Chick-Fil-A testet eine Express-Drive-Thru-Spur, die Bestellungen „erheblich“ beschleunigt

Chick-fil-A scheint eine Seite aus Chipotles Spielbuch zu nehmen.

Die Hühnerkette kündigte an, dass sie eine spezielle Durchfahrtsspur für Kunden testet, die über ihre mobile App im Voraus bestellen. Laut einem Firmenblog, das „Drive-Thru Express“-Modell ist derzeit in etwa 60 teilnehmenden Restaurants erhältlich und könnte im nächsten Jahr an weiteren Standorten eingeführt werden.

In dem Blog bezeichnete Jonathan Lassiter, Senior Integration Leader im Service- und Hospitality-Team von Chick-fil-A, die Express-Drive-Thru-Spur als „Game Changer“, der das Erlebnis für digitale Kunden rationalisiert. Laut einem Sprecher gibt es jetzt fast 50 Millionen dieser Kunden in der App der Marke.

Die Express Lane könnte auch für einen Verkaufsschub sorgen, wenn der Erfolg von Chipotle mit einem solchen Modell ein Hinweis darauf ist. Seit der Einführung seines Order-Ahead-Chipotlane im Jahr 2018 widmet Chipotle nun den größten Teil seines Wachstums dem Format – und das aus gutem Grund. Chipotlanes generiert etwa 20 % höhere Umsätze als seine traditionellen Geschäfte sowie höhere Gewinnspannen.

Was ist daran nicht zu mögen?

Abgesehen von höheren Umsätzen und Margen sagte Chick-fil-A auch, dass seine ersten Tests die Wartezeiten am Fenster „deutlich“ verringerten, würde jedoch nicht angeben, um wie viel. Egal, die Kette könnte einen solchen Rückenwind gebrauchen, wie ihn die überaus beliebten Drive-Thrus geschaffen haben überdurchschnittliche Wartezeiten und habe sogar einige Kunden vertrieben.

Wenn dieses Order-Ahead-Modell bei einem fortgesetzten Rollout eine schnellere Lösung bietet, könnte Chick-fil-A sehr gut darauf aufbauen Rekordumsatz im Jahr 2021 erzielt.

Diese Einnahmen beliefen sich auf 5.8 Milliarden US-Dollar gegenüber 4.3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020, während das durchschnittliche Stückvolumen 8.1 Millionen US-Dollar erreichte. Als Kontext dazu, wie viel Geld die einzelnen Restaurants von Chick-fil-A verdienen – obwohl sie sonntags geschlossen sind – sind McDonald's AUVs ungefähr 2.4 Millionen US-Dollar. Mehr Durchsatz beim Drive-Thru bedeutet, dass diese kometenhaften Zahlen noch höher werden könnten.

Um die Express-Modelle zu erstellen, wandelt Chick-fil-A einfach eine bestehende Drive-Through-Spur in eine spezielle Order-Ahead-Spur um und weist vorhandene Arbeitskräfte neu zu. Kunden können „Drive-Thru Express“ in ihrer App auswählen, sofern verfügbar, und dann ihre Bestellung aufgeben. Sobald sie im teilnehmenden Restaurant ankommen, werden sie aufgefordert, einen QR-Code zu scannen, bevor sie ihre Bestellung auf der Expressspur erhalten.

Lassiter sagte, dass das Modell die Bestellung und Zahlung beschleunigt und der längste Teil des Prozesses das „kurze Warten“ ist, bis eine Bestellung angenommen wird.

„Indem Gäste die Möglichkeit haben, über die Chick-fil-A-App zu bestellen und im Voraus zu bezahlen, wird das Einchecken an der dedizierten Spur zu einem nahtlosen Erlebnis, wodurch die Express-Durchfahrtsspur zu einer bequemen neuen Option wird“, sagte Lassiter.

Insbesondere Expresskunden können mit der App auch Punkte und Prämien sammeln. Die Kette hat die Attraktivität ihrer App, die erstmals 2016 eingeführt wurde, in den letzten Jahren erweitert, da digitale (und loyale) Kunden in der gesamten Branche bewiesen haben, dass sie mehr ausgeben und besuchen.