatzprodukte mehr Verbraucher dazu ermutigen werden, ihre Ernährung zu ändern.

Taco Bell plant, Beyond Carne Asada in seiner Quesadilla zu verwenden, aber Kunden können die Fleischalternative auch gegen andere Bestellungen eintauschen. Der Steak-Ersatz verwendet lebenswichtiges Weizengluten und Ackerbohnenprotein, um zu versuchen, die Textur und den Geschmack von traditionellem Carne Asada nachzubilden. Der Test soll Taco Bell helfen, die Nachfrage nach Beyond Carne Asada zu messen.

Die Ankündigung kommt zu einem ungünstigen Zeitpunkt für Beyond. Das Unternehmen am Dienstag seinen Betriebsleiter suspendiert, Doug Ramsey, nachdem er war wurde in Arkansas festgenommen weil er einem anderen Mann angeblich in die Nase gebissen und ihn geschlagen haben soll. Beyond stellte Ramsey im Dezember in der Hoffnung ein, seine drei Jahrzehnte lange Erfahrung mit Tyson Foods nutzen zu können, um das Unternehmen bei groß angelegten Produkteinführungen zu unterstützen.

Ramseys Festnahme ist die neueste schlechte Schlagzeile für Beyond. Die Wall Street hat ihren Optimismus für Beyond und die breitere Fleischindustrie auf pflanzlicher Basis verloren. Lebensmittel- und Restaurantverkäufe haben enttäuscht, und die Investoren sind nicht so begeistert von einst lebhaften Partnerschaften mit Unternehmen wie McDonald 's, Yum und PepsiCo. Im August, Das Unternehmen senkte seine Umsatzprognose für 2022 und angekündigte Entlassungen.

Die Aktien von Beyond haben in diesem Jahr etwa drei Viertel ihres Wertes verloren und den Marktwert auf 1.04 Milliarden US-Dollar gedrückt. Als die Aktien 2019 ein Allzeithoch erreichten, lag der Marktwert des Unternehmens bei 13.4 Milliarden US-Dollar.