Die Eierpreise haben sich in den letzten zwei Jahren fast verdoppelt

Key Take Away

• Die Eierpreise sind in den letzten 40 Jahren stabil geblieben, da Angebot und Nachfrage synchron waren.
• Bei Versorgungsengpässen, wie bei einem Ausbruch der Vogelgrippe, steigen die Eierpreise für kurze Zeit.
• Heutzutage führen Inflation, Probleme in der Lieferkette und ein schwerer Ausbruch der Vogelgrippe dazu, dass die Eierpreise ein nie dagewesenes Preisniveau erreichen.

Wenn Sie in letzter Zeit im Supermarkt waren, haben Sie bemerkt, dass alles teurer ist. Aber insbesondere der Preis eines Artikels hat viele Menschen schockiert. Eier. Seit Jahrzehnten gehören Eier zu den günstigsten Lebensmitteln, die man im Supermarkt kaufen kann, aber nicht mehr. Warum sind die Preise für Eier in die Höhe geschossen und werden die Preise jemals wieder sinken? Hier ist, was Sie über dieses beliebte Frühstücksgericht wissen müssen.

Die Geschichte der Eierpreise

Eier waren aufgrund ihres hohen Nährwerts und relativ niedrigen Preises schon immer ein Grundnahrungsmittel. 1980 betrug der Durchschnittspreis für ein Dutzend großer Eier der Güteklasse A in US-Städten 0.84 $. Schneller Vorlauf bis 2000, und dasselbe Dutzend Eier kostet durchschnittlich 0.91 $. In diesen 20 Jahren schwankten die Preise, lagen aber im Durchschnitt zwischen einem Hoch von 1.32 $ und einem Tief von 0.68 $.

Von 2000 bis 2015 stieg der Preis für ein Dutzend großer Eier der Klasse A stetig von 0.91 $ auf einen Höchststand von 2.97 $ im September 2015, als ein bedeutender Ausbruch der Vogelgrippe auftrat. Danach fiel der Preis im November 1.32 stark auf 2016 $. Die Preise blieben bis zum aktuellen wirtschaftlichen Umfeld stabil, mit Ausnahme eines Höhepunkts im Jahr 2018 aufgrund eines weiteren Ausbruchs der Vogelgrippe und eines weiteren Höhepunkts im Jahr 2020 aufgrund der Pandemie.

Im Oktober lag der durchschnittliche Preis für Eier in US-Städten landesweit bei 3.42 $, aber in einigen Gebieten des Landes stiegen die Preise auf 4 $ pro Dutzend. Davor lag der höchste Durchschnittspreis für ein Dutzend Eier im September 2.97 bei 2015 $.

Inflation

Inflation, ob Sie es glauben oder nicht, wirkt sich auf Farmen und insbesondere auf Hühner aus. Je mehr es kostet, Hühner zu füttern und zu züchten, desto mehr kostet es, Eier und Hühnerfleisch im Lebensmittelgeschäft zu kaufen, da die Bauernhöfe ihre höheren Kosten an die Verbraucher weitergeben.

Versorgungsprobleme wirken sich auch auf den Eierpreis aus. Wenn der jährliche Vogelgrippe-Stamm stark ist, kann dies zu steigenden Eierpreisen führen, da das Angebot an Hühnern und Eiern erheblich zurückgeht. Da die Nachfrage immer noch hoch ist, aber das Angebot geringer ist, steigen die Preise.

Heutzutage werden die Eierpreise nicht nur von der Inflation beeinflusst.

Ausbruch der Vogelgrippe

Die Vogelgrippe oder Vogelgrippe ist für Hühner tödlich, und die Mehrheit der Infizierten vergeht schnell. Wenn es also zu einem Ausbruch kommt, nimmt das Angebot an Hühnern ab, und mit einer geringeren Menge an eierlegenden Hühnern gibt es auch ein geringeres Angebot an Eiern.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Vogelgrippe genau wie die menschliche Version der Grippe jährlich wiederkehrt, typischerweise in den Herbstmonaten. Die Schwere des Ausbruchs variiert von Jahr zu Jahr, wobei die meisten Jahre mild verlaufen und andere schwerer werden.

Laut USDA ging die Eierproduktion im August 2022 aufgrund eines schlimmeren Vogelgrippe-Ausbruchs als üblich im Jahresvergleich um 2 % oder fast 200 Millionen Eier zurück. Die gute Nachricht war, dass im August 56 Millionen Eierküken geschlüpft sind, eine Steigerung von 13 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

Im September belief sich die Eierproduktion auf 8.83 Milliarden, ein Rückgang von 3 % gegenüber dem Vorjahr. Insgesamt 53 Millionen eierähnliche Küken schlüpften in diesem Monat, was einem Anstieg von 7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Während die Erholung des Rückgangs der Eierproduktion einige Zeit in Anspruch nehmen wird, sollte die normale Produktion bald zurückkehren.

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Probleme mit der Lieferkette

Während die Vogelgrippe die Anzahl der Eier verringert, die versendet werden können, gab es auch Probleme in der Lieferkette, einschließlich der erhöhte Kosten für Dieselgas und eine verringerte Belegschaft. Dies macht es schwieriger und teurer, Eier von Bauernhöfen in die Regale der Lebensmittelgeschäfte zu bringen.

Die gute Nachricht ist, dass Probleme in der Lieferkette unserer Kontrolle unterliegen. Es können mehr Arbeiter eingestellt werden, und wenn die Federal Reserve die Zinssätze erhöht, werden die Preise hoffentlich sinken. Darin enthalten sind die Kosten für Dieselkraftstoff.

Wohin die Eierpreise gehen

Es ist kein Wunder, dass die Eierpreise mit höheren Futterkosten, Lieferkettenproblemen und der Vogelgrippe steigen würden. Die Frage ist, werden diese hohen Preise bleiben? Die gestiegenen Kosten für die Hühnerfütterung werden die Eierpreise hoch halten, solange die Inflation hoch bleibt. Die Probleme in der Lieferkette entspannen sich jedoch und der Ausbruch der Vogelgrippe wird vorübergehen. Dies wird dazu beitragen, die Eierpreise wieder zu senken.

2015 kam es in den USA zu einem großen Ausbruch der Vogelgrippe. Dadurch stiegen die Eierpreise von 2.13 $ pro Dutzend im März auf 2.97 $ pro Dutzend im September, was einem Anstieg von 39 % entspricht. Schneller Vorlauf bis Juni 2016, und die Eierpreise fielen auf 1.49 $ pro Dutzend. Die Eierpreise fielen im November 2016 weiter auf 1.32 $ pro Dutzend.

Die Preise blieben bis 2018 niedrig, als es in Ländern wie Südkorea, Südafrika, den Philippinen und den Niederlanden zu Ausbrüchen der Vogelgrippe kam. Die Preise fielen erneut, nur um 2020 aufgrund der Pandemie wieder zu steigen.

In der Vergangenheit, als die Vogelgrippe oder die Pandemie nachließen, gingen die Eierpreise wieder zurück. Es gibt keinen Grund, nicht zu glauben, dass das Gleiche auch dieses Mal nicht passieren wird. Der einzige Unterschied besteht darin, dass wir uns derzeit in einem perfekten Sturm befinden und andere Probleme den Preis von Eiern beeinflussen. Das wahrscheinlichste Szenario ist, dass es länger dauern wird, bis die Preise deutlich sinken, vielleicht bis alle drei oben genannten Probleme gelöst sind. Aber die Preise werden sich hoffentlich etwas entspannen, wenn sich der Ausbruch der Vogelgrippe verlangsamt.

Fazit

Die Kosten für alles steigen durch die Inflation, und wenn andere Ereignisse eintreten, wie ein Ausbruch der Vogelgrippe, verschlimmert sich der Schmerz im Lebensmittelgeschäft nur noch. Die gute Nachricht ist, dass der Anstieg der Eierpreise nur von kurzer Dauer sein sollte, sodass die Menschen bald wieder ihr Lieblingsfrühstück zu einem niedrigeren Preis genießen können.

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