Caviar Kaspia eröffnet im Mark Hotel in New York City

Kaviar ist 2023 allgegenwärtig und der Big Apple bekommt noch mehr davon.

Am Freitag, den 17. Februar, wird Caviar Kaspia, die beliebte Pariser Boutique und das Restaurant, das bis ins Jahr 1927 zurückreicht, im The Mark auf Manhattans Upper East Side eröffnet.

Das vom Innenarchitekten Jacques Grange entworfene neueste Restaurant und Kaviargeschäft von Caviar Kaspia soll das schicke Pariser Restaurant in den USA nachbilden. Diejenigen, die mit der französischen Institution vertraut sind, werden die ikonischen Tischdecken in Caviar Kaspia-Blau, smaragdgrüne Mohairbänke, holzgetäfelte Wände und eine skulpturale Bar aus belgischem schwarzem Marmor erkennen, die an das alte New York erinnern soll.

„Ich wurde von Caviar Kaspias ursprünglichem Speisesaal am Place de la Madeleine in Paris inspiriert, der so intim und warm ist“, sagte Grange. Ich war begeistert davon, seinem Design treu zu bleiben, aber übersetzt durch die Augen des trendigen und zeitlosen Mark Hotels.“

Caviar Kaspia at The Mark bietet acht verschiedene Arten von Farm-Kaviar an, die sich über mehrere Regionen auf der ganzen Welt erstrecken, mit dem Ziel, verschiedene Geschmacksprofile zu erweitern und Zugang zu einer globalen Auswahl an Fischrogen zu erhalten.

Die umfangreiche, auf Kaviar ausgerichtete Speisekarte des Restaurants zelebriert die „Kunst des Kaviars“, darunter eine Kultfavorit-zweimal gebackene Kartoffel mit Kaviar; Blinis mit Räucherlachs und Bottarga; Eier mit Kaviar; Nudeln mit Kaviar und vieles mehr. Vegetarische Diner können sich auch vegetarischen Kaviar aus verflüssigten und kugelförmigen Trüffeln gönnen. Kaviar kann auch in verschiedenen Mengen in der Boutique gekauft werden.

„Die Eröffnung von Caviar Kaspia im legendären Upper East Side Hotel ist ein Meilenstein für unsere Pariser Institution“, sagte Ramon Mac-Crohon, CEO von Caviar Kaspia. „Es ist ein Match, das im Luxushimmel gemacht wurde."

Caviar Kaspia ist ab Freitag, 17. Februar, zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Reservierungen sind erforderlich; besuchen Resy für die Verfügbarkeit.