Vom legendären Restaurant der 50er bis zur Marke Selena Gomez

Ich war besessen von der Idee, eine gefrorene heiße Schokolade zu haben Serendipity 3 in New York seit über zwanzig Jahren.

Das charakteristische Getränk des Restaurants ist seit Jahrzehnten eine Art Kultikone – und das aus mehr Gründen, als Sie sich vorstellen können.

In meinem Fall sind Kate Beckinsale und John Cusack schuld. Das Paar nippte an ein paar davon Spürsinn's ikonische trinkbare Desserts im gleichnamigen Film von 2001, die Berge von Schlagsahne und Schokolade mit Rehaugen überziehen.

Es kam dem Food-Porno am nächsten, was mein jugendliches Selbst je gesehen hatte, und das Gebräu hat sich seitdem in meinem Kopf festgesetzt.

Aber ich bin nicht der Einzige. Tatsächlich hatte das Getränk schon Jahrzehnte vor meiner Geburt diese Wirkung auf die Menschen.

In den 1950er Jahren begrüßte der Dessertladen regelmäßig alle, von Marilyn Monroe bis Andy Warhol. Laut Mitbegründer Stephen Bruce haben Cary Grant und Grace Kelly 1955 sogar gegessen und gestürmt („sie waren so verliebt ineinander, dass sie gegangen sind, ohne die Rechnung zu bezahlen – es war mir zu peinlich, ihnen nachzulaufen!“, er sagt).

Die treue Patronin Jackie Onassis fragte sogar, ob sie sich das Rezept für die „Frrrozen Hot Chocolate“ ausleihen könne, damit sie es während einer Party im Weißen Haus servieren könne, und 2020 investierte Selena Gomez nicht nur in die Marke, sondern wurde Miteigentümerin .

„Serendipity ist eine Marke, die auf Tradition aufbaut. Ein Unternehmen mit einem Vermächtnis, und unser Ziel ist es, diesen Fußabdruck den Verbrauchern der Generation Z wieder vorzustellen – einen zufälligen Moment nach dem anderen“, sagt Bob Gorman, CEO von Serendipity Brands, der im vergangenen August in das Unternehmen eingetreten ist.

„Das erste Jahr war sehr aufregend. Ich habe hart mit unserem Team und unseren Partnern daran gearbeitet, eine neue und dauerhafte Grundlage für Serendipity aufzubauen – sowohl für das Markenimage als auch innerhalb des Unternehmens.“

Eine dieser Stiftungen ist eine neue Initiative von Gomez Rare Impact Fund. Serendipity spendet jetzt 1 % des Umsatzes pro gekauftem Eis an den Fonds und verpflichtet sich, die Mission seines Miteigentümers zu unterstützen, die Nation über Ressourcen für psychische Gesundheit aufzuklären und negative Stigmata zu überwinden.

Laut Gorman war dies eine der größten Prioritäten in seinem ersten Jahr an der Spitze, obwohl ein bevorstehendes Rebranding (kommt 2023) und eine Überarbeitung der Einzelhandelsstrategie ebenfalls viel Zeit in Anspruch genommen haben.

„Es sind viele bewegliche Teile, aber es war eine angenehme Herausforderung!“ er sagt. „Wir haben all dies getan und gleichzeitig Bargeld beschafft, um die nächste Wachstumsphase zu finanzieren.“

Dreh- und Angelpunkt dieses Wachstums ist die Marke DTC-Linie von Eis: eine einzigartige Sammlung kleiner Eisbecher, einschließlich Gomez's Cookies & Cream-Remix (ein Bestseller überall von Amazon bis Gopuff).

„Die richtige Promi-Partnerschaft kann ein kritischer Faktor für den Erfolg einer Marke sein, aber es muss die richtige Promi-Marke passen“, sagt Gorman. „Viele Marken erzwingen die Berühmtheit, die sie wollen, unabhängig von der Passform. Bei Serendipity sind wir mit Selena gesegnet. Sie war ein Fan des Restaurants, bevor wir das Eis überhaupt auf den Markt gebracht haben!“

Serendipity 3Joe Calderone, der Guinness-Weltrekordhalter von , spielt ebenfalls eine große Rolle bei der Umsetzung der Erfahrungen des legendären Restaurants in die gefrierfreundlichen Eisbecher der Marke, und das zahlt sich bereits aus.

Nachdem das Unternehmen in seine E-Commerce-Plattform investiert und sie vorangetrieben hat, verzeichnet es im Jahresvergleich ein zehnmal höheres Wachstum der Online-Verkäufe.

„Wir bauen dieses Vermächtnis weiter aus, indem wir Produkte kreieren, die zu Hause genossen werden können, von Eisbechern bis hin zu Kakaomischungen, die bekanntermaßen im Restaurant verwendet werden“, sagt er und weist darauf hin, wie wichtig der physische Raum ist – sogar für eine zunehmend digitale Marke.

„Wenn ich Leuten erzähle, was ich tue, werden mir oft Geschichten über besondere Zeiten und Ereignisse im Leben der Menschen erzählt, die im Restaurant Serendipity3 passiert sind“, sagt er.

„Alles von ersten Verabredungen über Verlobungen bis hin zu besonderen Familienessen. So viele Menschen haben ihre eigene Serendipity-Geschichte und jetzt können wir mit dem Eis mehr Menschen helfen, besondere Momente außerhalb von Serendipity3 zu schaffen.“