Oktoberwetter und die Weine, die man dazu trinken kann

An diesem Wochenende wechselt der Kalender von September auf Oktober. Ein Übergang, der für viele Leser und Weinliebhaber auch den Wechsel von Weiß- oder Roséwein zu Rotweinen signalisiert, denn das „Oktoberwetter“ mit seinen Windböen und kühleren Temperaturen hält Einzug.

Welche Weine passen zum Oktoberwetter?

Es gibt keine feste Regel als Antwort auf diese Frage, und es gibt eine lange Liste von Variablen, die Ihre persönliche Entscheidung beeinflussen werden. Wo Sie zum Beispiel wohnen und ob die Oktobertemperaturen 50 oder 80 Grad bedeuten. Wie sehr Sie Weißweine wirklich genießen und ob Sie es besonders eilig haben, sie für die Saison wegzulegen. Egal, ob Sie Roséwein so lieb gewonnen haben, dass Sie die Theorie testen möchten, dass Roséweine tatsächlich kühleren Temperaturen und herzhafteren Gerichten standhalten. Oder vielleicht sind Rotweine einfach nicht Ihr Ding, Punkt.

In jedem Fall ist das Umblättern eines Kalenders auch eine Gelegenheit für Weinliebhaber, sich einzustimmen, die Außen- und Innentemperatur zu messen und zu beurteilen, welche Weinauswahl ihre Aufmerksamkeit gerade erregt. Hier sind ein paar andere Themen, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie an diesem Wochenende Weinkarten, die Regale Ihres Lieblingsgeschäfts oder sogar Ihr eigenes Inventar durchstöbern.

Rotweine, die am besten gekühlt serviert werden

Gekühlte Rotweine sind für mich ein Stil, der genau in die „Zwischensaison“ von Sommer bis Herbst passt. Sie sind Rotweine, ja, und eignen sich auch eher für Feierabendgetränke auf der Veranda als vor dem Kamin. Weine aus Gamay-Trauben sind hier eine sehr gute Wahl, insbesondere aus Beaujolais; Ich beziehe mich nicht auf Beaujolais Nouveau, sondern auf Cru Beaujolais, die aus einer der zehn angesehensten Weinbauregionen der Region wie Chiroubles, Fleurie und Morgon stammen.

Die Popularität von Gamay hat in Weinanbaugebieten auf der ganzen Welt an Bedeutung gewonnen, darunter das Willamette Valley in Oregon und die Niagara-Halbinsel in Kanada. Diese Optionen sind zwar weniger weit verbreitet, aber es lohnt sich, danach zu fragen und nach ihnen Ausschau zu halten.

ABC: Alles andere als Chardonnay, Revisited

Der ABC-Jargon, der „Alles außer Chardonnay“ bedeutet, war eine Gegenreaktion auf die übermäßig holzigen und synthetischen Ausdrucksformen dieser historischen und klassischen Traube. Inzwischen sind wir hauptsächlich zu einem Kompromiss gekommen: Sicherlich gibt es auf dem Markt große, buttrige, alkoholreichere Exemplare, und es gibt auch „nackte Chardonnays“ ohne jegliche Eichenbehandlung oder Fassreifung auf dem Markt, und es gibt sie Optionen dazwischen, bei denen der Charakter der Traube (im Gegensatz zu ihren Weinherstellungstechniken) zusammen mit einer durchdachten und moderaten Eichenbehandlung zur Geltung kommt. Italiens Südtirol ist für mich eine bevorzugte Quelle für jene Weine im Mittelweg, die den richtigen Ton und die richtige Balance treffen.

Erweitern Sie die Grenzen

Für einige Weinliebhaber ist der saisonale Übergang zum Herbst eine Gelegenheit, zu experimentieren und die Grenzen der Getränke (und der Weine), die sie normalerweise genießen, zu erweitern. Für mich bedeutet das, meinen Kontakt mit braunen Spirituosen und Likören wie Amaretto als Schlummertrunk, Madeira zum After-Dinner oder zu einem herzhaften Gemüsegericht mit herbstlichen Gewürzen und gereiftem Cognac für einen besonderen Anlass oder eine Feier aufzufrischen.

Der Herbst ist auch die Zeit, in der ich neu neugierig (wieder, als wäre es eine jährliche Tradition) auf süße Dessertweine wie Sauternes, deutsche Beerenauslese-Rieslinge oder Eisweine aus dem Nordosten der USA und Kanada stoße. Wie das oben erwähnte erste Thema werden diese Weine normalerweise gekühlt serviert, was sie zu einer idealen Wahl für das „Oktoberwetter“ macht, bevor wir uns in den Tiefen des eisigen Winters befinden.