Erkunden Sie die spanische Stadt Málaga wie ein Einheimischer

Málaga ist sowohl eine Stadt als auch eine Provinz in Südspanien und verzeichnete in den 18 Monaten vor dem Jahr 2022 – laut dem spanischen Nationalinstitut für Statistik – den größten absoluten Bevölkerungszuwachs des Landes. Málaga ist eine von 50 spanischen Provinzen und liegt in Andalusien – einer der 17 Regionen des Landes –, zu der auch so bekannte Städte wie Marbella und Sevilla gehören. Etwa zwei Millionen Passagiere landen jeden Monat am Flughafen Málaga an der südlichen Costa del Sol, wodurch die Region von Nicht-Spaniern überschwemmt wird, die einen erschwinglichen Lebensstil in einem warmen Klima mit gut entwickelter Infrastruktur suchen.

Malaga ist eine Universitätsstadt mit zahlreichen Museen, Tapas-Bars und Fußgängerwegen. Es ist sowohl das Tor zur Costa del Sol, Granada und Cordoba als auch zu Gibraltar und Marokko und ist selbst ein vielfältiges und lebendiges Reiseziel. Die Region verfügt über acht Michelin-Sterne-Restaurants und die Stadt über tausend Fünf-Sterne-Hotelbetten.

Eine Gruppe befreundeter Weinautoren traf sich kürzlich in Málaga, um Sangria zu schlürfen, Tempranillo zu probieren und Cava zu entkorken, während sie auf einer vierstündigen Fußtour in die Wein- und Gastronomieszene der Stadt eintauchten. Jeff Jenssen und Mike De Simone (bekannt als The World Wine Guys) kamen aus ihrer spanischen Heimat in der nahe gelegenen Stadt Nerja (ausgesprochen NAIR-ka). Sie haben mich und Houston, Texas, geführt Weinautorin Sandra Crittenden auf einer Fußgängertour, die einen lebhaften Teil der kulinarischen/Weinszene von Málaga hervorhob.

Wir begannen – in dieser Stadt mit weniger als 600,000 Einwohnern – in Antigua Casa de Guardia („das alte Wachhaus“) – eine lebhafte und rustikale Höhle/Taverne mit Backsteinmauern, die von dunklen Fässern mit mehreren Sherrys gesäumt ist. Körper drängelten sich in diesem frenetischen Schauplatz nur für Stehplätze. Diese älteste Bar der Stadt wurde 1840 gegründet und serviert lokale Sherrys, Wermut- und Muskatellerweine sowie Bar-Snacks wie Garnelen und Garnelen. Wir probierten sowohl Pedro Ximen als auch Pajarette 1908 Sherrys als Aperitifs, um unseren Spaziergang zu beginnen.

Wir gingen weiter zur angrenzenden Markthalle—Atarazanas Markt– liegt an einer Uferpromenade, die vor mehr als einem Jahrtausend von den Phöniziern gegründet wurde. Maurische Schiffe legten hier im 14. Jahrhundert an, bevor Christen die Kontrolle übernahmen, um ein örtliches Militärkrankenhaus und eine Kaserne zu errichten. Der Markt – unter einem mehrfarbigen Ziegeldach – strotzt nur so vor auffälligen Lebensmitteln wie z corazones de Málaga, or „Herzen von Málaga“ – mit Mandeln gefüllte Feigenscheiben. Es gibt auch Pilze, die als bekannt sind Seta de Cardo (Königstrompete) und Steinpilz (Steinpilze) und zäh Wahrnehmungen (Seepocken). Dieser Ort mit hohen Decken ist am Samstagnachmittag ausgelassen und farbenfroh.

Wir zogen weiter durch die Straßen der Stadt, erfüllt von Gerüchen von gegrilltem Fleisch und Gewürzen und den Geräuschen lachender Familien und gackernder Babys. Bei einer Verkaufsstelle namens La Mallorquina spähten wir durch ein Schaufenster, das Konserven zeigte, einschließlich Herzmuscheln (Herzmuscheln), Chipirones Rellenos (gefüllte Tintenfischbabys), Muscheln (Miesmuscheln), Foie de Bacalao (Kabeljau-Foie-Gras), Pasteten von beidem Jabali, Fasan und Rebhuhn (Wildschwein, Fasan und Rebhuhn) sowie Sardellen und Kabeljaurogen.

Als nächstes gingen wir von der Plaza de Felix Saenz nach Nordwesten die Calle Alarcón Lujan hinunter und tauchten dann in La Taberna del Pintxo Larios ein, um zu essen. Wir stapelten Teller mit selbst servierten Pintxos (aufwändige Tapas). Hoch hängende Tafeln zeigen, wie man verschiedene Pinxtos nach der Art der Zahnstocher bewertet, auf die sie aufgespießt werden (später gesammelt, um eine Rechnung zu zählen). Neben Rindfleisch, geräuchertem Lachs, Kaviar und Käse-Pintxos haben wir auch q probiertueso manchego curado (Hartkäse). Wir haben die Knabbereien mit einer Flasche Marqués de Riscal 2020 kombiniert Txakoli (ausgesprochen CHAK-ol-eee), ein leicht sprudelnder, säuerlicher, alkoholarmer Wein aus dem nordwestlichen Baskenland Spaniens.

Nachdem wir informelle Vorspeisen gegessen hatten, gingen wir die Calle Marques de Larios entlang – eine Fußgängerzone aus poliertem Marmor und grünem Granit –, um die Kathedrale von Málaga zu besichtigen (berühmt für ihre Asymmetrie: ihr zweiter Turm fehlt). Als nächstes betraten wir die preisgekrönte El Chinitas Bar und Restaurant mit einem lockeren familiären Geplänkel sowie einem kräftigen Treiben lokaler Arbeiter.

Wir bestellten eine Flasche Anares Terranova Verdejo Wein 2021 – knackig und leicht mit Aromen von Salz und Mandarinen – und kombinierten dies mit Provolone-Käse und Padrón Paprika, verschrumpelte grüne Paprika mit einem strukturierten Geschmack, der Speichelfluss und Durst anregt.

Zum Entspannen saßen wir draußen in La Taverna del Obispo mit Blick auf die Hauptkathedrale und tranken Café Cortado, oder Kaffee schneiden, wegen zugesetzter Milch. Wir schlenderten dann am römischen Theater Alcazaba Teatro-Pileta vorbei, bevor wir am Picasso-Museum vorbeigingen und dann zur Küstenpromenade gingen.

Die Uferpromenade von Málaga ist lebhaft, mit angedockten Kreuzfahrtschiffen und eindrucksvoll benannten Yachten wie z Glücklicher Zufall. Die Fußgängerzone umfasst lautstarke öffentliche Musik, elegante Paare, tanzende Entertainer, kläffende Familien beim Mittagessen und promenierende Magnaten in Designerjacken und schicken Röcken und wandelnde Beagles. Kinder swingen in öffentlichen Parks und Sänger in Open-Air-Bars singen Lionel Richie mit einer Fiesta-Party-Ewig-Energie.

Von der Website European Best Destinations gewählt einer der 20 schönsten Weihnachtsmärkte Europas—Malaga ist eine Stadt, die Sie in den kommenden Wochen besuchen sollten.