Jack Daniel's gräbt sich in Super-Premium-Whiskey

Seit über 156 Jahren ist diese Flasche mit dem schwarzen Etikett und dem eckigen Boden von Jack Daniel's No. 7 schwer zu entkommen. Es war ein Accessoire für Frank Sinatra und Motley Crüe, eine Schlüsselfigur in Filmen wie Hud und Animal House. Nr. 7 wurde unter vielen, vielen anderen in einer Wäscheliste mit Hits von Eric Church, Hank Williams Jr., Jason Aldean und Alan Jackson aufgeführt.

Jack Daniel's verkauft über 12 Millionen 9-Liter-Kisten von No. 7 pro Jahr und versendet es in über 170 Länder. Hunderttausende von Besuchern strömen jährlich in den Geburtsort der Marke (das ist Lynchburg, Tennessee). Jack Daniels ist das wertvollste Spirituosenmarke der Welt, laut Interbrand.

So verwundert es nicht, wenn der Name Jack Daniel's nicht gerade Bilder von Handwerk heraufbeschwört.

Aus diesem Grund zielt eine neue Bonded-Erweiterung von Jacks Kernlinie darauf ab, diese Vorstellung zu ändern. Damit betritt die Marke den Super-Premium-Whisky-Bereich mit handwerklicheren Ausdrucksformen von Jack Daniel's: einem Bonded Tennessee Whiskey und einem Triple Mash Whiskey (eine Mischung aus Straight Whiskeys aus der Kategorie Jack Daniel's).

Dies ist die erste Super-Premium-Linienerweiterung der Marke seit über 25 Jahren.

Neuer Blend, derselbe alte Jack Daniel's

Obwohl die Marke in der Vergangenheit einige Flaschen Bonded Jack im Reiseeinzelhandel hatte, ist dies völlig anders – es ist größer und nuancierter. Mit einer Maischenote aus 80 % Mais, 12 % gemälzter Gerste und 8 % Roggen ist Jack Daniel's Bonded Tennessee Whiskey dunkel und reich, mit einer guten Menge an Würze trotz des ruhigeren Roggengehalts. Es wird unglaublich gut in Cocktails spielen.

Die zweite Neuerscheinung ist ein Jack Daniel's Triple Mash. Es ist eine Mischung aus Straight Whiskeys aus dem Jack Daniel's-Katalog, darunter 60 % Jack Daniel's Rye, geschichtet mit 20 % Tennessee Whiskey und 20 % Jack Daniel's American Malt. Die Flüssigkeit wird in neuen Holzkohle-Eichenfässern gereift und auf gebundene 50% ABV gebracht. Erwarten Sie in der Nase verbranntes Bananenbrot mit einem großen mittleren Gaumen und einem eleganten, trockenen Zimtgewürz. Beide sind köstlich – sehr angenehm zu trinken, mit einzigartigen Profilen, denen sogar die Whisky-Nerds zunicken werden.

Und das Beste? Beide Flaschen liegen unter 35 US-Dollar und sind damit für Barkeeper zugänglich, die über Jack and Coke hinaus spielen möchten, und für Markenfans, die ihre Leidenschaft für die Marke in einem seidigeren Schluck zum Ausdruck bringen möchten.

Trotz des prozeduraleren Prozesses haben beide Flaschen einen erschwinglichen Preis – 29.99 $ für Bonded und 32.99 $ für Triple Mash. Flaschen sind in den USA ab Anfang Mai erhältlich, internationale Märkte werden später im Jahr eingeführt.

Mit diesen Veröffentlichungen stößt Jack Daniel's auf eine höhere Produktebene vor. Laut dem Distilled Spirits Council der Vereinigten Staaten stieg der Verkauf von Super-Premium-Bourbon ($ 50 oder mehr, obwohl Jack technisch gesehen ein Tennessee-Whiskey ist) von 1.5 Millionen Kisten auf 3.5 Millionen oder um etwa 135 % in den fünf Jahren dazwischen 2014 und 2019.

Ein Einblick in das historische Jack Daniel's

Diese neuen Ausdrücke lehnen sich an die amerikanische Destillationsgeschichte an.

Jede Flasche der Bonded-Serie erfüllt die strengen Bottled-in-Bond-Standards. In den späten 1800er Jahren waren viele Whiskys von fragwürdiger Herkunft. Alkohol wurde in Fässern gekauft, nicht in Flaschen, was es leicht machte, ihn zu optimieren und zu verderben. Die Regierung erließ die Bezeichnung Bottled-in-Bond als Zeichen der Herkunft und Transparenz.

Es schreibt vor, dass Marken zahlreiche strenge Hürden nehmen. Die Spirituose muss mindestens vier Jahre reifen und mit genau 100 Proof (50% Vol.) abgefüllt werden. Es muss von einem Destillateur in einer einzigen Brennerei in einer Saison (in diesem Fall Lynchburg, Tennessee) hergestellt und dann in einem Zolllager gereift werden.

Verbunden ist keine leicht zu treffende Bezeichnung. Sie brauchen die vollständige Kontrolle über Ihre Beschaffung, Ihre Lieferkette und Ihren Destillationsprozess – etwas, das Jack trotz seines unglaublichen Wachstums in den letzten Jahrzehnten stets in Reichweite gehalten hat.

„Die Jack Daniel Distillery stellt seit Generationen, vor und nach dem Bottled in Bond Act, außergewöhnlichen amerikanischen Whiskey nach höchsten Standards her, der bis in die Tage von Mr. Jack selbst zurückreicht“, sagte Chris Fletcher, Master Distiller von Jack Daniel. „Jack Daniel's Bonded und Triple Mash sind eine Hommage an unser Erbe mit einem Hauch von Innovation und Handwerkskunst. Diese Whiskys sind eine weitere Gelegenheit für unsere Freunde und neue Trinker, alles zu erkunden und zu entdecken, was Jack Daniel's zu bieten hat.“

Ein neues Gebiet für Lynchburgs Krönung

In der Vergangenheit gab es für Jack neue Produkte – ein Tennessee Rye, Jack's Tennessee Fire sowie Apfel und Honig für aromatisierte Fans. Für Kenner gibt es den sehr nippenden Gentleman Jack. Aber diese Veröffentlichung erkundet die nerdigere Seite der Whiskygeschichte (Jack Daniel Distillery ist immerhin die erste registrierte Destillerie in den USA).

Während seiner Amtszeit begann der frühere Master Distiller Jeff Arnett, sich mit exklusiveren Ausdrucksformen zu beschäftigen, darunter Single-Barrel-Optionen und die fantastisch Coy Hill-Veröffentlichungen. Der derzeitige Master Distiller Chris Fletcher behält zusammen mit der Assistant Distiller Lexie Phillips die Flamme und erkundet Jacks handwerkliche Wurzeln mit diesen beiden neuen Ausdrücken (plus weitere in Vorbereitung, der Duo-Hinweis).

Betrachten Sie die Anzahl der Fälle, die die Marke pro Jahr bewegt (Tipp: viele). Wenn Sie bereit sind, etwa eine Stunde von Nashville nach Süden zu fahren, können Besucher tief in den Holzkohlefiltrationsprozess eintauchen, der Jack and Tennessee Whiskey als Kategorie einzigartig macht. In dieser Stadt hat fast jeder Einwohner in irgendeiner Form mit der Brennerei zu tun. Fletcher ist der Enkel des ehemaligen Master Distiller Frank Bobo, und drei weitere Verwandte von Nearest Green, dem Destillateur, der einem jungen Daniel sein Handwerk beibrachte, arbeiten heute in der Destillerie.

Das bedeutet auch, dass Fletcher und Phillips über eine volle Kiste mit Spielzeug verfügen, mit dem sie spielen können, von einer kundenspezifischen Küferei bis hin zu Dutzenden von Fasshäusern vor Ort voller Produkte, mit denen sie arbeiten können. Sie haben die Markenmacht, mit allem zu spielen, von Lynchburgs mineralreichen unterirdischen Höhlenquellen über kundenspezifische Hefestämme bis hin zu über einem Jahrhundert an gut katalogisiertem Destillationswissen, aus dem sie schöpfen können. Single Malt wird in neuen ausgekohlten Eichenfässern gereift – Jack Daniel's verfügt über eine eigene Fassfabrik gleich hinter der Grenze zu Alabama, wo die Fässer von Hand zusammengesetzt und nach den Spezifikationen der Marke ausgekohlt werden, um die Süße des Roggen- und Tennessee-Whiskys perfekt auszugleichen. Im Einklang mit dem restlichen Portfolio von Jack wird Malz mit speziellen Hefestämmen (gezüchtet im mikrobiologischen Labor der Marke) fermentiert und über eine Kupferdestille destilliert. Für Phillips und Fletcher gibt es ein maßgeschneidertes Hefelabor mit einem angestellten Mikrobiologen und einem Markenhistoriker, um die Details seiner Geschichte von Jack zu katalogisieren.

Mit dieser Toolbox haben Fletcher und Phillips ihren wahren Whisky-Spielplatz genutzt, um die Welt der amerikanischen Single Malts zu untersuchen.

Sie werden feststellen, dass der Triple Mash nach amerikanischem Malz verlangt – insbesondere nach einem Jack Daniel's-Riff auf amerikanischem Single Malt. Während die Flüssigkeit in dieser Flasche jung ist (ungefähr fünf Jahre), lässt Jack Single Malts seit fast einem Jahrzehnt reifen. Einer wird später in diesem Jahr kommen, verspricht Fletcher.

Kürzlich hat der Distilled Spirits Council der Vereinigten Staaten (DISC
SC
USA) und die American Single Malt Whisky Commission (ASMWC) haben die TTB dazu gedrängt, die Regelsetzung voranzutreiben, um einen Identitätsstandard für amerikanischen Single Malt Whisky zu etablieren. Die Koalition stellte fest, dass die Verbraucher von einer klaren Definition dessen, was einen in den Vereinigten Staaten hergestellten Single Malt Whisky ausmacht, stark profitieren würden.

Während sich kleinere Marken in die amerikanische Single-Malt-Kategorie gelehnt haben, ist Jack Daniel's einer der ersten großen Whisky-Player, der sich in den amerikanischen Single-Malt-Bereich einmischt. Stranahans, The Notch, Westland, FEW Spirits; alles Marken, die sich an ihre (inoffiziellen) Interpretationen von amerikanischem Single Malt gelehnt haben. Aber Jack hat Geschichte und Größe – sie können eine große Menge hochwertiger Produkte auf den Markt bringen und gleichzeitig ihren Bestseller Nr. 8 produzieren.

Wenn diese erschwinglich sind, sind ausdrucksstarke Veröffentlichungen Anzeichen dafür, dass das Jack-Lager bereit ist, seine Innovationskraft zu zeigen. Jacks Rückbesinnung auf diese Geschichte ist eine Erinnerung an Jacks immer noch präsente, alte Art, Whisky herzustellen.