Verfeinerung eines insektengestützten Verfahrens zur Herstellung von Tierfutter aus Nebenströmen von Nutzpflanzen mit geringem Wert

Es gibt ein Unternehmen namens Volare mit Sitz in Finnland, das eine energieeffizientere Version eines auf Insekten basierenden Systems entwickelt hat, um verschiedene „Nebenströme“ der Lebensmittelverarbeitung in Futter für Haustiere, Vögel, Fische, Hühner und Schweine umzuwandeln. Es stellt sowohl einen technischen als auch einen regulatorischen Fortschritt mit erheblichem Ausbaupotenzial dar.

Die meisten Pflanzen, die für die menschliche Ernährung angebaut werden, müssen einige Sortier- und Verarbeitungsschritte durchlaufen, um sie für den direkten Verzehr oder die Verwendung als Zutat für etwas, das wir gerne essen, fertig zu machen. Dabei entstehen verschiedene ungenießbare oder ungenießbare „Nebenströme“. Die Lebensmittelindustrie hat einen wirtschaftlichen Anreiz, Verwendungen für diese Produkte zu finden, anstatt sie einfach zu verschwenden. In einigen Fällen kann eine andere menschliche Nahrung erzeugt werden als im Fall der Umwandlung von „geschlachteten“ Äpfeln in Saft oder Soße. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, das Energiepotenzial eines Seitenstroms zu nutzen, indem es in einen anaeroben Faulbehälter gegeben und erneuerbares Erdgas erzeugt wird. Einige Nebenströme können direkt an Tiere verfüttert werden, in diesem Fall wird sowohl ihr Energie- als auch ihr Ernährungspotenzial erfasst.

Eine sehr interessante Option besteht darin, die „Superkraft“ eines Insekts namens Schwarze Soldatenfliege (oder BSF) zu nutzen, um sowohl das Nährstoff- als auch das Energiepotenzial in Nebenströmen freizusetzen, selbst wenn sie sonst nicht so viel Wert hätten. Schwarze Soldatenfliegen möglicherweise ursprünglich aus der Neuen Welt stammen, aber sie sind effektiv mit Menschen um die Welt getrampt und „kosmopolitisch“ geworden. Sie sind für den Menschen harmlos, aber sie haben die bemerkenswerte Fähigkeit, fast alles zu essen, weil sie mindestens 17 verschiedene Verdauungsenzyme produzieren. Ihr Larvenstadium kann auf vielen normalerweise geringwertigen Nebenströmen gedeihen und dann zu hochwertigem Proteinmehl und wünschenswerten Fetten verarbeitet werden. Dieses BSF-System wird bereits in großem Umfang zur Herstellung von Haustierfutter verwendet, ist aber auch eine hervorragende Option zur Fütterung von Fischen, Schweinen und Hühnern. In dieser Kolumne wurden im Laufe des Jahres 2022 mehrere bedeutende BSF-basierte Technologien vorgestellt, da sich diese schnell zu einer Industrie im großen Maßstab entwickelt. Dennoch gibt es viel Ausbaupotenzial und sogar Konkurrenz zur Bioenergienutzung mehrerer Nebenströme.

Die BSF-Technologie wird derzeit in Europa weiter verbreitet als in den USA, ist dort aber auch stark reglementiert, insbesondere wenn damit Tierfutter für den menschlichen Verzehr hergestellt werden soll. Diese Einschränkung hängt mit der unglücklichen Geschichte des Rinderwahnsinns oder „BSE“ zusammen, die den starken Einfluss des Vorsorgeprinzips in vielen EU-Vorschriften beflügelt hat. Das derzeit zugelassene Verfahren zur Herstellung von Tierfutter aus BSF-Larven erfordert eine beträchtliche Zugabe von Wasser und viel Energie, um sicherzustellen, dass es einen „Tötungsschritt“ gibt, der nicht nur eine pathogene bakterielle Kontamination beseitigt, sondern auch Prionen zerstört von der Art, die Mad Cow verursacht hat.

Es gibt ein Unternehmen namens Volare mit Sitz in Finnland, das ein Verfahren zur Herstellung hochwertiger Protein- und Lipid-Tierfuttermittel aus BSF-Larven entwickelt und patentiert hat, jedoch ohne nennenswerten Wasserzusatz. Aus diesem Grund benötigt ihr Verfahren wesentlich weniger Energie als das bestehende Verfahren und somit 50 % niedrigere Betriebskosten. Volare hat den schwierigen Prozess durchlaufen, die EU-Aufsichtsbehörden davon zu überzeugen, dass sie ihre Sicherheitsstandards mit der neuen Methode erfüllen können.

Volare verfügt über eine erste Anlage in Finnland, die Hunderte von Tonnen Nebenströme pro Jahr verarbeiten und BSF-basiertes Protein und Öl produzieren kann. Sie planen eine weitere Anlage und hoffen, bis Ende 50 2024 Tonnen pro Jahr verarbeiten zu können. Sie verwenden eine Vielzahl von Rohstoffen, darunter Haferschalen, Kartoffelabfälle und Destillate aus der Brauindustrie.

Derzeit stellen sie hauptsächlich Heimtierfutter und Vogelfutter her, aber ihre EU-Zulassung wird es ihnen ermöglichen, auf den Fischmehlmarkt für die Aquakultur und auf Hühner- und Schweinefleischbetriebe zu expandieren. Es besteht weltweit großes Interesse daran, BSF-Systeme für Post-Consumer-Lebensmittelabfälle zu verwenden, aber das wäre aus regulatorischer Sicht noch schwieriger, da es sich um Fleisch handeln würde. Dennoch sieht Volare erheblichen Raum für Expansion, da fast zwei Drittel der Nebenströme im Lebensmittelsystem als BSF-Produkte mehr wert sein könnten als für die Biogasproduktion. Außerdem hat die für die BSF-Produktion benötigte Anlage ähnliche Kapitalkosten wie die Installation eines anaeroben Faulbehälters, ist aber einfacher zu betreiben. Proteine ​​und Öle auf Insektenbasis sind auf dem Weg, ein immer wichtigerer Teil der Tierfutterversorgung zu werden, und hoffentlich wird diese Technologie dazu beitragen, diesen Wandel zu beschleunigen.