Erfahren Sie im neuen Buch „Rosés of Southern France“ mehr über die Weinkategorie, die „weiterhin den Verkauf dominiert“.

Jeder, der über Rosé liest oder recherchiert, hat wahrscheinlich das Schreiben von Elizabeth Gabay MW zu Rate gezogen. Sie ist die Autorin von Rosé: Die Revolution des Roséweins verstehen und ihr mit Spannung erwartetes neues Buch Rosé aus Südfrankreich, geschrieben in Zusammenarbeit mit Ben Bernheim, ist jetzt erhältlich.

Bernheim ist Gabays Sohn, ein etwa zwanzigjähriger Sommelier, Schriftsteller und Veteran der Weinindustrie, der in den frühen Tagen der Pandemie in das Haus der Familie in der östlichen Provence zurückgekehrt ist. Während dieser Zeit begann er mit Gabay zu arbeiten, Wein zu erforschen und zu probieren. Im Laufe der Monate hatte das Duo rund 1,000 Roséweine verkostet und zu 850 davon Verkostungsnotizen dokumentiert – alle aus Südfrankreich. Diese Notizen wurden zu einem digitalen Leitfaden.

„Aber am Ende des Leitfadens stellten wir fest, dass wir mehr Fragen als Antworten hatten“, sagt Gabay. Sie wunderten sich über Geschmacksvarianz und Typizität und dachten über die manchmal vagen Verkostungsblätter und Weinherstellungsnotizen nach, die jede Flasche begleiteten. Und so entstand das neue Buch, geboren aus der Neugier, die Roséweine Südfrankreichs tief zu verstehen.

Gabay war schon vor diesem Buch die herausragende Quelle der Weinindustrie für kritisches Denken über Rosé aus der ganzen Welt. Sie arbeitet seit Mitte der 1980er Jahre in der Provence und ist nicht jemand, der Vermutungen über Farbe, Alterung, Weinbereitungsmethoden, Herkunft, Potenzial oder Stil des Rosés anstellt. Dieses Buch, das die Provence, das Rhonetal und das Languedoc abdeckt, enthält auch eine lehrreiche Einführung in den südfranzösischen Rosé sowie Jahrgangsberichte und Kontext zum Altern von Roséwein.

Das Interesse an Roséweinen aus Südfrankreich ist in den letzten Jahren stark gestiegen, obwohl die Region diesen Stil seit der Antike pflegt. Entsprechend BevAlc Insights Prognose für die Kategorie Roséwein 2022 von Drizly: „Rosa Flaschen aus Frankreich – insbesondere aus der Provence und anderswo in Südfrankreich – dominieren weiterhin den Verkauf und halten 63 Prozent des Rosé-Anteils bei Drizly.“ Und es gibt keine Anzeichen dafür, dass sich dieses Muster verlangsamt. Dem gleichen Bericht zufolge „bedeutet die fortgesetzte Produktinnovation, dass Verbraucher in Zukunft wahrscheinlich nach neuen Rosé-Stilen suchen werden“, sowohl in stillen als auch in sprudelnden Kategorien. Dies ist eine Realität, die Gabay und Bernheim vorweggenommen haben.

„Natürlich ist uns klar, dass ein Buch nicht ausreichen wird, da Rosé derzeit die aufregendste Weinkategorie ist – die sich ständig weiterentwickelt und verändert –“, sagt Gabay und deutet auf eine bevorstehende zweite Ausgabe hin. Inzwischen die Website rosa.wein Hier können Fans und Leser mit den Autoren auf dem Laufenden bleiben und auf laufende Inhalte und Recherchen über Roséwein zugreifen.

Das Buch ist auch reich an Originalfotografien und Karten. „Wir haben uns entschieden, so viele Karten wie möglich aufzunehmen – schwierig, da es nur sehr wenige Karten für diese Region und weniger für Rosé gibt, also hat Ben viele der Karten selbst erstellt“, sagt Gabay. „Wir wollten Fotos vom Terroir, um zu zeigen, woher der Wein kommt, um über Böden, Trauben, Weinherstellung und darüber zu sprechen, ob gute Roséweine altern können.“ All das und mehr wartet drinnen.