„Ich respektiere jeden Beruf gleichermaßen, aber ich habe das Gefühl, dass so viele Leute auf mich herabsehen, weil ich Kellnerin bin.“ Amerikaner geben weniger Trinkgeld. Sollen wir auf den Teller steigen?

Eine Kellnerin

Lieber Quentin,

Das Problem mit Ihrem Trinkgeld-Rat ist, dass es sich um einen einseitigen Gesellschaftsvertrag handelt. Der Kunde wurde nie gefragt oder in die Entscheidung einbezogen. Tatsächlich heißt es im „Vertrag“, dass Tipps gegeben wurden, um gute Arbeit zu leisten. Wir stecken mit billigen Eigentümern der Dienstleistungsbranche fest, die wie die meisten Arbeitgeber die Verantwortung lieber auf das Bedienungspersonal und den Kunden als auf sich selbst schieben würden. Der ursprüngliche Grund für das Trinkgeld – um den Service zu verbessern – ist weg. Es ist jetzt eine Erwartung. Ich gebe Trinkgeld, weil andere Leute hilflos und egozentrisch sind und das Kellnerpersonal nur so bezahlt wird.

Ein Kunde

Liebe Kellnerin und Kunde,

Sie haben beide Recht.

Die Kellner leisten hervorragende Arbeit und werden unterschätzt. Während sich viele Angestellte beschweren und mitmachen Großer Widerstand Indem sie sich weigern, zurück ins Büro zu gehen, erscheinen Millionen von Servicemitarbeitern jeden Tag zur Arbeit und stehen jeden Tag auf den Beinen – bedienen, lächeln und verbeugen sich jeden Tag fast vor den Kunden, um sie glücklich zu machen oder sie daran zu hindern eine stechende Yelp-Rezension schreiben und Trinkgeld verdienen, um die Miete zu zahlen und Essen auf den eigenen Tisch zu stellen. Ehrlich gesagt weiß ich nicht, wie sie das Tag für Tag machen.

Und wieder richtig: Trinkgeld ist ein Gesellschaftsvertrag, und zwar geht auf Tudor England zurück, wo Meister ihren Leibeigenen für eine gut gemachte Arbeit ein Trinkgeld geben würden. Es hat eine schändliche Geschichte und wurde von Arbeitgebern und Restaurantbesitzern dazu benutzt, Arbeiter auszubeuten und ihnen weniger zu bezahlen.

Aber die Kunden haben die Wahl. Sie können wählen, ob sie zu Hause essen oder ein Restaurant auswählen möchten das erlaubt kein Trinkgeld – in der Regel, weil sie ihren Mitarbeitern mehr als einen existenzsichernden Lohn zahlen – oder in ein Restaurant gehen, von dem sie wissen, dass es einen Gesellschaftsvertrag gibt, der ein Trinkgeld als Zeichen für guten Service erwartet und Respekt.

Servicemitarbeiter verdienen unseren Respekt. Sie haben während der COVID-19-Pandemie ihr Leben aufs Spiel gesetzt, während einige andere Arbeitnehmer – darunter auch Journalisten – das Privileg hatten, von zu Hause aus zu arbeiten. Wir sollten Schlange stehen, um uns bei allen Lehrern, Supermarktkassierern, Küchenportiers, Restaurantbedienern und Krankenhausangestellten zu bedanken. Sie haben dieses Land in den dunkelsten Tagen der Pandemie am Laufen gehalten. Sie hielten die Regale aufgefüllt, halfen kranken Menschen und lächelten Kunden zu, die in einer Zeit schrecklicher Isolation menschlichen Kontakt brauchten. 

Aus diesem Grund bin ich von diesem jüngsten Bericht enttäuscht, der besagt, dass die Amerikaner trotz der Gelübde, während der Pandemie mehr Trinkgeld zu geben, sie nicht eingehalten haben. Obwohl viele Amerikaner geschworen haben, aufgrund der finanziellen Auswirkungen von COVID-19 auf die Mitarbeiter der Dienstleistungsbranche bessere Trinkgelder zu werden, a Umfrage von mehr als 2,600 Erwachsenen, die diese Woche von CreditCards.com veröffentlicht wurden, zeigten, dass sie dieses Versprechen nicht eingehalten haben. Darüber hinaus geben sie heute tatsächlich weniger Trinkgeld als vor der Pandemie: 73 % der Amerikaner gaben in der jüngsten Umfrage an, dass sie in einem Restaurant mit Sitzgelegenheiten immer Trinkgeld geben, verglichen mit 75 % im Jahr 2021 und 77 % im Jahr 2019.

„Trinkgeld war bereits ein verwirrendes Thema und die Pandemie hat es noch verschärft“, sagte Ted Rossman, Branchenanalyst bei CreditCards.com. „Während mehr als ein Drittel der Amerikaner versprochen haben, 2020 und 2021 bessere Tipper zu werden, scheint die Stimmung nachgelassen zu haben. Die Inflation beeinträchtigt die Kaufkraft der Verbraucher und ein angespannter Arbeitsmarkt hat dazu geführt, dass viele Unternehmen der Dienstleistungsbranche unterbesetzt sind und Schwierigkeiten haben, erstklassige Kundenerlebnisse zu bieten.“

Die Menschen kämpfen um mit den steigenden Lebenshaltungskosten Schritt halten zu können. Aber wenn Sie es sich leisten können, auswärts zu essen, können Sie es sich leisten, Trinkgeld zu geben. Ich verstehe, dass die Amerikaner versuchen, mit hohen Preisen Schritt zu halten, und das digitales Schuldgefühl das vom örtlichen Café bis zur Eisdiele überall auftaucht, hilft sicherlich nicht. Für Servicemitarbeiter in Restaurants, die auf Trinkgeld angewiesen sind, um ihr Einkommen aufzubessern, ist es wichtig, das Verständnis – oder den „Gesellschaftsvertrag“ – zu respektieren, dass Trinkgeld Teil dieser Erfahrung ist.

Wie dieses Papier in der Zeitschrift für Wirtschaftspsychologie weist darauf hin, dass Trinkgelder aus der Perspektive traditioneller Wirtschaftsmodelle „rätselhaft“ sind. „Die übliche Annahme in der Ökonomie ist, dass Menschen egoistisch sind und den Nutzen unter Berücksichtigung einer Budgetbeschränkung maximieren, indem sie die Güter und Dienstleistungen konsumieren, die ihnen den höchsten Nutzen bringen.“

Mit anderen Worten, wir können diesen Instinkten widersprechen, wenn wir Trinkgeld geben, und etwas zurückgeben, das über den Preis unserer Mahlzeit hinausgeht. Wenn ein Kellner oder eine Kellnerin zur Arbeit kommt, haben sie vielleicht keine Lust, sich mit schwierigen oder unentschlossenen Mitgliedern der Öffentlichkeit auseinanderzusetzen, aber sie sammeln sich und leisten – in gewisser Weise – eine Leistung, um das Erlebnis des Kunden zu einem glücklichen und unvergesslichen Erlebnis zu machen. Wenn Sie vor der Pandemie 15 % oder 20 % Trinkgeld gegeben haben, geben Sie nach allem, was das Servicepersonal durchgemacht hat, und in dem Wissen, dass die Lebenshaltungskosten für Kunden und Kellner gestiegen sind, jetzt nicht weniger Trinkgeld.

Amerikaner sind bereit, jetzt weniger Trinkgeld zu geben als vor der Pandemie in allen von der CreditCards.com-Umfrage abgedeckten Orten, mit einer Ausnahme. Der Anteil der Erwachsenen in den USA, die sagen, dass sie immer Trinkgeld geben, ist zurückgegangen, wenn es um Sitzrestaurants, Essenslieferdienste, Taxi-/Fahrgemeinschaftsfahrer, Hotelhaushälterinnen, Coffeeshop-Baristas und sogar Essen zum Mitnehmen geht. Allerdings sagen etwa zwei Drittel der Amerikaner (66 %), dass sie ihrem Friseur/Friseur immer ein Trinkgeld geben, verglichen mit 63 % in den Jahren 2019 und 2021. Angenommen, an diesem Nugget ist mehr als ein Körnchen Wahrheit, was können wir daraus lernen? Vielleicht, dass wir gerne Trinkgeld geben, wenn wir verwöhnt werden. Das ist kein schönes Bild.

Einige von uns sind während der Pandemie aus dem Bett gerollt und haben ihre Computer geöffnet, während viele andere trotz der Risiken einer Ansteckung mit COVID-19 zur Arbeit vor Ort gependelt sind. Das Todesrisiko durch das Virus war weitaus größer, bevor Impfstoffe allgemein verfügbar wurden, und betraf einige Arbeitnehmer mehr als andere. Im Jahr 2020 waren Amerikaner im erwerbsfähigen Alter, die an COVID-19 starben, mit größerer Wahrscheinlichkeit „nie entfernte“ Arbeiter im Dienstleistungs- und Einzelhandelsverkauf, die vor Ort sein und den ganzen Tag mit anderen Menschen arbeiten mussten. diese aktuelle Studie veröffentlicht im International Journal of Environmental Research and Public Health gefunden.

Denken Sie daran, wer während der Pandemie aufgetaucht ist. Trink weiter.

Zur kasse das Moneyist private Facebook Gruppe, in der wir nach Antworten auf die schwierigsten Geldprobleme des Lebens suchen. Die Leser schreiben mir mit allen möglichen Dilemmata. Stellen Sie Ihre Fragen, sagen Sie mir, worüber Sie mehr wissen möchten, oder lesen Sie die neuesten Moneyist-Spalten.

Der Moneyist bedauert, dass er Fragen nicht einzeln beantworten kann.

Durch das Versenden Ihrer Fragen per E-Mail erklären Sie sich damit einverstanden, dass diese anonym auf MarketWatch veröffentlicht werden. Indem Sie Ihre Geschichte an Dow Jones & Co., den Herausgeber von MarketWatch, übermitteln, verstehen Sie und stimmen zu, dass wir Ihre Geschichte oder Versionen davon in allen Medien und Plattformen, einschließlich über Dritte, verwenden dürfen.

Lies auch:

„Ich bin wirklich verärgert“: Ich habe mir von meinem Bruder 10,000 Dollar geliehen mit einem Zahlungsplan von 200 Dollar pro Monat. Wir haben uns zerstritten, und jetzt will er das Geld komplett zurück

„Ich bin ein 53-jähriger alleinstehender Mann mit sehr geringen Ersparnissen“: Ich möchte eine Hypothek mit einer Laufzeit von 30 Jahren aufnehmen, aber in 7 Jahren abbezahlen. Ist das möglich?

Ich habe von meiner Mutter ein Erbe in Höhe von 130,000 USD erhalten. Mein Mann sagt, es ist meins, es auszugeben. Was soll ich damit machen – und warum fühle ich mich so schuldig?