Sieben junge Sommeliers überschreiten Grenzen, um Grenzen zu durchbrechen

Nach dem Weggang als Schriftsteller für Dekanter-Magazin um ihr eigenes Unternehmen als Weinpädagogin und Medienspezialistin zu gründen – die in Bordeaux lebende britische Autorin und Weinautorin Jane Anson erwog Alternativen, um die Dimensionen des Lernens über Wein zu erweitern.

Sie und Chinedu Rita Rosa – Präsidentin des Circle of Global Business Women und Gründerin von Vines by Rosa Bordeaux – sprachen über die Förderung von Zugang und Vielfalt in Bordeaux. Sie beschlossen, ein gemeinnütziges Stipendium für junge internationale Sommeliers einzurichten, die eine Woche lang die Weinregion im Südwesten Frankreichs besuchen. Die Teilnehmer konnten ihre allgemeinen Perspektiven auf die Weinindustrie erweitern.

Die erste Herausforderung bestand darin, zu entscheiden, wen man zu diesem fünftägigen Mentoring einladen sollte. Anson und Rosa saßen in einem Raum und durchforsteten 130 Bewerbungen aus 22 Ländern und versuchten, die Liste auf sieben Personen zu reduzieren. Erschöpft, mit dem Kopf zum Schlafen in Richtung einer Tischplatte nickend, fügte das Paar ein letztes Filterkriterium hinzu: Welche Kandidaten hätten sonst nicht die Mittel, um Bordeaux zu besuchen?

Sie wählten bald sieben Sommeliers aus sechs Nationen/Commonwealths aus und verschickten Einladungen an sie: Südafrika, Nigeria, Puerto Rico, Indien, Großbritannien und Deutschland.

Eine Empfängerin, die die große Gastfreundschaft von Gastgebern und Eventsponsoren nicht ahnte, nahm das Angebot an, stellte aber eine einfache Frage: Soll sie ihre eigene Bettwäsche und Decke einpacken?

Sie wurde darüber informiert, dass dies nicht erforderlich sei.

Der Ablauf der Mentor Wine Week im vergangenen Sommer war sowohl praktisch als auch informativ. Es begann damit, dass die Gruppe der sieben ausgewählten Mentees im Château La Lagune Trauben sortierte, bevor sie durch Feuchtgebiete stapfte. Anschließend trafen sie im Château Pape Clémant Innovatoren und Start-up-Führungskräfte, besuchten ein Agroforstprojekt im Château Troplong Mondot in Saint-Émilion, übten sich dann in der Weinmischung, bevor sie im Château Lafon Rochet ältere Jahrgänge verkosteten. Die Mahlzeiten wurden an verschiedenen Orten serviert: unter anderem von renommierten Weinschlösser-Köchen sowie an Spezialitäten-Food-Trucks.

Das Ereignis markierte ein weiteres Ausbreiten der Flügel für die Bordeaux-Weinregion, ein weiteres Abwerfen von Ankern von zurückgebliebenen seriösen Bildern, die diesen südwestlichen Teil des französischen Weinlandes irgendwie statisch bleiben.

Unerwartet traf ich diese Kandidaten bei einem traditionellen Ernteessen im Château La Lagune in der Region Médoc.

Die Gruppe versammelte sich und unterhielt sich auf einer steinernen Veranda vor den Weinbergen und versammelte sich dann vor dem Abendessen in einem prächtigen Wohnzimmer/einer Bibliothek. Dort erzählten die sieben Empfänger Geschichten von persönlichen Auswirkungen während ihres einwöchigen Wirbels in den Schoß der Finesse, Großzügigkeit, Ernte und Geschichte des Bordeaux-Weinlandes.

Audrey Annoh-Antwi, eine Liebhaberin von Naturweinen aus Haggerston im Osten Londons, Großbritannien, hatte noch nie zuvor einen Weinberg betreten. Sie lachte darüber, wie sie zwischen den Weinreben „von Mücken gefressen“ wurde, verkündete aber klar ihre Liebe zu diesem Land: „Bordeaux ist für mich“, fasste sie zusammen und sprach sowohl über Weine als auch über Marketingmentalität.

Sommelier Zintle Mkhize aus Johannesburg, Südafrika, erzählte, wie sie davon erfahren hat Händler Handelssystem und die Vorteile der Koordinierung statt des Wettbewerbs. "Aufgrund der Geschäftsethik arbeiten die Menschen hier gut zusammen, was bedeutet, dass mehr Unternehmen die Weinindustrie unterstützen können."

Tracy Blessing Williams aus Lagos, Nigeria, erhielt Einblicke in die Weinproduktions- und Klassifizierungssysteme und war beeindruckt von der Aufmerksamkeit, die der Weingartenarbeit geschenkt wurde. Aber der Unternehmergeist entfachte ihr Staunen – sie lobte die englische Winzerin Sally Evans vom Château George 7 in Fronsac, die im Alter von 52 Jahren mit der Weinherstellung begann. „Jetzt ist klar, dass ich es schaffen kann, wenn ich mir ein Ziel setze. “, verkündete Segen.

Fernando Nieves aus San Juan, Puerto Rico, ist Weinliebhaber und Maschinenbauingenieur, der seinen Master macht. Bei Château Lynch-Bages überzeugte ihn sein Kontakt mit dem Maschinendesign, eine zukünftige Karriere im Zusammenhang mit technischen Aspekten der Weinproduktion zu verfolgen.

Shane Shadrack Mumba aus Stellenbosch, Südafrika, staunte darüber, dass sie lernte, die Komponenten von Wein zu mischen, und auch mit der Arbeit mit Böden in Verbindung gebracht wurde – aufbauend auf dem, was sie während ihrer Arbeit im Weingut Kanonkop in Südafrika gelernt hatte. „Hierher zu kommen, ist wirklich ein wahr gewordener Traum; eine lebensverändernde Gelegenheit“, sagte sie.

Tanmay Rathod aus Gujarat, Indien, hatte Frankreich im Jahr 2106 besucht und zum ersten Mal Malbec gekostet. Sie arbeitete in einem Hotel und erhielt ein Stipendium, um aus der Ferne etwas über französischen Wein zu lernen. „Ich habe Buchwissen gelernt. Aber hier haben wir die Ernte gemacht. Jetzt werde ich in den Weintourismus einsteigen und mich mit meiner Leidenschaft bewegen, um das Weinportfolio in Indien zu erweitern.'

Isabelle Mueller aus Lausanne, Schweiz, ist 19 Jahre alt und studiert Gastgewerbe. Ihr ist aufgefallen, dass dort, wo sie lebt, „die Weinwelt eher ein Männerklub ist“. Die Woche in Bordeaux hat ihr dabei geholfen, die Augen für zukünftige Möglichkeiten zu öffnen, Gastfreundschaft mit Frauenberufen und Wein zu verbinden.

Jean-Guillaume Prats – ehemaliger Generaldirektor der Domaines Barons de Rothschild, derzeitiger Vizepräsident der Domaines Delon und eingefleischter Liebhaber des Stammbaums des Médoc – half diesen Sommeliers bei ihrer Ausbildung. „Wir wollten substanzhungrige Leute“, fügte er in Bezug auf die Sommeliers hinzu.

Diese Besucher sind in ihre Häuser zurückgekehrt. Vielleicht vermissen sie Bordeaux-Weine und die dazugehörige Küche. Dennoch wurde jeder aufgrund seines Hungers, mehr zu lernen, und seines Wunsches, das Gelernte zu teilen, ausgewählt. Anson, Rosa und diese kleine Gruppe verbreiteten nun subtile, aber mächtige Wellen des Einflusses; Sie erinnern die Welt daran, dass die Herstellung großartiger Weine harte Arbeit, Hingabe und Aufmerksamkeit für die umliegenden Gemeinden erfordert.