Amerikanische Flaschen für einen amerikanischen Urlaub

Nicht ganz nationalistisch sein (obwohl daran nichts auszusetzen ist, es sei denn, Sie stürmen ein Kapitol), aber Thanksgiving präsentiert ein beispielloses Schaufenster, in dem großartige amerikanische Weine glänzen können. Hier sind ein paar zum Ausprobieren, die zuverlässige Leistungsträger für die vielen verschiedenen Aromen und Texturen auf dem Feiertagstisch sind.

ROSA.

Evening Land Vineyards „Seven Springs“ Rose of Pinot Noir 2021, Eola-Amity Hills, Erz. Diese trockene Rose des bekannten Sommeliers und Autors Raj Parr schmeckt nach Grapefruit, säuerlichen Baby-Erdbeeren, frischen Kirschen und einer Reihe Kochsalzlösung. Voller Charme; Schluck vor dem Abendessen oder mit Truthahn.

Gamble Family Vineyards Rose 2021, Napa. Diese dunklere Rose sieht neben der Cranberry-Sauce großartig aus und mit einer Bordeaux-ähnlichen rotfruchtigen Basis (Cabernets Sauvignon und Franc und Merlot) steht sie herzhaften Gerichten stand. Eine nette Erwiderung für alle, die nicht glauben, dass Rose auf den Thanksgiving-Tisch gehört (also, da!)

Sullivan Rutherford Estate Rose 2021, Napa. Trocken mit Himbeeraromen, aber Melonennoten schieben dies ein wenig in Richtung der tropischen Fruchtseite des Geschmacksspektrums, ansonsten zeigt es pikante Bürste und Kräuter wie Lavendel. Eine Mischung aus Merlot und Malbec.

REDS

Domaine Bouchaine „Pommard Clone“ Pinot Noir 2019, Napa Valley. Dieser geschmeidige und geradlinige Pinot stammt aus der Carneros-Region mit kühlem Klima. Satte Cola-Noten, gekochte Erdbeeren und Himbeerkompott und Schokoladennoten liefern das Rückgrat. Etwas erdiges Kakaopulver rundet das Ganze ab. Zweifellos zuverlässig und zuordenbar.

Duckhorn Merlot 2019, Napa Valley. Dies ist ein absoluter Profi-Wein von einem Profi-Produzenten. Eine köstliche und weiche, aber erdige Note verhindert, dass dies in „EZ-Trinken“ abgleitet. Schwarze Pflaume und knusprige Kirsche, seidige Tannine, das ist ein echter Heldenwein für Merlot.

Landmark „Overlook“ Pinot Noir 2019, Kalifornien. Dieser seidige, erdbeer- und pflaumengetriebene Wein ist eine Mischung aus Pinot-Trauben, hauptsächlich aus den Grafschaften Monterey und Sonoma (mit einem kleinen Hauch von Santa Barbara), und ist seidig und geschmeidig. 10 Monate in kleinen französischen Eichenfässern gereift.

Paul O'Brien Pinot Noir 2018, Umpqua Valley, Erz. Ein eleganter und raffinierter Pinot, der es mit den französischen Klassikern aufnehmen kann. Kompostierte Erdnoten verleihen ihm viel Seele, während die reifen dunkelroten Früchte ein modernes Flair beisteuern.

Gary Farrell Pinot Noir 2018, Russian River Valley, Sonoma. Ein sanftes Angebot vom Hallberg Vineyard eines nachhaltig bewirtschafteten Anwesens. Guter Reichtum an roten Früchten, vernünftiger Einsatz von Eichenholz, das den Charakter begleitet, nicht antreibt.

Mira Syrah, Hyde Vineyard 2017, Napa Valley. Auf dem Thanksgiving-Tisch sieht man nicht viel Syrah, also ist diese Flasche ein guter Grund, mit der Tradition zu brechen. Dies ist ein konzentrierter Wein aus schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere) mit Kies- und Ledernoten, die ein mineralisches, erdiges Rückgrat bilden. 18 Monate in neutraler französischer Eiche gereift. Bewahren Sie das Truthahnbein für dieses auf.

Newton „Das Puzzle“ 2018, Napa Valley. Dies ist das 30-jährige Jubiläum für die charakteristische Mischung im Bordeaux-Stil von diesem Markenweingut. Es wird zu 77 % von Cabernet Sauvignon angetrieben und aus einer einzigen, puzzleförmigen Parzelle auf dem Weingut Spring Mountain hergestellt, das gerade wieder aufgebaut wird, nachdem das Glass-Lauffeuer im Jahr 2020 das Anwesen beschädigt hat. Dieser Wein wurde vor dem Feuer hergestellt und ist ein Erbe. Schwarze Früchte mit einem Kräuterüberzug, erhöht durch eine Jodnote und eine Austernschalen-ähnliche Fülle, dies ist ein historischer Wein, den man jetzt genießen oder kaufen und mit dem Truthahn des nächsten Jahres trinken kann.

WEISSE

Calera Chenin Blanc 2020, Zentralküste, Santa Ynez Valley. Ein Etikett des ehrwürdigen Duckhorn, dies ist ein Chenin mit größerem Körper, als Sie erwarten würden, mit Lemon Curd, gebackener Birne und Mandel. Die 40 Jahre alten Reben stehen auf Kalksteinböden, die zur Fülle am Gaumen beitragen. In französischer Eiche gereift und in Edelstahl vollendet.

Canvasback White Rhone Wine 2021, Yakima Valley, Washington. Eine heimische Rhône-Mischung aus Viognier, Grenache Blanc und Marsanne, die dank ihres zitronig-pikanten Profils und der guten Säure sowohl üppig als auch herb ist. Reichhaltig, schwer und plüschig, ohne zu schwer zu sein. Hergestellt aus hochgelegenen (1,400 Fuß) Trauben. Überraschende 12.8 % Vol., also den ganzen Tag trinken!

Chappellet „Signature“ Chenin Blanc 2021, Napa Valley. Dieser drückte elsässische Riesling-ähnliche Noten aus (und kommt sogar in der gleichen Art von Flasche), aber im Mund war er eher ein Chenin-Profil: ein trockenes, reichhaltiges, mundfüllendes Bratapfelprofil. Es ist das Beste aus beiden Welten.

Früher Berg Petit Manseng 2020, Virginia. Dies ist einer meiner Lieblingsweine von diesem ausgezeichneten Weingut. Anisnoten in der Nase; Am Gaumen glänzen Quitte, Bratapfel und gelbe Birne in diesem runden, mittelkräftigen Weißwein, der einem gebratenen Truthahn seine Dienste tun wird. Nicht zu gekühlt servieren.

FEL Grauburgunder 2021, Anderson Valley. Dies ist ein zufriedenstellender Wein zu jeder Zeit im Herbst oder Winter, passt aber besonders gut zu den vielfältigen Gerichten von Thanksgiving. Mittlerer Körper und ein wenig wachsig und Glycerin, dies zeigt den Saft einer weißen Birne. Es ist eine Ode an die Mutter des Winzers und eine gute, um ihr zu dienen.

Joseph Jewell „Künstlerserie“ Pinot Gris 2021, Ryan Vineyard Humboldt County. Dieser sehr trockene und herbe Wein, der auf seinen Traubenschalen vergoren wird, ist ein guter Gesprächsstarter, wenn Sie mit all diesen Verwandten festsitzen. Interessanter Mischmasch aus Sauerkirsche, Preiselbeere und Granatapfel. Bewahren Sie etwas für die Reste am nächsten Tag auf.

Pellegrini Vineyard Chardonnay 2019, North Fork. Ein edelstahlvergorener Mangold aus eigenen Trauben. Stahlig und leicht, ich habe nicht viel Tiefe erwartet, war aber von den schönen Zitronennoten und der Mineralität überrascht.

RGNY Viognier 2020, North Fork, Long Island. Ein Wein, der Ihre Annahmen über Viognier auf den Kopf stellt – besonders gut, wenn Sie kein Fan des klassischen Weins von der Rhone sind. Diese mittelkräftige, cremige Version mit hübschen gelben Früchten ist eine gute Option für Menschen, die die intensiven Aromen und tropischen Früchte anderer Viogniers nicht mögen. Tolle Kombination mit diesen schwierigen Grüns.