Die Rotisserie-Hähnchenversorgung von Costco ist gefährdet, warum Lebensmittel nicht als Waffe eingesetzt werden sollten, Lebensmittelarbeiter schlagen zu

IBin heute Morgen mit unterwegs eine Eigenschaft Das geht auf seltsame Weise zu Herzen: Es gibt eine Geschichte über Pfauen als Haustiere, die zur Auktion geschickt wurden, und über Entenbabys, die zu Ostern für einen Enkel gekauft wurden und weggenommen werden mussten. Warum? Kurz gesagt, Vogelgrippe.

Das hochansteckende Virus breitet sich weltweit in Hühner-, Legehennen- und Truthahnherden aus. In Amerika wurden bereits etwa 15 Millionen Vögel getötet. Doch die Auswirkungen sind sehr vielfältig und kompliziert. In Nebraska, wo viele der Hühner von Costco herkommen, ist ein Ausbruch ausgebrochen, und die Versorgung mit den legendären Brathähnchen des Einzelhändlers ist gefährdet. Die Verluste für Costco waren bisher insgesamt gering, aber da sich das Virus in Massentierhaltungen schnell ausbreitet, sind viele Hühner der Kette immer noch in der Gefahrenzone.

Wie auch andere Landwirte. Ich habe mit Yolanda Bailey gesprochen, die Fox Run Farms in Brainard, Nebraska, betreibt, die seit 1899 ihrer Familie gehört. Die von Costco unter Vertrag genommenen Farmen sind vor ein paar Jahren eingezogen, und da viele jetzt in der Nähe liegen, ist es für ihre Familie zu riskant Geflügel auf ihrem Bauernhof zu halten.

„Der Ausbruch ereignet sich in von Costco gesponserten Hühnerställen, aber die Folgen dieses Ausbruchs werden zu großen wirtschaftlichen Schmerzen für alle betroffenen Landwirte führen, auch für diejenigen, die nichts mit Costco zu tun haben“, sagte sie mir.

Die Art und Weise, wie Costco und andere Massentierhaltungsbetriebe Hühner züchten – in überfüllten und gestressten Umgebungen –, erleichtert die Ausbreitung der Vogelgrippe. Aus diesem Grund sind die im Februar veröffentlichten Forschungsergebnisse des Investorennetzwerks Farm Animal Investment Risk & Return (FAIRR), das seinen Sitz im Vereinigten Königreich hat und über ein Vermögen von 48 Billionen US-Dollar verfügt, besorgniserregend. Die Studie ergab, dass 63 % der 60 größten Fleisch-, Fisch- und Milchunternehmen der Welt keine Maßnahmen ergriffen, um zu verhindern, dass sich die nächste Pandemie auf einem ihrer Betriebe ausbreitet. Die Vereinten Nationen haben unterdessen berichtet, dass vier von sieben Risikofaktoren für die Entstehung von Pandemien in direktem Zusammenhang mit der Fleischindustrie und dem steigenden Fleischkonsum stehen. Nach Angaben des Center for Disease Control and Prevention werden drei von vier neu auftretenden Krankheiten durch Tiere verursacht und können auf den Menschen übertragen werden.

Der Frühling hat – offiziell jedenfalls – bereits begonnen, aber hier in New York City erkenne ich gerade erst die ersten Anzeichen dafür. Ich hoffe, Sie genießen dieses Wochenende etwas Zeit im Freien, vielleicht im Tau.

Abschließend noch eine Anmerkung zur Programmierung: Dieser Newsletter wird offiziell auf Freitag verschoben. Der Nachrichtenzyklus bewegt sich schnell und ich hoffe, dass ich durch diese Änderung sicherstellen kann, dass ich Ihnen alle meine Geschichten senden kann, sobald sie veröffentlicht sind. Bis nächste Woche!

— Chloe Sorvino, angestellte Autorin

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Costcos Brathähnchenversorgung durch Vogelgrippe bedroht. Die Farmen in Nebraska, die Geflügel für den Lebensmittelriesen züchten, haben mehr als 500,000 Vögel geschlachtet einen Ausbruch eindämmen des Killerkeims. Die Geschichte stammt wirklich von mir.

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Chloé Sorvino leitet als festangestellter Autor im Unternehmensteam von Forbes die Berichterstattung über Ernährung und Landwirtschaft. Ihre fast achtjährige Berichterstattung bei Forbes hat sie in die geheime Testküche von In-N-Out Burger, von Dürre heimgesuchte Farmen im kalifornischen Central Valley, ausgebrannte Staatswälder, die von einem Holzmilliardär abgeholzt wurden, einen jahrhundertealten Schlachthof in Omaha, und sogar eine Schokoladencroissant-Fabrik, die wie eine mittelalterliche Burg in Nordfrankreich gestaltet ist. Ihr Buch über den Kampf um die Zukunft des Fleisches erscheint im Dezember 2022 bei Simon & Schuster's Atria Books.

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