Wie das Weingut Bonterra anderen Unternehmen einen Schritt voraus war, um 2021 die klimaneutrale Zertifizierung zu erhalten

Wenn Sie die Website der Bonterra Winery besuchen, werden Sie als erstes auf den Satz „Klimaneutral zertifiziert“ stoßen. Nicht im Jahr 2030. Jetzt.' Da sich so viele andere Unternehmen auf der ganzen Welt das Ziel gesetzt haben, bis 2030 oder sogar 2050 kohlenstoff- oder klimaneutral zu werden, wie konnte Bonterra im Oktober 2021 als erstes Bio-Weingut der Welt die Zertifizierung als klimaneutral zertifiziert werden? Nachdem wir einen Tag damit verbracht hatten, durch ihre Bio-Weinberge zu laufen und die Mitarbeiter des Weinguts zu befragen, kamen einige Antworten zum Vorschein.

Die einfache Antwort ist, dass Bonterra seit Jahren an der Umsetzung umweltfreundlicher Praktiken arbeitet, da dies seit ihrer Gründung im Jahr 1993 Teil ihrer Kultur des Bio-Traubenanbaus ist. Die längere Antwort ist, dass sie gerade erst damit beginnen, noch weitreichendere Veränderungen umzusetzen um schließlich zu Climate Positive überzugehen. Dies ist der Fall, wenn ein Unternehmen mehr erneuerbare Energie produziert, als für den Betrieb benötigt wird, und außerdem Wege findet, Kohlenstoff auf seinem Grundstück zu binden.

„Wir haben uns entschieden, mit dem von Climateneutral.org angebotenen Prozess zur Zertifizierung von Klimaneutralität zu beginnen“, erklärt Jess Baum, Bonterras Direktorin für regenerative Entwicklung und Nachhaltigkeit, „weil es sich um eine unabhängige Non-Profit-Gruppe handelt, die sich nicht nur auf das konzentriert, worauf es ankommt.“ Das Unternehmen tut es, bezieht aber den Kunden mit ein.“ Jedes zertifizierte Produkt darf das Siegel „Klimaneutral zertifiziert“ auf der Verpackung tragen und auf der Website des Unternehmens werden Verbraucher über die gesamten CO3.4-Emissionen informiert, die das Produkt verursacht. Beispielsweise verursacht eine Flasche Bonterra-Wein 2 Pfund CO09-Emissionen, während ein Apfel 2 Pfund CO27.6 ausstößt; ein Tennisschuh ist 131 und ein Smartphone XNUMX.“

Über den Schwerpunkt Umwelt- und Sozialthemen der Bonterra Winery

Mit über 1000 Hektar biologisch und biodynamisch zertifizierten Weinbergen produziert Bonterra jährlich rund eine halbe Million Kisten Wein. In den Hügeln des Mendocino County sieht man oft Schafe und Rinder, die durch die Bonterra-Weinberge streifen, um für natürlichen Dünger, Bodenbearbeitung und Unkrautbekämpfung zu sorgen. Bonterra ergänzt seine eigene Traubenproduktion durch den Kauf von Trauben von anderen zertifizierten Bio- und biodynamischen Weintraubenproduzenten in Kalifornien. Bonterra gehört zusammen mit seinem Schwesterweingut Fetzer dem chilenischen Weingiganten Concho Y Toro. Laut dem Jahresbericht 2020 (2021 noch nicht veröffentlicht) betrug der Umsatz von Concho Y Toro 769,067 Millionen Ch$ (1.06 Milliarden US-Dollar), wovon 11.9 % auf seine US-Marken Bonterra und Fetzer entfielen. Bonterra zeigte im Jahr 2020 eine gute Leistung mit einem Volumenwachstum von 16 %.

Bonterra hat sich seit seiner Gründung auf Umwelt- und Sozialthemen konzentriert und konnte eine beeindruckende Reihe von Zertifizierungen vorweisen. Dazu gehören: California Sustainable Winegrowing, B Corporation, Demeter, CCOF Organic und ISO 14,001 Environmental. Durch die Umsetzung dieser Bemühungen im Laufe der Jahre hatten sie im Weingut bereits Solarenergie, Wassereinsparung, Kompostierung und Energiespargeräte eingeführt. Die Weinberge werden seit jeher auf natürliche Weise ohne chemische Zusätze bewirtschaftet und der Schwerpunkt liegt auf der Tierwelt und dem Wasserschutz. Bonterra hat auch viele positive Mitarbeiter- und Gemeindepraktiken umgesetzt, mit über 50 Vollzeitmitarbeitern im Weingut und Bemühungen zur Unterstützung der lokalen Bildung. All dies zahlte sich aus, als es an der Zeit war, den aktuellen Fußabdruck zu analysieren und sich als klimaneutral zu zertifizieren.

„Der Hauptanstoß kam im Jahr 2020“, erklärt Baum, „als wir erkannten, dass es auf der Welt einen Klimanotstand gab. Angesichts der Waldbrände, der Pandemie und der sozialen Unruhen wussten wir, dass wir Maßnahmen gegen den Klimawandel ergreifen mussten. Deshalb haben wir uns nach einiger Recherche für ClimateNeutral.org entschieden.“

Prozess zur Zertifizierung als Klimaneutralität

Der Prozess zur Zertifizierung als klimaneutral durch die gemeinnützige Organisation ClimateNeutral.org umfasst drei Schritte: 1) Messung des CO2-Fußabdrucks jedes Produkts/jeder Dienstleistung, die das Unternehmen produziert; 3) Kaufen Sie Kompensationen, um Emissionen auszugleichen, die Sie noch nicht reduziert haben; und XNUMX) Entwicklung eines Aktionsplans zur weiteren Reduzierung der COXNUMX-Emissionen. Bonterra fügt einen vierten Schritt des „Speaking Out“ zu dem hinzu, was sie tun, weil sie wissen, dass sie „den Klimawandel nicht allein reduzieren können“.

Als gemeinnützige Organisation erhält ClimateNeutral.org seine Finanzierung durch Spenden und durch die Erhebung einer Gebühr für jede Tonne COXNUMX-Emissionen. Zertifizierte Unternehmen müssen COXNUMX-Gutschriften erwerben, um ihren Fußabdruck auszugleichen. ClimateNeutral.org unterstützt diesen Prozess.

Der erste Schritt zur Messung des CO3-Fußabdrucks erforderte für Bonterra eine dreimonatige Sammlung und Analyse von Daten und öffnete ihnen die Augen. „Obwohl wir bereits viel für die Umwelt getan haben, war es für uns alle eine große Überraschung, die Bereiche zu sehen, in denen unser COXNUMX-Fußabdruck am größten war“, berichtete Courtney Cochan, Leiterin für PR und Kommunikation bei Bonterra. „Dann verfügten wir über die Daten, die wir brauchten, um voranzukommen und weitere Bereiche zur Reduzierung der Emissionen ins Visier zu nehmen.“

Laut Baum „entfällt der größte Teil von Bonterras Fußabdruck mit 3 % auf Scope 58.4 – die Glasflasche und den Transport von Wein zum Markt.“ Der Weinberg beträgt nur 16.1 %, und das meiste davon ist auf Benzintraktoren im Weinberg zurückzuführen.“ (Siehe Abbildung 1: Bonterras gesamter COXNUMX-Fußabdruck.)

Obwohl Bonterra 1000 Hektar biologische und biodynamische Weinberge besitzt, ist es interessanterweise aufgrund der Zertifizierung derzeit nicht möglich, die Kohlenstoffbindung aus den Weinbergen in ihre Berechnungen einzubeziehen. Wenn dies der Fall wäre, wäre der CO2018-Fußabdruck wahrscheinlich viel geringer. Eine Studie von UC-Davis-Forschern aus dem Jahr 41,000 zeigte, dass die organische Kohlenstoffspeicherung im Boden pro Hektar in konventionell bewirtschafteten Weinbergen 45,000 Pfund beträgt, in biologisch bewirtschafteten Weinbergen jedoch 46,300 Pfund und in biologisch bewirtschafteten Weinbergen XNUMX Pfund. Dies deutet darauf hin, dass Bonterra letztendlich viel Anerkennung für den in seinen Weinbergen gespeicherten Kohlenstoff ernten kann.

Bonterras Aktionsplan – Elektrofahrzeuge, leichtere Flaschen und regenerative Landwirtschaft

Nach der Berechnung ihres CO1-Fußabdrucks stellte Bonterra fest, dass ihre Treibhausgasemissionen für Scope 584 2 tCO2e, Scope 22 2 tCO3e und Scope 9,217 2 tCO9,823e betrugen, mit einem Gesamtemissionsniveau von 2 tCO74,631.22e. Anschließend kauften sie Emissionszertifikate von Agenturen, die sich auf den Waldschutz konzentrieren, beispielsweise auf die Wiederherstellung von Mangroven in Myanmar, die Reduzierung der Aufforstung in Brasilien und die Änderung der Abholzungspraktiken in China zum Schutz der Wälder. Die jährliche Gesamtinvestition belief sich auf 9,823 US-Dollar, was einen Emissionsausgleich von 2 tCOXNUMXe ermöglichte. Alle diese Informationen werden den Verbrauchern auf sehr transparente Weise auf der Website von ClimateNeutral.org zur Verfügung gestellt. Da Bonterra Fortschritte bei der weiteren Reduzierung seiner eigenen Emissionen macht, werden die Kosten für Kompensationen sinken.

Der Aktionsplan von Bonterra zielt auf die Bereiche ab, in denen die größte Wirkung erzielt werden kann, wird jedoch im Laufe der Zeit kontinuierlich aktualisiert. „Wir bewegen uns von emissionsarm zu emissionsfrei“, sagt Baum. Ein Zielbereich ist die Investition in Elektrofahrzeuge für den Weinberg und die eigene Transportflotte sowie die Suche nach Möglichkeiten, das Gewicht der Glasflaschen zu reduzieren und alternative Verpackungen zu verwenden. Sie streben außerdem eine weitere Zertifizierung in Regenerative Organics an.

„Die Regenerative Organic-Zertifizierung konzentriert sich auf Bodengesundheit, Tierschutz und soziale Gerechtigkeit“, erklärte Baum. „Es ist nicht neu, denn es wurde ursprünglich von indigenen Gesellschaften genutzt, die wussten, wie man im Einklang mit dem Land lebt.“ Der Prozess beinhaltet die Einbeziehung von Prinzipien des ökologischen Landbaus, fördert aber auch eine geringe Bodenbearbeitung, was neben anderen Vorteilen eine bessere Kohlenstoffbindung ermöglicht.

„Wir bewirtschaften hier seit fast 30 Jahren biologischen Anbau“, berichtet Jeff Cichoki, Winzer bei Bonterra. „Es ist besser für unsere Mitarbeiter, die Gemeinschaft, die Tierwelt und das Land. Der Übergang zur regenerativen Landwirtschaft wird unseren derzeitigen Praktiken zusätzliche Vorteile bringen.“

Kunden reagieren positiv auf Bio-Weintrauben und klimaneutral zertifiziert

Anscheinend finden Kunden Bonterras Fokus auf ökologischen Landbau und die neue Klimaneutral-Zertifizierung gut. „In den letzten Jahren sind die Verkäufe unserer Weine aus biologischem Anbau dramatisch gestiegen“, berichtete Rachel Newman, Vizepräsidentin für Marketing bei Bonterra. „Wir möchten den Verbraucher in die Reise einbeziehen und haben festgestellt, dass er davon sehr begeistert ist.“