Einen Feiertag nutzen, um eine Blockbuster-Marke aufzubauen

Als Nestlé seine herzhafteren Snacks brandmarken wollte, prägte es das Wort „Smeals“: halber Snack und halbe Mahlzeit. Wir könnten wahrscheinlich andere neue Wörter verwenden, um eine zunehmende Verbindung zwischen Snacken und Urlaub zu beschreiben. Was ist mit „Valentinstag“? Wir knabberten an „Snolidays“ und Unternehmen „verkauften aus dem Häuschen“ und nutzten Feiertage, um den Umsatz anzukurbeln.

Feiertage und F&B-Marken sind häufig himmlische Kombinationen. Bei bestimmten Produkten steigen die Einnahmen am Valentinstag, Weihnachten oder Halloween. Aber einige Produkte bekommen Hilfe von anderen Feiertagen.

Als Ira „Bob“ Born, der Gründer von Just Born, Hersteller von Peeps, der beliebten Oster-Marshmallow-Süßigkeit, am 98. Januar im Alter von 29 Jahren starb, hinterließ er Familie, Freunde und F&B-Bewunderer. Er hinterließ auch die Geschichte, wie er eine allgegenwärtige Marke aufgebaut hat, teilweise indem er einen Feiertag nutzte, den die meisten Unternehmen ignorieren.

Haken Sie Ihren Stern an einen Feiertag

Wenn ein Produkt mit einem Feiertag verbunden werden kann, kann es das ganze Jahr über den Umsatz und die Kraftstoffnachfrage steigern. Peeps haben teilweise die Formen von Hasen und Küken in einen Osterboom verwandelt, so wie herzförmige Bonbons den Valentinstag verkörpern. Es ging darum, einen Urlaub in eine Startrampe zu verwandeln, um die Nachfrage anzukurbeln, etwas, das im F&B kaum unbekannt ist.

Während die Türkei an Thanksgiving gebunden ist, ist Weihnachten ein Synonym für Zuckerstangen. Halloween ist für viele F&B-Marken ein roter Tag, da Kunden Leckereien beutelweise kaufen – und nicht einzelne Portionen.

Laut der jährlichen Umfrage der National Retail Federation (NRF) und Prosper Insights & Analytics werden die Verbraucher diese Woche am Valentinstag voraussichtlich 25.9 Milliarden US-Dollar ausgeben, gegenüber 23.9 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022, in „einem der Jahre mit den höchsten Ausgaben seit Beginn der Aufzeichnungen“. . Ein großer Teil davon wird für Süßigkeiten ausgegeben, auch wenn Rosen beliebte Einkäufe sind und Schmuck mehr Geld einbringt.

Hilfe aus dem Urlaub

Just Born Quality Confections fand einen unvergessenen, aber immer noch hungrigen Feiertag, an dem er seine Marke festmachen konnte. Es machte Peeps zu einem großen Geschäft, teilweise indem es die Rolle von Kaninchen beim Feiern von Ostern nutzte. Die Marshmallow-Küken und -Hasen von Peeps sind, so das Unternehmen, „die Nummer eins unter den Marken für Ostersüßigkeiten ohne Schokolade“. Just Born hat dieses Jahr früher als je zuvor, im Januar, seine Peeps-Oster-„Süßigkeitenkollektion“ auf den Markt gebracht. Wenn Weihnachten eine Jahreszeit sein kann, warum nicht Ostern?

Just Born nutzt die Osterverbindung voll aus. Zusätzlich zu den Peeps-Verkäufen bietet www.peepsbrand.com Bastelideen für Ostern. Das Unternehmen hat den tierischen Leckerbissen zu einer Ostertradition gemacht. Aber das ist nur ein Teil der Geschichte. Das Anschließen an einen Urlaub half, war aber nicht das Einzige auf dem Weg und in der Geschichte, das Peeps populärer machte.

Ein Unternehmen wird geboren

Sam Born eröffnete einen kleinen Süßwarenladen in Brooklyn, wechselte aber bald vom Einzelhandel zur Fertigung. Er und die Schwäger Irv und Jack Shaffer bauten das Unternehmen gemeinsam aus und verlegten ihr Werk nach Pennsylvania. Sams Sohn, Ira „Bob“ Born, trat 1945 in das Unternehmen ein, nachdem er seinen Abschluss in technischer Physik an der Lehigh University gemacht und im Zweiten Weltkrieg als Radarspezialist und Leutnant auf einem Zerstörer im Pazifik in der Marine gedient hatte. Berichten zufolge schickte ihn die Marine an die University of Arizona und das MIT, um ein Studium in Mathematik und Physik zu absolvieren.

Bob Born bewarb sich und wurde an der medizinischen Fakultät angenommen, und während er auf den Beginn des Unterrichts wartete, beschloss er, seinem Vater im Familienunternehmen zu helfen. Der Rest ist Geschichte, da das Medizinstudium auf der Strecke blieb.

Appetit auf Erwerb

Born interessierte sich weniger für Leckereien als für Technik, die bald eine große Rolle für das Wachstum des Unternehmens spielen sollte. Just Born entwickelte sich bald von Low-Tech zu Tech-Innovator, was ihm half, den Umsatz zu steigern.

1953 kaufte Just Born die Rodda Candy Company, die hauptsächlich Gummibärchen herstellte. Es machte auch Marshmallow-Leckereien von Hand. Bob Borns technischer Hintergrund war praktisch, da er und ein anderer Ingenieur ein Jahr damit verbrachten, Maschinen zur Herstellung des Produkts zu entwickeln.

„Niemand hat so etwas getan“, sagte Ross Born, ein ehemaliger Co-CEO von Just Born, gegenüber den Lehigh Valley News. „So eine Maschine konnte man nicht kaufen, also baute er sie.“

Berichten zufolge beschleunigte die Maschine die Produktion von 27 Stunden auf nur wenige Minuten. Und Peeps wurde von einem Nischenprodukt zu einer nationalen Sensation, als Ostern dazu beitrug, die Verkäufe anzukurbeln. Jetzt könnte das Unternehmen plötzlichen Nachfragespitzen begegnen.

Snackverkauf und Feiertage

Ostern, so stellt sich heraus, hat nicht nur einen großen Platz in der Bilanz von Just Born. Es ist ein großer Tag für F&B als Ganzes. Die Verbraucher planen, für die diesjährigen Feiertage durchschnittlich 53.61 US-Dollar pro Person für Lebensmittel auszugeben, gegenüber 37.67 US-Dollar im Jahr 2009, was 6.58 Milliarden US-Dollar entspricht, gegenüber 4.11 Milliarden US-Dollar.

Ostern bleibt ein großer Teil der Peeps-Markenpläne von Just Born. Und der Feiertag bleibt ein großer Teil von Bob Borns Leben und Vermächtnis. Born verstand die Verbindung zwischen Urlaub und Marken. Und ein Urlaub kann zu einer Gelegenheit werden, sowohl den Umsatz als auch den Ruf zu steigern.

Bob Born besuchte die Fabrik von Just Born zuletzt am 15. Februar 2019, als die Stadt Bethlehem, PA, den ersten Tag der Osterzeit zum „Bob Born Day“ erklärte.