McDonald's weitet den Test von McPlant-Burgern aus, die mit Beyond Meat hergestellt wurden

McDonald's erweitert seinen Test des pflanzlichen McPlant-Burgers, der im Rahmen seiner Partnerschaft mit Beyond Meat entwickelt wurde.

Ab dem 14. Februar wird der Fast-Food-Riese den Burger an rund 600 Standorten in den Gebieten San Francisco Bay und Dallas-Fort Worth einführen, um mehr über die Verbrauchernachfrage nach dem potenziellen Menüpunkt zu erfahren. Der Test begann im November mit nur acht Restaurants, damit die Kette einen Eindruck davon bekommen konnte, wie sich die Änderung auf ihren Betrieb auswirken würde.

Die Ankündigung ist der jüngste Schritt in der vorsichtigen Herangehensweise von McDonald’s an den Trend zu pflanzlichem Fleisch. Das Unternehmen hat sich die Zeit genommen, die potenzielle Langlebigkeit der Verbrauchernachfrage nach Fleischersatzprodukten einzuschätzen, auch wenn Konkurrenten darum wetteifern, das Produkt in ihre Speisekarten aufzunehmen. Beispielsweise hat Burger King, das zu Restaurant Brands International gehört, vor mehr als zwei Jahren den Impossible Whopper zu seiner Speisekarte hinzugefügt.

Der McPlant-Burger verwendet ein Pastetchen aus Erbsen, Reis und Kartoffeln, das den Geschmack und die Textur von Rindfleisch nachahmt. Zu den Toppings gehören Mayonnaise und amerikanischer Käse. Kunden in den beiden Testmärkten können den Burger für eine begrenzte Zeit kaufen, solange der Vorrat reicht.

Für Beyond Meat ist ein groß angelegter Test eine riesige Chance, die Verbraucher mit seinen Fleischersatzprodukten zu beeindrucken, obwohl er nur einen kleinen Teil der 14,000 US-Restaurants von McDonald's ausmacht. Wall-Street-Analysten beurteilen die Aktie pessimistischer und sagen, das Unternehmen habe mit der Konkurrenz und sinkenden Lebensmittelverkäufen in den USA zu kämpfen.

In Vorbereitung auf eine größere Einführung mit McDonald's und anderen Fast-Food-Menüpunkten in diesem Jahr stellte Beyond im Dezember den Tyson Foods-Veteranen Doug Ramsey als Chief Operating Officer ein. Bei Tyson überwachte Ramsey die Lieferbeziehungen des Unternehmens mit McDonald's.

McDonald's und Beyond gaben im Februar eine dreijährige Partnerschaft bekannt. Die Burgerkette hat bereits damit begonnen, McPlant-Burger in einigen internationalen Märkten zu verkaufen, darunter Schweden, Dänemark, Österreich, die Niederlande und das Vereinigte Königreich. 

Vor der offiziellen Ankündigung der McPlant-Linie testete die Kette im September 2019 in mehreren Dutzend kanadischen Restaurants einen fleischlosen Burger mit einem Beyond-Patty. Im darauffolgenden April hatte die Kette das Pilotprojekt beendet und seitdem erklärt, dass sie dies nicht vorhabe bringt seinen sogenannten PLT-Burger (Pflanzen, Salat, Tomaten) zurück.

Die Aktien von Beyond Meat stiegen im vorbörslichen Handel um 2 %. Die Aktie ist in den letzten 54 Monaten um 12 % gefallen, wodurch ihr Marktwert auf 4.08 Milliarden US-Dollar gesunken ist.

Die McDonald's-Aktie stieg im vorbörslichen Handel um weniger als 1 %. Die Aktien der Burger-Kette sind im gleichen Zeitraum um 19 % gestiegen, was einem Marktwert von 197 Milliarden US-Dollar entspricht.