Kaliforniens neuer Fast-Food-Beschäftigungsrat wird Chancen im Golden State ersticken

Am January 1^st Kaliforniens AB 257 wird in Kraft treten. Dieses im September verabschiedete Gesetz schafft einen 10-köpfigen Rat, der mit weitreichenden Befugnissen befugt ist, Lohn- und Arbeitsstandards in den Fast-Food-Restaurants des Bundesstaates festzulegen. Es ermächtigt auch Gemeinden mit 200,000 oder mehr Einwohnern, ihre eigenen Räte zu gründen. Dieses Gesetz mag gut gemeint sein, aber es wird Chancen ersticken – insbesondere für jüngere Berufsanfänger –Optionen verringern für die Verbraucher und langsames Wirtschaftswachstum.

Die Beschäftigung in der Gastronomie und in Trinklokalen in Kalifornien liegt immer noch 41,000 Stellen unter dem Niveau vor der Pandemie, wie unten gezeigt.

AB 257 wird es der Restaurantbeschäftigung nur erschweren, sich zu erholen. Der neue Rat ist ermächtigt, den Mindestlohn in der Fast-Food-Branche auf bis zu 22 US-Dollar pro Stunde zu erhöhen, was einer Steigerung von 42 % gegenüber dem geplanten Stand entspricht Mindestlohn von 15.50 $. Forschung erklärt dass höhere Mindestlöhne die Beschäftigung von Teenagern, jungen Erwachsenen und Personen mit geringerer Bildung verringern.

Fast-Food ist für viele Teenager oft der erste Job (mein erster Job war bei einem Burger King), aber es wird für einen Manager schwierig, wenn nicht unmöglich sein, einem unerfahrenen Arbeiter 22 Dollar pro Stunde oder 44,000 Dollar pro Jahr für einen vollen Job zu zahlen -Zeitarbeiter. Die Löhne basieren auf der Produktivität der Arbeiter, und Teenager können in der Regel keinen Wert von 22 US-Dollar pro Stunde erwirtschaften.

In der Tat eine Studie stellt fest, dass Erhöhungen des Mindestlohns die Hauptursache für den Rückgang der Beschäftigung von Teenagern seit 2000 sind. Schlimmer noch, die Studie stellt auch fest, dass Teenager aus Gebieten mit höheren Mindestlöhnen als Erwachsene auch niedrigere Löhne hatten, wahrscheinlich weil der höhere Mindestlohn sie daran hinderte wichtige Erfahrungen und Fähigkeiten – Arbeitsmoral, Kollegialität, Pünktlichkeit – zu sammeln, als sie jünger waren. Ein Lohn von 22 US-Dollar wird den älteren, erfahreneren Arbeitnehmern zugutekommen, die ihren Arbeitsplatz behalten, aber dieser Vorteil geht zu Lasten jüngerer Arbeitnehmer, die daran gehindert werden, die erste Stufe der wirtschaftlichen Leiter zu erreichen.

Langfristig dürften sogar erfahrene Arbeiter darunter leiden. Dies liegt daran, dass ein höherer Lohn für die Arbeitnehmer die Arbeitgeber dazu anregt, mehr Maschinen und weniger Arbeitskräfte einzusetzen. Als UCLA-Ökonom Lee Ohanian weist darauf hin,, gibt es Roboter, die viele Restaurantjobs erledigen können. Einer, Der Flügelmann, kann unter anderem Hähnchen panieren, Pommes schwenken und Flügel trocken reiben. Es kann für 2,999 US-Dollar pro Monat gemietet werden, oder umgerechnet etwa 10 US-Dollar pro Stunde für ein Restaurant, das 10 Tage im Monat 30 Stunden am Tag geöffnet ist. Ein weiterer Roboter, Flippy, kann Burger und Chicken Nuggets für 2,000 US-Dollar pro Monat oder weniger als 7 US-Dollar pro Stunde zubereiten. Und wir alle haben die Kioske in Restaurants benutzt oder zumindest gesehen, die die Nachfrage nach Kassierern reduzieren.

Natürlich ist der Einsatz von mehr Maschinen nicht unbedingt eine schlechte Sache. Viele Fast-Food-Jobs sind mühsam, und die Freistellung von Mitarbeitern für höherwertige kundenorientierte Arbeiten könnte zu mehr Mitarbeiterzufriedenheit führen. Aber der Wettbewerbsmarkt bietet bereits einen starken Anreiz für Unternehmer, kostengünstige Roboter zu entwickeln, und für Manager, sie einzusetzen. Die Regierung sollte nicht Gas geben, um diesen Prozess zu beschleunigen, zumal diejenigen, die während des Übergangs am wahrscheinlichsten leiden, oft diejenigen sind, die am dringendsten einen festen Arbeitsplatz benötigen.

Auf breiterer Ebene wird der neue Fast-Food-Rat wahrscheinlich das Wirtschaftswachstum Kaliforniens verlangsamen und seine Dynamik verringern. In seinem Artikel Wettbewerb als Entdeckungsverfahren, Der Wirtschaftsnobelpreisträger FA Hayek diskutiert die Schattenseiten starrer Lohnstrukturen. Wie er erklärt, müssen die Löhne frei sein, um sich schnell an Änderungen der wirtschaftlichen Bedingungen anzupassen. In einer dynamischen Wirtschaft verändern neue Technologien und Geschäftsmodelle ständig die Kostenstrukturen von Industrien und damit ihre Profitabilität. Unterdessen verändern demografische Veränderungen die Nachfrage nach verschiedenen Gütern und Dienstleistungen, z. B. verlangen ältere Bevölkerungsgruppen mehr Gesundheitsversorgung und weniger Bildung als jüngere Bevölkerungsgruppen.

Diese häufigen Änderungen bedeuten, dass Arbeitnehmer regelmäßig zwischen Branchen und Unternehmen umverteilt werden müssen, um den Bedürfnissen der Manager und letztendlich der Verbraucher gerecht zu werden. Starre Löhne aufgrund von Mindestlohngesetzen oder Ratsverordnungen erschweren es dem Markt, Signale zu senden, wo sich die wertvollste Arbeit befindet. Wenn sich die Nachfrage nach gehobener Gastronomie im Durchschnitt gegenüber Fast Food verlagert, sollten die Löhne im ersteren Sektor steigen, um mehr Arbeitnehmer anzulocken, während die Löhne im letzteren sinken. Gesetze, die solche relativen Lohnänderungen verhindern, verhindern auch, dass Arbeitnehmer ihrem höchsten Wert zugeführt werden. Das ist schlecht für die Arbeitnehmer und bedeutet, dass die Wirtschaftsleistung geringer ist als sonst.

Der neue kalifornische Rat ist nur für die Fast-Food-Industrie zuständig, aber es ist nicht schwer vorstellbar, dass Kalifornien oder andere Bundesstaaten die Idee von Lohn- und Standardräten auf andere Branchen ausdehnen, in einem fehlgeleiteten Versuch, bevorzugten Gruppen zu helfen oder die Wirtschaft hineinzulenken eine Vorzugsrichtung. Wenn dies eintritt, werden die für eine dynamisch wachsende Wirtschaft entscheidenden Anpassungen der relativen Löhne behindert, was die Chancen für alle verringert.

Als Ökonom wird es interessant sein, zu beobachten, wie sich Kaliforniens Experiment mit Lohnräten entfaltet. Aber als Person ist es frustrierend zu sehen, wie der Gesetzgeber unvorsichtige Richtlinien einführt, die bessergestellten Arbeitnehmern auf Kosten der schlechtergestellten helfen. Ich hoffe nur, dass Kalifornien seinen Kurs ändert, sobald die Beweise zeigen, wie schädlich sein Versuch, die Fast-Food-Industrie zu kontrollieren, wirklich ist.