Insider-Tipps für den Besuch französischer Weingüter jenseits von Bordeaux und Burgund

Weitere Weingüter in Frankreich öffnen sich für Besucher, sagte ein französischer Weintourismus-Experte.  

Von den 87,000 Weingütern Frankreichs waren vor fünf Jahren nur 13 % für die Öffentlichkeit zugänglich, sagte Martin Lhuillier, Leiter des Weintourismus bei Atout France, der Tourismusentwicklungsagentur des Landes.

Jetzt haben viele weitere ihre Kellertüren für Führungen und Verkostungen geöffnet, sagte er.

„Seit unserer letzten Schätzung ist die Zahl der Weingüter, die für Besuche geöffnet sind, um mehr als 10 % gestiegen“, sagte er.

Es ist ein wachsender Trend in einer Branche, die sich einst der freundschaftlichen Politik der offenen Tür widersetzte, die in Weingütern in Kalifornien, Südafrika und anderen Weinregionen der „Neuen Welt“ üblich war. Der Gedanke war, dass französische Weingüter – oder Schlösser – ernsthaft Wein herstellen und nicht Familien mit Spielplätzen auf dem Gelände umwerben – eine in Teilen Australiens übliche Praxis.

Aber das begann sich vor Jahren zu ändern, als Weingüter anfingen, besucherfreundliche Verkostungsräume einzurichten, ihre Keller umzugestalten und Weinbergtouren zu organisieren, wodurch bewirtschaftete Weingüter in kleine Reiseattraktionen verwandelt wurden.

Bald darauf folgten Aktivitäten, bei denen Besucher Picknicks, Weinernte-Workshops und Schatzsuchen für Kinder in so angesehenen Gegenden wie Bordeaux buchen konnten.

Der Trend ist in der Rangfolge der französischen Winzer nach oben geklettert, von kleinen, unabhängigen Weingütern zu den Kraftpaketproduzenten des Landes. Jetzt ist die „große Mehrheit“ der prestigeträchtigsten Schlösser Frankreichs auch für Besucher geöffnet, sagte Lhuillier.

Es gibt vier Haupttypen von Weintouristen in Frankreich, sagte Lhuillier. Die größte Gruppe (40%) seien „Genießer“, sagte er, die nach Genuss streben und „ihre Sinne erfreuen“.

Es folgen „Klassiker“ (24 %), die Wein unter anderem als Erlebnis im Urlaub sehen. „Entdecker“ (20 %) legen Wert auf fundiertere Kenntnisse, sagte er – sie möchten die Winzer treffen und weniger bekannte Aspekte des Weins erkunden. Die verbleibenden Besucher (16 %) seien „Experten“, die die Wissenschaft des Weins beherrschen wollen, sagte er.  

Der Weintourismus in Frankreich erwirtschafte jährlich etwa 5.2 Milliarden Euro (5.9 Milliarden US-Dollar), sagte Lhuillier.

Vor der Pandemie begrüßte das Land jedes Jahr rund 10 Millionen Weintouristen, die durchschnittlich 1,430 US-Dollar pro Aufenthalt ausgaben. Die meisten dieser Besucher kamen aus Frankreich (58 %), aber das Wachstum der internationalen Besucher übertraf das der inländischen.

„Die durchschnittliche Wachstumsrate für den Weintourismus in Frankreich in den letzten sechs Jahren liegt bei etwa 4 % pro Jahr, wobei das Wachstum bei ausländischen Touristen höher ist“, sagte er.

Lhuillier sagte, er teile Frankreichs Weinregionen in zwei Lager:

• die „klassischen“ Reiseziele, wo der Wein eine entscheidende Rolle bei der Entscheidung der Reisenden spielt, die Region zu besuchen, wie Bordeaux, Burgund, Champagne und Elsass; und
• Regionen, in denen Wein eine wichtige, wenn auch nicht primäre Rolle bei der Wahl eines Besuchs spielt, wie die Provence, Okzitanien und das Loiretal.

Besucher möchten hauptsächlich Wein probieren und kaufen, obwohl der Wunsch, die „Landschaften, Kulturen, das Erbe und die Gastronomie“ einer Region zu erleben, nicht weit dahinter steht, sagte Lhuillier.

Andere kommen, um an weinbasierten Aktivitäten teilzunehmen, von Weinherstellungsworkshops und traubenbasierten Wellnesstherapien bis hin zu Weinfesten und Familienaktivitäten in den Weinbergen, sagte Lhuillier. Er nannte all diese „wachsenden Trends“ in Frankreich.

Es gebe nicht viele Unterschiede zwischen französischen und ausländischen Weintouristen, sagte Lhuillier.

Die Franzosen tendierten jedoch dazu, auf ihren Touren nach mehr „Authentizität“ zu suchen, sagte er. Sie wollen normalerweise den direkten Kontakt zu einem Winzer, während ausländische Besucher weniger Bedenken haben, von einem Mitarbeiter des Weinguts durch ein Weingut geführt zu werden.

„Ein weiterer Unterschied … ist, dass französische Weintouristen weniger wahrscheinlich für einen Besuch und eine Verkostung bezahlen als ihre ausländischen Kollegen“, sagte Lhuillier. „Einige französische Weintouristen denken immer noch, dass … wenn sie den Wein kaufen, dann nicht erwartet werden sollte, dass sie für den Besuch bezahlen.“

Doch das ändere sich nun, zumal „die Besuche inhaltlich und qualitativ erheblich gewachsen sind“.

„In der Regel gilt: Je größer die Marke, desto mehr ausländische Weintouristen werden sie wahrscheinlich besuchen“, sagte Lhuillier.

Allerdings „probiert ein amerikanischer Weinkenner, der mehrere Weinreisen in Frankreich unternommen hat, viel eher Jura … als ein Pariser, der nur ein einziges Weinprobe-Wochenende in der Champagne hatte.“

Jura ist eines von sechs „gut versteckten Geheimnissen“, die Lhuillier empfiehlt. Es ist eine der kleinsten Weinregionen Frankreichs und beherbergt einige der schönsten Dörfer, sagte er.

Das „Herz und die Seele“ der Gegend ist der Vin Jaune (gelber Wein), der am ersten Februarwochenende während eines großen Festivals namens La Percee du Vin Jaune gefeiert wird, sagte er. In diesem Jahr wurde die Veranstaltung in den April verschoben.

Korsika ist ein bekannter Touristen-Hotspot, aber seine „spektakulären Insel-Weinberge sind nicht so berühmt“, sagte er. Gleiches gilt für die Ardèche, eine Unterregion des Rhonetals, die „überlebensgroße Weine und … erstaunliche Weintourismuserlebnisse wie die unterirdischen Weinproben“ bietet.

Zwischen Burgund und dem Rhonetal liegt Beaujolais, das für seinen Beaujolais Nouveau-Wein bekannt ist, der aus der Gamay-Traube hergestellt wird.

Das Gebiet ist „aufgrund seiner Landschaften und seiner Lebenskunst lokal als die Toskana Frankreichs bekannt“, sagte Lhuillier. „Es ist nur eine Autostunde von … Lyon entfernt, das zufälligerweise die Hauptstadt der französischen Gastronomie ist.“

Schließlich ist Südwestfrankreich, auf Französisch „Sud-Ouest“ genannt, eine riesige Weinbauregion mit großen Namen und Juwelen „abseits der ausgetretenen Pfade“, sagte Lhuillier. Er empfiehlt zwei Gebiete unweit der spanischen Grenze: Jurancon, wo „der indische Sommer und der warme Wind der Region einen außergewöhnlich süßen Wein bieten“, und Irouleguy, „die kleinste der gebirgigen Weinregionen Frankreichs, die tief im Baskenland verwurzelt ist“.

Er empfiehlt auch die Weinberge um Bergerac und Duras südlich von Bordeaux. Lhuillier nannte das Gebiet ein unberührtes „Naturjuwel“ und ein „wachsendes Reiseziel für Weintouristen, die sich für Nachhaltigkeit einsetzen“.