Mikrobiome spielen eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit

Im Biologieunterricht in der Schule lernen wir etwas über die „Zelltheorie“ – die Tatsache, dass unser Körper aufgebaut ist Billionen von Zellen die verschiedene Teile unserer menschlichen DNA einschalten, um sich auf verschiedene Körperfunktionen zu spezialisieren (Nerven, Venen, Muskeln, Fett, Knochen…). Wir haben tatsächlich mindestens so viele Zellen in und an unserem Körper, die nicht menschlich sind, aber auch erwünschte oder unerwünschte Rollen spielen können. Ein negatives Beispiel sind die verschiedenen Bakterien, die leben auf unserer Haut und erzeugen Körpergerüche wir versuchen zu unterdrücken. Auf der positiven Seite gibt es eine riesige und vielfältige Population von Mikroben, die in unserem Verdauungssystem leben, und wenn dieses „Darmmikrobiom“ gut mit „guten“ Stämmen bevölkert ist, genießen wir es viele gesundheitliche Vorteile von einer besseren Verdauung über eine verbesserte geistige Funktion bis hin zu einer besseren Immunantwort. Die Gesundheit des Mikrobioms ist auch sehr wichtig für die Tiere, die uns mit Fleisch, Eiern und Milchprodukten versorgen.

In den letzten Jahren hat sich unser Verständnis der komplexen Dynamik dieser mikrobiellen Gemeinschaften stark verändert. Diese Revolution wurde durch die ermöglicht sinkende Kosten der DNA-Sequenzierungstechnologie – ein Werkzeug, das es uns ermöglicht, diese Mikroben schnell und präzise auf Artenebene zu identifizieren – etwas, das durch die bloße Kultivierung im Labor nie möglich war.

Arm & Hammer Animal and Food Production beschäftigt sich seit den 1930er Jahren mit Nutztieren, angefangen mit dem ehrwürdigen Natriumbikarbonatprodukt, das wir kennen Backpulver – und die Muttergesellschaft Church and Dwight hat eine 178-jährige Geschichte, die sich über viele Branchen erstreckt. ARM & HAMMER ist durch die Übernahme eines Unternehmens namens Agrarbiowissenschaften™. Sie verwenden moderne Technologien, um die „Darmgesundheit“ von Tieren zu verfolgen, aber auch allgemeiner zu verstehen, was sie das „mikrobielle Terroir“ nennen. Ähnlich wie das Konzept des Terroirs in der Weinproduktion, das die Umgebung umfasst, in der Trauben angebaut werden, bewertet ARM & HAMMER die Umgebung, Fütterung und Unterbringung von Tiersystemen, um zu sehen, welche Einflüsse die Gesundheit und Produktivität der Tiere beeinflussen können. Zusätzlich können sie anhand von Kot- und Gewebeproben sehen, was im Inneren des Tieres passiert.

Im ScienceHearted Center in Waukesha, Wisconsin, bietet ARM & HAMMER Milch-, Rinder-, Schweine- und Geflügelzüchtern Laboranalysen an, um Produktions- oder Gesundheitsprobleme bei ihren Tieren zu diagnostizieren. Sie können vorhandene Krankheitserreger identifizieren und die Konzentration wichtiger nützlicher Organismen charakterisieren. Wenn beispielsweise auf einer Hühnerfarm mehrere separate Ställe vorhanden sind und die Wachstumsrate in einem Stall zurückbleibt, kann dies auf ein mikrobielles Ungleichgewicht oder das Vorhandensein pathogener Bakterien zurückzuführen sein. Wenn die Milchproduktion bestimmter Milchkühe minderwertig ist, kann ein Problem mit dem Mikrobiom vorliegen.

Die Lösung von Mikrobiomproblemen ist ein Matching-Spiel, bei dem der oder die richtigen Bazillenstämme gefunden werden, die das Wachstum der in der Laboranalyse identifizierten Krankheitserreger hemmen. Im Laufe der Jahre hat ARM & HAMMER über 30,000 identifiziert und isoliert Bazillus Stämme, die sie anzapfen können, um die richtige Kombination „guter Bakterien“ zu finden.

Dieser natürliche, antibiotische Ansatz zur Bekämpfung von Krankheitserregern ermöglicht es den Landwirten, die Herausforderungen ohne tierärztliche Verschreibung anzugehen.

ARM & HAMMER ist nicht das einzige Unternehmen, das ein natürliches, probiotisches Produkt für Landwirte anbieten möchte, aber nur wenige, wenn überhaupt, verfügen über eine umfangreiche Bibliothek Bazillus Stämme, die im ScienceHearted Center untergebracht sind. Kopplung der Bazillus Bibliothek mit Forschungs- und Produktentwicklungskapazitäten bietet den ARM & HAMMER-Wissenschaftlern praktisch unbegrenzte Kombinationen, um die „genau richtige“ Menge an koloniebildenden Einheiten (KBE) zu finden, die benötigt wird.

„Darmgesundheit“ und „Probiotika“ sind Trendthemen für die Menschen von heute, aber es gibt sie eine lange Geschichte hinter diesen Konzepten. In den frühen 1900er Jahren begann ein russischer Nobelpreisträger namens Elie Metchnikoff, die Vorteile der Mikroben für die menschliche Gesundheit zu dokumentieren, die zur Herstellung fermentierter Lebensmittel wie Joghurt verwendet werden. Der Begriff „Probiotikum“ wurde 1953 von einem deutschen Wissenschaftler namens Werner Kollath geprägt, und heute werden viele Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel auf der Grundlage verschiedener Gesundheits- und Wellnessvorteile vermarktet, die sich aus dem Verzehr lebender, nützlicher Organismen ergeben können.

Auf einer ähnlichen präventiven Front hat ARM & HAMMER auch andere Nahrungsergänzungsmittel, für die sie die Vorteile des Mikrobioms dokumentieren konnten. Zum Beispiel basiert ihr CELMANAX™-Produkt für Nutztiere auf Hefezellwandmaterial, das verdaut wird, um spezifische Zucker herzustellen, die als Präbiotikum wirken. Die einzigartige Struktur der Zellwand bindet auch Mykotoxine und gramnegative (oft pathogene) Organismen, sodass sie aus dem Darm entfernt werden können, bevor sie gesundheitliche Probleme verursachen können.

Sie haben ihre Produktlinie vom Inneren der Kuh auf Einstreu für Rinderställe erweitert. Die derzeitige Zunahme von Nachhaltigkeitsinitiativen auf Milchviehbetrieben hat ein Einstreu-Nebenprodukt geschaffen, das zur Verringerung der Umweltbelastung beiträgt, aber die Möglichkeit von Gesundheitsproblemen erhöht. Die Verwendung nützlicher Bakterien in der Einstreu, ähnlich wie im Darm, verhindert das Wachstum von Krankheitserregern.

Ein ähnliches Produkt ist auch für den Einsatz in Geflügel- und Schweineställen erhältlich, um Krankheitserreger und Gerüche zu kontrollieren und die Stickstoffretention in der Gülle zu erhöhen.

Insgesamt ist dies ein ermutigendes Beispiel für den Einsatz fortschrittlicher Technologie mit natürlich vorkommenden Lösungen, um die Tiergesundheit und das Wohlbefinden zusätzlich zu einer effizienten Produktion und Ressourcennutzung zu verbessern.