Rütteln Sie die Happy Hour mit einem Nachahmer-Sauerkirsch-Gin-Cocktail auf

Ready-to-drink (RTD) Cocktails sind das heißeste Ding auf dem Markt und die Kategorie wächst wie ein Lauffeuer. Laut dem Distilled Spirits Council (DISCUS) stiegen die Einnahmen im Zeitraum 42-2020 um 2021 %, und Sie können hier mehr darüber lesen Artikel von Josef Micallef.

Im Allgemeinen inspirieren klassische Cocktails RTDs. Doch bei diesem Sour Cherry Gin Highball ist das Gegenteil der Fall.

Ich war am Anfang kein Fan von RTDs, aber ich muss sagen, dass sie mit dem Wachstum der Kategorie immer besser werden. Es versteht sich von selbst, dass je besser die Spirituosen und Mixer, desto besser der RTD.

Ich habe kürzlich die probiert Luxardo RTD Sauerkirsch-Gin Tonic. Es war leicht, erfrischend und leicht fruchtig mit gerade genug Bitterkeit, um es raffiniert zu machen. Als jemand, der nicht oft Gin trinkt, war ich unerwartet begeistert. Ich mochte wirklich, dass das Getränk eher wie ein Highball schmeckte als [meine Definition von] ein Gin Tonic, da das Tonic schwach im Hintergrund war.

Als ich ein wenig recherchierte, entdeckte ich, dass Luxardo einen Sauerkirsch-Gin herstellt, der mit den gleichen sauren Marasca-Kirschen angereichert ist, die es zur Herstellung seines berühmten Maraschino-Likörs verwendet [ich glaube, ich bin einer der wenigen Menschen, die das nicht wussten ]. Es macht also Sinn, dass sie mit diesem Produkt einen trinkfertigen Cocktail kreieren würden.

Ich fragte mich, ob ich etwas von Grund auf neu kreieren könnte, das ihrem vorgefertigten Cocktail nahe kommt. Ich hatte eine Flasche Luxardo Maraschino-Likör, die ich für ein Rezept gekauft hatte, das ich vor Jahren gemacht hatte. Die Flasche hatte Staub angesammelt und anstatt eine Flasche Sauerkirsch-Gin zu kaufen, beschloss ich, zu versuchen, das Getränk mit Citadelle-Gin neu zu kreieren. Für meinen Gaumen ist Citadelle weich und raffiniert, knackig und hell mit Zitrusfrüchten und nicht überwältigend Wacholder, und das war das Gin-Erlebnis, nach dem ich in diesem Sauerkirschgetränk gesucht habe.

Um den Kirschgeschmack zu betonen, habe ich Kirschbitter von Fee Brothers verwendet und ihn mit Perrier mit Limettengeschmack ausgeglichen. Es war gut, aber es brauchte etwas mehr Säure, und so fügte ich etwa eine halbe Unze frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Das war das Ticket und das Getränk prickelte. Es war sowohl fruchtig als auch knackig mit Kirsche; erfrischend und leicht, so wie ich das vorgefertigte Luxardo-Getränk in Erinnerung hatte.

Um es hübsch zu machen, habe ich ganze Kirschen mit Stiel eingefroren und sie sowohl zum Kühlen des Getränks als auch als Beilage verwendet, an der man herrlich knabbern kann, wenn das Getränk fertig ist.

Sauerkirsch-Gin Highball

Ergibt 1 Getränk

3 gefrorene Süßkirschen mit Stiel

Ice

1/4 Unze Luxardo Kirschlikör

1/2 Unze frischer Saft von einer Zitrone

1 1/2 Unzen Citadelle-Gin

3 Spritzer Kirschbitter

2-4 Unzen Kalk Perrier oder Selters

Legen Sie 2 gefrorene Süßkirschen auf den Boden eines Longdrinkglases und füllen Sie das Glas mit Eis.

Rühren Sie den Luxardo, den Zitronensaft, den Gin und den Bitter einige Sekunden lang zusammen, bis sich alles verbunden hat. (Wenn Sie ein stärkeres Getränk mögen, verwenden Sie 2 Unzen Gin.) Über das Eis gießen und mit Selters auffüllen.

Mit der restlichen Kirsche garnieren und servieren.

HINWEIS: Wenn Sie es vorziehen, den RTD Luxardo Sour Cherry Gin and Tonic zu kaufen, wird er in einem Viererpack mit 250-ml-Dosen zu einem empfohlenen Verkaufspreis von 20.00 $ verkauft. Es kann dort gekauft werden, wo Sie Spirituosen kaufen.