Genießen Sie die Aromen des NoMad Hotel London

Das NoMad London wurde im Mai 2021 in Covent Garden eröffnet. Es hat wenig Zeit verschwendet, um sich als eines der führenden Luxushotels in einer Stadt zu behaupten, die für Luxushotels bekannt ist. Ein Teil davon ist die atemberaubende Kulisse: ein historisches, denkmalgeschütztes Gebäude, in dem früher das Bow Street Magistrates' Court und die Polizeistation untergebracht waren. So sind die Zimmer elegant mit modernem Flair ausgestattet und bewahren gleichzeitig ein Gefühl klassischer Gemütlichkeit.

Aber was mich immer wieder zurückbringt, ist die Fülle an Speisen und Getränken, die im gesamten Anwesen angeboten werden. Es gibt nicht weniger als drei separate Orte, an denen Sie Weltklasse-Cocktails genießen können. Und das gleichnamige Restaurant des Hotels wurde nach einer beeindruckenden Renovierung gerade wiedereröffnet. Hier ist, was Sie während Ihres nächsten Aufenthalts essen und trinken sollten.

Side Hustle

Als „Nachbarschaftsbar“ gedacht, ist das Side Hustle eine ausgelassene Kneipe mit einer Wendung: Es bietet eine der umfangreichsten Listen mit Agavenschnaps in ganz London. Sie können aus Dutzenden erstklassiger Tequilas und Mezcals wählen, die in Flugform gerendert werden können; traditionell zubereitet mit Zitrusscheiben und Sal de Gusano. Aber machen Sie Platz für mindestens einen ihrer einfallsreichen Cocktails, die von Bardirektorin Liana Oster entwickelt wurden, um diese schönen Grundspirituosen zu präsentieren. Die Black Dahlia ist ein lohnendes Highlight: Mezcal, Rye, Sherry, Amaro und Grand Marnier fallen in fröhlicher Harmonie zusammen.

Das Essen hier wurde von Chefkoch Ashley Abodeely konzipiert, um saisonale britische Zutaten durch traditionelle mexikanische Techniken hervorzuheben. Und es gibt keinen besseren Weg, dies zu erleben, als durch das 1.5-Pfund-Ribeye vom Hereford-Rindfleisch, das in einer Pfanne mit Padrones-Tornados neben gegrillten Maistortillas brutzelt.

NoMad Restaurant & Atrium

Mitte Januar 2023 wiedereröffnet, dient es als ästhetisches und kulinarisches Herzstück des Hotels – großzügig bestuhlt unter einer dreistöckigen hohen Glasdecke. Hier finden Sie ein vielseitiges Menü von Küchenchef Abodeely, das Surf and Turf gleichermaßen zelebriert. Das Angebot ist in Snacks, Vorspeisen und Hauptgerichte unterteilt. Aus der ersten Gruppe ist der Kaviar mit gegrilltem Kartoffelbrot der offensichtliche Hingucker. Aber schlafen Sie nicht auf den frittierten Baby-Artischocken, die mit Minze und Pistazien überzogen sind. Bei der zweiten Gruppe dreht sich alles um die Rigatoni, die unter Rosmarin- und Pilzlappen serviert werden. Wenn es Zeit für Netz ist, gibt es eine fast ungeschriebene Regel: immer Holen Sie sich das Brathähnchen bei NoMad. Es ist gefüllt mit Gänseleber, schwarzem Trüffel und Brioche. Und es ist das platonische Ideal des Geflügels. Der einzige Nachteil ist, dass es zum Teilen entwickelt wurde. Wenn Sie also alleine speisen oder niemanden finden, der Ihnen dabei hilft, ist das Spanferkel-Confit eine zuverlässige Alternative.

Die Getränkekarte im angrenzenden Atrium umfasst Cocktails, die für diesen besonderen Ort einzigartig sind. Sie werden sie nicht bei Side Hustle oder Common Decency finden. Es gibt eine Menge Optionen, bereiten Sie sich also entsprechend vor – vielleicht indem Sie 30 Minuten bis eine Stunde vor Ihrer Reservierung für das Abendessen ankommen. In den Wintermonaten werden amerikanische Whiskey-Fans den Wilden Werther probieren wollen: Michter's Rye mit Cynar, Sonnendrossel, Apfel, Ahorn und Glühwürmchen. Für die Wodka-Trinker ist es der Toast of London, wo die klare Spirituose mit Hilfe von Honigmet, Olivenöl und … Sauerteig aufgegossen wird? Und Sie dachten, Wodka-Cocktails wären langweilig, oder?

Gemeinsamer Anstand

Dies ist die spezielle Cocktail-Lounge des Anwesens; eine Art Speakeasy in einem unterirdischen Salon hinter dem Hauptrestaurant. Sein Name bezieht sich auf Oscar Wilde, der 1895 an diesem Ort wegen seiner „Beleidigungen des allgemeinen Anstands“ festgehalten und vor Gericht gestellt wurde. Übersetzung: Homosexualität. Daher ist es nur passend, dass der legendäre Barkeeper und stolze LGBT+-Befürworter Leo Robitschek dabei geholfen hat, die außergewöhnliche Getränkekarte hier zusammenzustellen. Derzeit umfasst diese Liste pflanzliche Zubereitungen mit Gurke, Quitte, Szechuan-Pfeffer, Kürbis, Senf und Kokosnuss, die alle als Stars fungieren – jeweils in einem Duo von Darbietungen. Kokosnuss zum Beispiel kann in Boulevardier-Form getrunken werden, wo es zum Waschen des Whiskys verwendet wurde. Oder im Hot, Cold and Nutty, wo Elyx Wodka, Mr. Black Coffee Liqueur und Cold Brew Coffee im Kelch mit heißer gesalzener Kokoscreme zusammentreffen.

Jede der oben genannten Hauptstützen kann für 18 £ bestellt werden. Aber wenn Sie sich besonders frech fühlen, können Sie den Abschnitt „Reservieren“ des Menüs abbauen. Der Improved Whisky Cocktail ist hier die erste Wahl, eine 40-Pfund-Kombination aus japanischem Hakashu-Whisky, irischem Green Spot-Whisky, Laphroaig Scotch und etwas Absinth und Maraschino-Likör, die als Zugabe hinzugeworfen werden.

Der einzige traurige Moment hier ist, wenn der Barkeeper den letzten Anruf um Mitternacht ankündigt. Wenn Sie Glück haben, erhalten Sie als Abschiedsgeschenk eine Tafel der berühmten mit Karamell gefüllten dunklen Schokolade des Anwesens.