BetterBrand beschleunigt Einzelhandelsexpansion mit der Einführung von Whole Foods

Aimee Yang hat ihre gesamte Karriere darauf ausgerichtet, eines Tages Unternehmerin zu werden. Heute hat der CEO und Gründer von BetterBrand diese Bausteine ​​genommen, um traditionell nahrhafte Lebensmittel, nach denen wir uns sehnen, in köstliche, schuldfreie Versionen von sich selbst umzugestalten. Ich habe mich mit Yang zusammengesetzt, um die Inspiration hinter BetterBrand und ihre Einführung von „The Better Bagel“ im Whole Foods Market zu besprechen.

David Knox: Was ist BetterBrand und wie ist das Geschäft entstanden?

Aimee Yang: BetterBrand ist ein Verbraucher-Food-Tech-Unternehmen, das Innovationen im Bereich von mehreren Billionen raffinierten Kohlenhydraten anführt, mit der Vision, eine Welt zu schaffen, in der wir die Freiheit haben, uns ohne Einschränkungen, Schuldgefühle oder Kompromisse den Lebensmitteln hinzugeben, nach denen wir uns sehnen. Ich habe gehört, dass Leute uns als „Beyond Meat of Carbs“ bezeichnen, was ich für einen aussagekräftigen Vergleich hielt, der sowohl die Innovation als auch das Ausmaß dessen hervorhebt, was wir erreichen wollen.

In Bezug darauf, wie das Geschäft entstanden ist, stammt das Konzept von BetterBrand wirklich von mir, als ich versuchte, meine eigenen persönlichen Schmerzpunkte in Bezug auf Ernährung und gesunde Ernährung zu lösen. Ich war immer auf der Suche nach etwas – wenn ich es aß, fühlte ich mich schuldig, und wenn ich es nicht tat, fühlte ich mich benachteiligt. Es nahm so viel von meinem geistigen Raum in Anspruch und war nur dieser große Punkt der Angst für mich. Und ich habe buchstäblich von dieser Welt geträumt, in der ich die Lebensmittel, nach denen ich mich sehne, frei essen könnte, ohne mir jemals Gedanken über Gewichtszunahme oder negative gesundheitliche Folgen machen zu müssen. Das Gefühl der Freiheit, das ich gewonnen hätte, wäre so unbezahlbar gewesen, und das Leben wäre einfach so viel besser gewesen.

An diesem Punkt fing ich an, tief einzutauchen und stellte fest, dass die Schmerzpunkte, mit denen ich mich im Zusammenhang mit der Ernährung befasst hatte, sehr häufig waren und im Konsum von raffinierten Kohlenhydraten verwurzelt waren, die weltweit die Hauptursache für Fettleibigkeit sind. Raffinierte Kohlenhydrate wandeln sich im Blutkreislauf in einfachen Zucker um, der Ihren Insulinspiegel erhöht, der ein Fettspeicherhormon ist. Es löst auch einen Teil Ihres Gehirns aus, der als hedonischer Durchgang bezeichnet wird, der das Verlangen nach Nahrung mit dem System von Vergnügen und Belohnung verbindet, anstatt auf dem tatsächlichen physischen Energiebedarf zu beruhen, was wiederum dazu führt, dass wir uns überessen. Der Konsum von Nahrungsmitteln, die reich an raffinierten Kohlenhydraten sind, setzt wiederum einen negativen Kreislauf in Gang, der nur so ins Stocken gerät und schwer zu stoppen ist, weil Sie buchstäblich körperlich süchtig werden – bis zu dem Punkt, an dem chronische Krankheiten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit heute für zwei von drei Todesfällen verantwortlich sind der Welt, und die globalen wirtschaftlichen Auswirkungen von Fettleibigkeit belaufen sich auf jährlich über 2 Billionen US-Dollar – etwa 3 % des globalen BIP – und entsprechen fast den globalen Auswirkungen von bewaffneter Gewalt und Krieg. Innovationen im Bereich raffinierter Kohlenhydrate ermöglichen es uns nicht nur, eine stärkende Welt zu schaffen, die frei von Diäten oder Entbehrungen ist, sondern es ermöglicht uns auch, einen Beitrag auf Makroebene zu leisten und die menschliche Gesundheit und die globale Wirtschaft zu verbessern.

Knox: Wann kam Ihnen die Erkenntnis, dass Sie derjenige sein wollten, der das Problem der raffinierten Kohlenhydrate löste?

Yang: Ich wusste mein ganzes Leben lang, dass ich Unternehmer sein wollte, verbrachte meine frühe Karriere damit, eine Grundlage zu schaffen, um mich vorzubereiten, und war entschlossen, das Wissen und die Erfahrungen zu sammeln, von denen ich dachte, dass sie sich als wertvoll erweisen würden. Dies reicht von der Arbeit als CPA bei Ernst & Young, um die Grundlagen der Funktionsweise eines Unternehmens zu erlernen, über Zeitaufenthalte in Bangalore, Indien, den Aufbau des globalen Talentzentrums von EY, um den Betrieb zu erlernen, bis hin zur Arbeit in der Prozessberatung, um Datenanalyse und deren Vorgehensweise zu erlernen Finden Sie Lösungen in großen inkongruenten Datensätzen. Ich krönte meine Erfahrung mit einem Bildungsabschluss, indem ich meinen MBA in Wharton machte, wo ich mich auf Unternehmertum und strategisches Management spezialisierte. Ich betrachte diese zwei Jahre bei Wharton als unglaublich speziell – das hat mich gelehrt, dass ich nicht nur als eine Person große Wirkung erzielen kann, sondern auch in meiner Verantwortung liegt. Und das hat mich eigentlich in die Welt der Lebensmittel und Lebensmitteltechnologie geführt. Es ging weniger um die Branche als vielmehr darum, in einem Bereich, der mir sehr am Herzen lag, einen signifikanten Einfluss zu nehmen. Und das ist für mich zufällig ins Essen gefallen.

Knox: Wenn Sie sich entscheiden, mit dem Essen zu beginnen, was hat Sie dazu gebracht, mit dem Bagel zu beginnen?

Yang: Nun, wie könnten wir unseren Einsatz als führende Innovatoren im Bereich der raffinierten Kohlenhydrate besser in den Boden stecken, als das kohlenhydratreichste Lebensmittel, den Bagel, in das Kohlenhydratäquivalent von zwei Bananenscheiben umzuwandeln, während wir in der Lage sind, es mit über hochfunktional zu halten 25 Gramm pflanzliches Protein, kein Zuckerzusatz und hochwertige, saubere, gentechnikfreie Zutaten. Ich denke, wenn jemand das hört, stellt sich dieses Gefühl der Aufregung ein. Und Sie können fast sehen, wie die Leute anfangen, diese Verbindung herzustellen von, warte, dieser Welt, in der ich die Lebensmittel essen kann, nach denen ich mich sehne, und völlig frei von Schuldgefühlen oder Rückwirkungen oder Konsequenzen sein kann? Ich kann morgens zwei Bagels essen, wenn ich will und fühle mich großartig dabei? Es vermittelt so ein besonderes Gefühl der Ermächtigung und Hoffnung. Und sobald wir in der Lage sind, den Code zu knacken und die Lebensmittel mit den meisten Kohlenhydraten umgewandelt haben, wird alles andere einfacher.

Knox: Welche Pläne haben Sie für die Einzelhandelsexpansion mit BetterBrand und insbesondere mit dem Bagel in den kommenden Monaten?

Yang: In den kommenden Monaten wird definitiv eine Menge aufregender Dinge passieren, insbesondere wenn wir unser Debüt im Einzelhandel geben. Wir waren wirklich dankbar, von Anfang an so viel Unterstützung auf breiter Front erfahren zu haben, und freuen uns, dass wir im nächsten Monat oder so für den Verbraucher in den Regalen landesweit leicht erhältlich sein können. Die Initiative, auf die wir uns derzeit konzentrieren, ist eine Partnerschaft mit Whole Foods Market, wo wir eine globale Markteinführung unterstützen.

Knox: Wo haben Sie das Team von Whole Foods Market kennengelernt und wie kam es zu dieser Geschichte?

Yang: Wir haben das Team von Whole Foods Market auf der ersten Einzelhandelskonferenz getroffen, an der wir Anfang dieses Jahres teilgenommen haben! Sie kamen an unserem Stand vorbei, lernten unser Team kennen, liebten das Produkt und die Geschichte und verstanden das Wertversprechen und den Umfang dessen, woran wir arbeiteten. Dieses Treffen führte zu Folgegesprächen, und wir haben wirklich sofort losgelegt!

Knox: Wie bereiten Sie die Marke auf diesen landesweiten Start vor und skalieren sie?

Yang: Ein paar verschiedene Wege. Einer ist auf der operativen Seite. Dies ist eigentlich einer der Gründe, warum wir DTC gegründet haben, obwohl wir kein DTC-Unternehmen sind – es gab uns die Möglichkeit, unsere Lieferkette und unseren Betrieb aufzubauen und zu testen. Wir haben sichergestellt, dass wir zuversichtlich sind, dass wir liefern können, insbesondere in Bezug auf die Unterstützung einer globalen Markteinführung mit Whole Foods Market, was meiner Meinung nach das Wichtigste ist, auf das wir uns zu 100 % verlassen müssen. Und in Bezug darauf, wie wir uns aus externer Sicht vorbereiten, ist es unser Ziel, die Einführung von BetterBrand zum größten und aufregendsten Markenereignis auf dem Vollwertmarkt im Jahr 2022 zu machen, und wir haben mit dem großartigen Team dort zusammengearbeitet, um eine Vielzahl von Initiativen zu planen um diese Anstrengung und Aufregung voranzutreiben. Dies umfasst alles von der Aktivierung mit Produktverkostungen und Demos, Werbeaktionen, Off-Shelf-Displays und aufregenden Medien- und Marketingumgebungen, nur um die Marke, unsere Mission und unser Wertversprechen hervorzuheben, mit dem Ziel, die Verbraucher ins Regal zu bringen. Es war ein wirklich aufregender und anregender Prozess. Wir haben auch ein paar Marketing-Überraschungen geplant, die die Verbraucher in den kommenden Wochen sehen werden – finden Sie uns im Tiefkühlregal!

Knox: Der Gefriergang ist nicht der erste Ort, an dem jemand erwartet, einen Bagel zu finden, geschweige denn einen nährstoffreichen Bagel wie „The Better Bagel“. Welche Reaktion erwarten Sie bei dieser Entdeckung?

Yang: Ich glaube, dass die Verbraucher heute Transparenz und Authentizität von Marken schätzen, was in erster Linie darauf zurückzuführen ist, dass sie ein sauberes Zutatendeck mit Zutaten haben, die die Menschen verstehen. Das war eigentlich ein großer Entscheidungspunkt für uns bei der Entscheidung, ein Tiefkühlprodukt zu sein – wir wollen Produkte anbieten, die in jeder Hinsicht besser sind, kein Wortspiel beabsichtigt – was bedeutet, dass sie frei von künstlichen Zutaten und Konservierungsstoffen sind. Indem wir die Lieferkette vollständig gefroren halten, können wir auch das höchste Maß an Produkterlebnis für den Verbraucher gewährleisten und gleichzeitig unsere Partner, einschließlich Whole Foods Market und andere wichtige Einzelhändler, dabei unterstützen, ein signifikantes, inkrementelles Wachstum in ihrer Tiefkühlkategorie voranzutreiben . Ich liebe es wirklich, wenn du sagst: „Oh, es ist heute nicht unbedingt die Norm, einen besseren Bagel in der Tiefkühlabteilung zu finden.“ Aber ich denke, es ist wichtig hinzuzufügen, dass es nicht die Norm ist, Produkte wie „The Better Bagel“ irgendwo zu finden, weil es sie bisher nicht gab. Es ist einfach ein so differenziertes Produkt, das dem Verbraucher auf ganzer Linie so viel Wert bietet, ob es sich um Makros oder Gemeinschaft oder die Gefühle hinter unserer Mission von Freiheit, Ermächtigung und Hoffnung handelt. Und wenn unsere DTC-Daten ein Indikator sind, glauben wir, dass die Verbraucher wirklich begeistert sein werden, wenn sie auf BetterBrand stoßen.

Knox: Es ist sehr selten, dass eine Marke – insbesondere eine ohne vorherige Einzelhandelspräsenz – in dieser Größenordnung in den Einzelhandel einsteigt. Warum wollte Whole Foods Market Ihrer Meinung nach auf BetterBrand setzen?

Yang: Wir sind sehr glücklich über diese Partnerschaft und dankbar für das unglaubliche Team von Whole Foods Market, das, ohne für sie zu sprechen, meiner Meinung nach eine transformative Gelegenheit sah, ihre Käufer mit innovativen Produktinnovationen zu begeistern und gleichzeitig ein erhebliches Wachstum in der Kategorie voranzutreiben .

Abgesehen von der enormen Chance, die sich in Bezug auf die Marktgröße bietet, spricht Better ein so breites Spektrum von Verbraucherdemonstrationen an – ob es sich um natürliche, saubere Esser, kohlenhydratarme Esser, Sportler und Veganer handelt, die Better wegen des hohen Proteingehalts lieben, oder Diabetiker, die danach suchen die Tatsache, dass wir keinen Zuckerzusatz haben, Eltern, die endlich einen Weg gefunden haben, Nährstoffe in die tägliche Ernährung ihrer Kinder zu integrieren, oder alle, die sich leidenschaftlich für ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden einsetzen. Und natürlich lieben die Leute The Better Bagel wegen seines Geschmacks – wir hören viel „wie ist das möglich“ – was zu einigen großartigen Wiederholungsdaten geführt hat.

Außerdem glaube ich, dass die Mission, die wir vorantreiben wollen, eine starke ist. – BetterBrand ist nicht einfach ein Food-Tech-Unternehmen – stattdessen basieren wir auf einer Reihe einfacher, aber leistungsstarker Ideen. Wir glauben, dass unnötige Grenzen gebrochen werden sollen. Wir glauben, dass jeder es verdient, Freiheit und Freude in vollen Zügen zu genießen. Wir glauben, dass eine bessere Welt möglich ist. Und das wissen wir gemeinsam, wir werden es schaffen.

Knox: Sie hatten das Glück, eine erstaunlich große Gruppe von Investoren hinter sich zu haben, darunter einige der größten Namen im Investieren. Wie haben Sie es geschafft, auf das Radar der verschiedenen Investoren zu kommen?

Yang: Ich bin unseren Investoren auf jeden Fall unglaublich dankbar. Und in Bezug darauf, wie wir sie gefunden haben, denke ich, ist die kurze Antwort darauf, dass sie uns gefunden haben. Ich habe immer geglaubt, dass Sie als Gründer, wenn Sie an Ihr Produkt und Ihre Mission glauben, es so früh wie möglich auf den Markt bringen sollten, um zu lernen, Ihre Geschichte zu erzählen und den Verbraucher von Tag zu Tag mit auf eine Reise zu nehmen eines. Und ich denke, das macht auch das Fundraising so viel einfacher, denn wenn Investoren auf natürliche Weise von Ihrer Marke und Ihren Produkten erfahren, werden sie von selbst in die Geschichte investiert und werden Sie finden. Was Ihnen übrigens auch die Klarheit gibt, dass dies die richtigen Investoren sind, die zu Ihrer Vision passen und eine echte Liebe zur Marke haben. So kamen die Dinge für uns zustande – und wir landeten bei der unglaublichsten Gruppe von Investoren, darunter Julien Machot bei Verso Capital, Alexis Ohanian bei Seven Seven Six, Kyle Vogt, der Twitch and Cruise gründete, die coolste Technologie für autonomes Fahren, Sean Thomas von Wendys Familie, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan und so viele weitere unglaubliche Menschen, auf die ich mich als Mentoren verlassen kann.