Norovirus-Ausbruch in Verbindung mit rohen Austern aus Texas, mindestens 211 Kranke

Hier sind einige erschütternde Neuigkeiten. Nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC), gibt es jetzt einen Ausbruch von Norovirus-Erkrankungen, der bereits mindestens 211 Menschen krank gemacht hat. Und die Ursache scheint sehr Schalentiere zu sein. Die Behörden haben diesen Ausbruch mit rohen Austern aus Texas in Verbindung gebracht. Als Ergebnis, Das Texas Department of State Health Services (DSHS) hat einen Rückruf angeordnet aller Austern, die vom 17. November 2022 bis zum 7. Dezember 2022 im Gebiet TX 1 im Südosten von Galveston Bay geerntet wurden. Die DSHS von Texas stellte die Ernte im Gebiet TX 1 am 8. Dezember ein.

Wenn Sie also seit dem 17. November Austern gekauft haben, überprüfen Sie Ihr Paket – das heißt, das Paket, in dem Ihre Austern angekommen sind. Und suchen Sie nach Anzeichen dafür, dass die Austern möglicherweise in TX 1 geerntet wurden. Wenn Sie kein Paket haben, wenden Sie sich an denjenigen, der Ihnen die Austern verkauft hat, um ihre ursprüngliche Quelle zu ermitteln. Sollten Sie Austern von TX1 finden, essen Sie sie nicht. Werfen Sie sie sicher weg, d. h. so verpackt und entsorgt, dass niemand sonst damit in Kontakt kommen kann. Sie wollen sich nicht mit dem Norovirus anstecken. Und Sie möchten Norovirus nicht an andere weitergeben, egal wie sehr Sie sie vielleicht nicht mögen.

Das ist, weil, wie ich zuvor abgedeckt habe Forbes, eine Norovirus-Erkrankung und die damit verbundenen Symptome zu haben, ist kein Spaziergang im Park. Sie werden normalerweise nicht wirklich in der Lage sein, im Park spazieren zu gehen, wenn Sie mit Durchfall, Erbrechen, Übelkeit und Magenschmerzen beschäftigt sind, die in der Regel 12 bis 48 Stunden nach der Exposition gegenüber diesem Virus auftreten. Sicher, die Symptome klingen nach ein bis drei Tagen ab. Aber diese Symptome neigen dazu, schwerwiegender zu sein als Ihre andere eher gewöhnliche Gastroenteritis. Erbrechen und Durchfall können so schlimm sein, dass eine echte Dehydrierungsgefahr besteht. Achten Sie daher auf Ihren Hydratationsstatus und rufen Sie einen Arzt an, wenn dies zu einem Problem wird.

Die CDC gab an, dass „Norovirus die Hauptursache für lebensmittelbedingte Krankheiten in den Vereinigten Staaten ist“. In der Tat, eine Studie durchgeführt von unser PHICOR-Team und veröffentlicht in einer Ausgabe vom Juli 2020 der Journal of Infectious Diseases Schätzungen zufolge kosten Norovirus-Erkrankungen in den USA die Gesellschaft über 10 Milliarden Dollar pro Jahr.

Die vom Rückruf betroffenen Austern gingen an Restaurants und Einzelhändler in mindestens acht Bundesstaaten: Alabama, Florida, Georgia, Louisiana, Mississippi, North Carolina, Tennessee und Texas. Sie könnten möglicherweise in weiteren Staaten geendet haben. Nur weil Sie sich nicht in einem dieser Zustände befinden, bedeutet das nicht, dass Sie einfach „Hauen“ können und sich nicht die Mühe machen, Ihre Austern zu überprüfen, bevor Sie sie essen.

Neben der Überprüfung, woher Ihre Austern stammen, schlägt die CDC weitere Vorsichtsmaßnahmen vor, die Sie treffen können. Es ist besser, Austern gründlich zu kochen und sie vor dem Verzehr längere Zeit auf mindestens 145 Grad zu erhitzen. Das sind 145 Grad Fahrenheit und nicht Celsius oder Kelvin. Etwas auf 145 Grad Celsius zu erhitzen würde bedeuten, es auf 293 Grad Celsius zu erhitzen, was sicherlich über 145 Grad Fahrenheit und über dem Siedepunkt von Wasser liegen würde. Eine Temperatur von 145 Grad Kelvin würde etwa minus 198 Grad Fahrenheit betragen.

Beim Umgang mit Austern sollten Sie Ihre Hände immer häufig und gründlich mit Wasser und Seife waschen. Natürlich werden Sie selten einen Gesundheitsratschlag hören, der besagt: „Waschen Sie Ihre Hände nicht häufig und gründlich“, es sei denn, Ihre Hände sind zufällig mit Schokolade überzogen. Es ist auch wichtig, alle Oberflächen oder Gegenstände, die die Austern berührt haben könnten, schnell zu reinigen und zu desinfizieren.

Der andere Ratschlag der CDC lautet: „Bereiten Sie keine Speisen zu und kümmern Sie sich nicht um andere, wenn Sie krank sind, und für mindestens zwei Tage, nachdem die Symptome aufgehört haben.“ Ja, das Letzte, was Sie tun möchten, ist, Ihrem Lebensgefährten zu sagen: „Schatz, ich weiß, dass du über die Toilette gebeugt bist und dich übergeben musst, aber kannst du dafür sorgen, dass du das Abendessen vorbereitest?“