Sweet Chick sichert sich eine 5-Millionen-Dollar-Investition in Hühnchen und Waffeln

Sweet Chick, eine beliebte New Yorker Restaurantgruppe, die sich auf Hühnchen und Waffeln spezialisiert hat, hat gerade eine Serie-A-Finanzierung in Höhe von 5 Millionen US-Dollar von der Founder's Table Restaurant Group erhalten.

Die Partnerschaft wird das schnelle Wachstum und den Ausbau der Präsenz von Sweet Chick in New York City, Los Angeles und darüber hinaus finanzieren sowie den Abschluss der Umwandlung des Restaurants in ein Fast-Casual-Modell ermöglichen.

„Sweet Chick hat die beiden Zutaten, die den Geist von Founders Table verkörpern – innovatives Essen mit dem besten Hühnchen und den besten Waffeln der Welt und eine einzigartige Gründervision, die von Johns Kreativität getragen wird“, sagte Nick Marsh, CEO von Founders Table.

„Wir freuen uns, Teil ihres Wachstums zu sein.“

Sweet Chick wurde 2013 als eine Art Community-Phänomen in Williamsburg, Brooklyn, gegründet und legte ebenso viel Wert auf die Zusammenarbeit mit lokalen Künstlern und Musikern wie auf seine Gourmet-Hausmannskost und Cocktails.

Als sein Ruf aufblühte und zu einer Präsenz auf einigen der größten Festivals in den USA führte, wurde es zu einem Ort zum Sehen und Gesehenwerden. Auch für Investoren.

Der zum Unternehmer gewordene Rapper Nas investierte schon früh in das Unternehmen, und kurz darauf wurden Standorte in allen fünf Bezirken von New York City sowie in Los Angeles eröffnet.

Prominente wie Kendrick Lamar, Cameron Diaz und Mariah Carey wurden alle beim Essen im Sweet Chick gesehen.

Natürlich reicht der Einfluss von Prominenten nicht immer aus. Um den Bedürfnissen der Kunden während der Pandemie gerecht zu werden, hat der Gründer und CEO von Sweet Chick, John Seymour, eine Neuorientierung vorgenommen die Restaurantmarke in ein gastgewerbeorientiertes Fast-Casual-Modell umzuwandeln, statt in ein Full-Service-Restaurant.

Dieser Anpassung ist nun die Vision, die Seymour für das zukünftige Wachstum von Sweet Chick hat.

„Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit Founders Table, um Sweet Chick auf die nächste Stufe zu heben“, sagt Seymour.

„Mit dieser Partnerschaft und Unterstützung möchten wir weitere Standorte eröffnen, um unser köstliches Essen zu servieren, unser Team aufzubauen und noch mehr Liebe auf die Sweet Chick-Art zu verbreiten!“

Seymour und das breitere Sweet-Chick-Team haben außerdem Interesse daran bekundet, Franchising als Teil ihrer allgemeinen Wachstumsstrategie zu erkunden, und werden diese Mittel zur Unterstützung seiner Entwicklung nutzen.

Die Founders Table Restaurant Group wurde im Januar 2020 gegründet und konzentriert sich auf die Gründung, den Erwerb und das Wachstum innovativer, von Gründern geführter Restaurantunternehmen mit Direktangebot.

Bis heute bilden Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip und Sweet Chick die Markenfamilie, wobei Chopt allein über 70 Standorte verfügt.

Im Rahmen der Vereinbarung wird Nick Marsh von Founders Table dem Vorstand von Sweet Chick beitreten.

„Ich freue mich wirklich, dass Sweet Chick sein Wachstum fortsetzt und ein größeres Publikum erreicht – dieses Restaurant ist ein wesentlicher Bestandteil von Musik und Kultur und ich kann es kaum erwarten, zu sehen, wohin wir als nächstes gehen“, sagt Nas.