Recycling und Wiederverwendung? Möglichkeiten, den Krieg gegen die Verschwendung zu gewinnen

Niemand kann in Frage stellen, dass wir ein globales Problem mit Lebensmittel- und Getränkeabfällen haben. Die Zahlen zeigen das Ausmaß, wie viel Lebensmittel und Geld jährlich verschwendet werden. Laut der Website The World Counts wird ungefähr ein Drittel oder etwa 1.3 Milliarden Tonnen der Lebensmittel auf der Welt verschwendet. Aber mehr als das landet auf Mülldeponien.

Die F&B-Industrie erzeugt zusammen mit vielen anderen eine riesige Menge an Abfall durch Verpackungen. Die Weltbank prognostiziert, dass die weltweiten Siedlungsabfälle bis 3.4 auf 2050 Milliarden Tonnen ansteigen und es mehr Plastik als Fische in den Ozeanen geben wird. Wie können die Welt und die F&B-Industrie der Tatsache begegnen, dass Verpackungsabfälle sowohl Kosten als auch Umweltverschmutzung verursachen?

Recycling ist ein Anfang

Recycling ist ein Anfang, und große Unternehmen machen einen großen Schub, aber Recycling allein kann die Aufgabe nicht bewältigen. Laut der US-Umweltschutzbehörde verwenden Verbraucher weltweit jährlich etwa 1 Billion Plastiktüten, von denen weniger als 10 % in den USA letztendlich recycelt werden. Das lässt viel Raum für mehr Recycling, aber Recycling wird wahrscheinlich nicht die ganze Antwort auf das Problem sein.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sucht nach Möglichkeiten, nachhaltige Verpackungen zu einem größeren Teil der Antwort zu machen – nicht nur Kunststoff zu recyceln und wiederzuverwenden, sondern Kunststoff durch neue Materialien zu ersetzen.

Verpackungsmüll bekämpfen

Große F&B-Unternehmen unternehmen Schritte, um Lösungen voranzutreiben, auch wenn sich aktuelle Produktverpackungen weiterhin in Abfallströmen ansammeln. In 18 Märkten Coca-ColaKO
bietet Getränke an, die in 100 Prozent recycelten PET-Flaschen verpackt sind, einige sagen: „Recycle me again. Ich bestehe zu 100 % aus recyceltem Plastik.“ Nestlé sagte, es habe die Menge an recyceltem Polyethylenterephthalat in seinem Wassergeschäft seit 2019 auf 16.5 Prozent verdoppelt. Und WalmartWMT
sagt, es sei unter anderem „Optimierung der Verpackung“ und „Reduzierung des Abfalls von Einweg-Plastiktüten“.

Evian stellt einige „Flaschen aus Flaschen“ oder recyceltem Kunststoff her. Hormel LebensmittelHRL
Einführung einer Verpackung für 16-Unzen-Pflanzgefäße trocken geröstete Erdnüsse mit 8 % weniger Kunststoff. Das Unternehmen sagte, dass dies laut Food Dive 220 Tonnen Plastik pro Jahr einsparen wird. Hormel reduzierte die Verpackung im Jahr 727,000 um 2021 Pfund, was sowohl Geld spart als auch Abfall reduziert. Nestlé führte Nespresso-Kapseln ein, die zu 80 Prozent aus recyceltem Aluminium bestehen.

Verpackungspartnerschaften

Die Zeiten und mit ihnen die Verpackungen ändern sich, da große Unternehmen mit Innovatoren in der CPG-Branche zusammenarbeiten. Daraus ergeben sich Einkommensmöglichkeiten für Innovatoren. Coca-Cola arbeitet mit dem dänischen Startup Paboco zusammen, um eine Papierflasche zu entwickeln, die eines Tages als neue Verpackung im Regal dienen könnte. Kraft Heinz kooperierte mit Pulpex bei Ketchup-Flaschen aus Zellstoff. Und Molson Coors brachte Kartonträger auf den Markt, um diese lästigen Plastikringe im 6er-Pack zu ersetzen.

Chobani brachte Joghurtbecher auf Papierbasis auf den Markt, die gesünder für die Umwelt sind. Inzwischen hat sich Veuve Clicquot mit dem Verpackungsunternehmen Canopy zusammengetan, um Champagnerkisten herzustellen, die zu 50 % aus Recyclingpapier und zu 50 % aus Hanf bestehen. Die Kartons sind Berichten zufolge 12 % leichter als herkömmliche Kartons, wodurch Versandkosten eingespart werden. Und Mars hat sich mit dem Verpackungsunternehmen Berry zusammengetan, um Gläser aus 15 % recyceltem Kunststoff für Massenprodukte von M&M's, Starburst und Skittles anzubieten.

Nichts davon mag (noch) eine „perfekte“ Verpackung sein, aber Unternehmen können Goodwill aufbauen und ihre Marken aufwerten, während sie neue, gesündere Ansätze für Verpackungslösungen testen.

Wiederverwendung könnte eine bessere Lösung sein

Das vierte „R“ – Wiederverwendung – könnte eine Möglichkeit sein, eine bessere, sauberere Welt zu schaffen. Matt Prindiville, CEO von Upstream, skizzierte große Chancen für F&B-Unternehmen und behauptete, dass Unternehmen, die Verschwendung reduzieren, ihre Gewinne steigern können. Und grüne Bemühungen können das Branding auf dem Weg dorthin stärken. Er erklärte, dass wir unsere Klimaziele ohne Wiederverwendung nicht erreichen können. Es mag wie ein utopisches Konzept klingen, insbesondere wenn die Verbraucher nach der Covid-Pandemie an Sicherheit denken. Aber wo ein Wille ist, ist oft auch ein Weg.

Lange bevor das Verbraucherrecycling zum Mainstream wurde, haben wir alle unseren Müll in einen Mülleimer geworfen. Heutzutage ist es üblich, unterschiedliche Behälter für unterschiedliche Abfallarten zu haben.

Bin da, fertig

Die Wiederverwendung kann erfolgreich sein, wenn unser aktuelles Behältersystem erweitert wird, um verschiedene Produkte aufnehmen zu können. Auf der Website von Upstream gibt es beispielsweise Links zu Unternehmen, die spezielle wiederverwendbare Produkte für F&B-Unternehmen anbieten, und die Variationen sind recht interessant. Für die Gastronomie gibt es Mehrwegbecher. Beim Mitnehmen und Liefern wird es komplizierter, aber es gibt Wiederverwendungsdienste für Restaurants.

Prinidville sprach über EPR (erweiterte politische Verantwortlichkeiten) für F&B-Unternehmen. Die Entwicklung eines Universaldienstes, anstatt es allein zu versuchen, würde letztendlich die Kosten senken. Fördergelder und Recycling-Fördergelder helfen ebenfalls, die Kosten zu senken. Aber die Wiederverwendung kann in jedem Kampf gegen Abfall eine große Rolle spielen.

Wiederverwendung neu überdacht

Die Wiederverwendung kann laut Upstream eine Vielzahl von Vorteilen bringen. Zum Beispiel reduziert die Wiederverwendung die Kosten für die Gastronomie, mit minimalem Geschirrspülen und zusätzlichem Arbeitsaufwand. Es erhöht die Kunden- und Betreiberzufriedenheit, baut Markentreue auf, stellt Kundendaten bereit und schafft Innovationsmöglichkeiten für Unternehmer und Investoren.

Das ReThink Disposable-Programm des Clean Water Fund in Kalifornien zeigte laut Upstream, dass Unternehmen Geld sparen konnten, indem sie auf wiederverwendbare Produkte für das Essen vor Ort umstellten. Typische Einsparungen für ein kleines Unternehmen liegen zwischen 3,000 und 22,000 US-Dollar, während 110,000 bis 225,000 Verpackungsartikel und 1,300 bis 2,200 Pfund eingespart werden. pro Geschäft. Was gut für die Wirtschaftlichkeit eines Unternehmens ist, kann gut für die Umwelt sein.

Die Gesetzgebung beschleunigt sich

Wiederverwendung und Regulierung? Regierungen versuchen, Plastiktüten zu reduzieren oder zu eliminieren, was einer globalen Verschiebung gleichkommt. In New York traten beispielsweise das Bag Waste Reduction Law oder ein Plastiktütenverbot am 1. März 2020 in Kraft. Andere Bundesstaaten, wie ? und ?, sind diesem Beispiel gefolgt. Auch wenn das Verbot nicht überall durchgesetzt wird, sind Plastiktüten nicht mehr so ​​allgegenwärtig wie früher.

Ähnliche Schritte werden im ganzen Land und auf der ganzen Welt unternommen. Plastiktütenverbote und Gebühren für Einwegtüten sind in mindestens 127 Ländern weltweit in Kraft. Zehn Prozent aller Getränke bei von der Stadt gesponserten Veranstaltungen in San Francisco müssen in Mehrwegbechern serviert werden. Fast ein halbes Dutzend kalifornischer Städte verlangen wiederverwendbare Lebensmittel für das Essen im Restaurant.

Verhalten ändern

Manchmal ist die neue Zutat in einem Produkt eine neue Gebrauchsanweisung. Shake 'N Bake zum Beispiel fordert Kunden seit langem auf, Semmelbrösel in Plastiktüten zu schütteln. Markeninhaber Kraft Heinz hat jedoch das Plastik herausgeholt, indem er die Beutel von Shake 'N Bake-Produkten entfernt hat. Das Unternehmen ermutigt die Verbraucher stattdessen, mit wiederverwendbaren (normalerweise Kunststoff-)Behältern zu schütteln. Es legt sogar ein gutes Wort dafür ein, umweltfreundlich zu werden, indem es sagt, dass Shake 'N Bake "genauso effektiv und lecker ohne Plastikmüll" ist. Das Schaffen von Unannehmlichkeiten kann zu Gegenreaktionen führen, aber grün zu werden, kann Wohlwollen erzeugen und dazu beitragen, gute Verkäufe zu generieren.

Wir freuen uns

Viele Unternehmen erstellen Corporate-Responsibility-Berichte. Sie betonen oft, wie Unternehmen nach Innovationen suchen, einschließlich der Suche nach neuen Verpackungsmethoden. Aber große Veränderungen erfordern große, mutige Entscheidungen. Die Wiederverwendung kann zusammen mit dem Recycling ein großer Teil davon sein. Unternehmen müssen immer wieder neue Verpackungen, Mehrweglösungen und Recycling testen.

Letztendlich kann die Reduzierung von Verschwendung die Kosten senken und vielleicht sogar den Gewinn steigern. Unternehmen können grün werden und auch das Grün, das sie produzieren, steigern. Hoffentlich werden die Fortschritte bei der Reduzierung von Abfallströmen nicht durch mehr Zeitverschwendung verlangsamt. Die F&B-Branche kann und sollte den Weg beschleunigen, der sowohl für die Einnahmen als auch für die Umwelt gesünder ist.