Ein neues Superfood aus Hawaii und die Zukunft der Ernährungssicherheit

Der Zusammenhang zwischen Ernährungssicherheit, Nahrungsmittelproduktion und der Klimakrise ist glasklar geworden. Wir wissen, dass Lebensmittelsysteme sowohl maßgeblich zum Klimawandel beitragen als auch von ihm betroffen sind, und wenn wir unsere globalen Klimaziele erreichen wollen, wird unser Bedarf an nachhaltigeren, regenerativeren und ganzheitlicheren Anbau- und Beschaffungspraktiken mit zunehmender Weltbevölkerung ebenfalls steigen . Im Wesentlichen müssen wir die Uhr zurückdrehen, wie wir Lebensmittel anbauen, anbauen und konsumieren, wenn wir in der Lage sein werden, die Zukunft zu ernähren.

Die Landwirtschaft ist für rund 25 % der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich, was sie zu einem wesentlichen Faktor für den Klimawandel macht. Aber Emissionen sind nur ein Teil des Problems. Um das Potenzial unserer Welt freizusetzen, um die schnell wachsende Bevölkerung zu ernähren, ganz zu schweigen von denen, die derzeit hier leben, muss es eine dramatische Veränderung in der Art und Weise geben, wie wir essen, vom Bauernhof auf den Tisch und wieder zurück.

März ist B Corp Month, und das Thema in diesem Jahr lautet „Go Beyond“, und ich hatte die Gelegenheit, mich mit Brad Charron, dem CEO der pflanzenbasierten Marke B Corp, zusammenzusetzen ALOHA, um zu diskutieren, wie er seinen Teil dazu beiträgt, darüber hinauszugehen. Seine neueste Einführung, die Kona Bar, zeigt einige Möglichkeiten auf, wie Marken, egal wie groß oder klein, darüber hinausgehen können, mit der Beschaffung von Inhaltsstoffen, sinnvollen Partnerschaften und Innovationen, die als erste auf den Markt kommen und potenziell bahnbrechende Produkte einem breiteren Publikum zugänglich machen.

Unter anderem diskutierten wir das Potenzial einer neuen Zutateninnovation aus dem klimaresistenten Pongamia-Baum, die zum ersten Mal in einem Lebensmittelprodukt, dem Kona-Riegel, enthalten ist, um Teil der Lösung zu sein. Wir befassen uns auch mit der entscheidenden Bedeutung von Marken, Menschen und Gemeinschaften, die zusammenarbeiten, um eine größere Wirkung zu erzielen, warum Hawaii der Schlüssel dazu ist, wie nachhaltige Landwirtschaft in der Praxis aussehen sollte, und warum ALOHA sich verpflichtet hat, 2023 klimaneutral zertifiziert zu werden. Nachfolgend finden Sie eine leicht bearbeitete Version unserer Diskussion.

Christopher Marquis: Warum ist diese Produkteinführung für die Marke von Bedeutung?

Brad Charron: Marken bringen aus unzähligen Gründen neue Produkte oder Kategorien auf den Markt. Manchmal ist es eine neue Geschmackskombination, die bei den Verbrauchern Aufregung oder Interesse zu wecken scheint, besonders wenn sie von Ihren leidenschaftlichsten Fans stammt. In anderen Fällen ist es ein solider geschäftlicher Grund, Ihrem Produktangebot eine neue Dimension zu verleihen, um in einem überladenen Wettbewerbsumfeld ein Narrativ der Differenzierung zu schaffen. In diesem Fall entstand die Idee für diese Bar aus BEIDEN Gründen … aber mit einer wirklich wichtigen Ergänzung … die ALOHA Kona Bar entstand direkt aus einem Ort, einer Quelle, einer Gemeinschaft. Alles entstand aus einer spontanen Entscheidung, einen Flug der hawaiianischen Fluggesellschaft für 39 US-Dollar von O'ahu nach Hawaii zu nehmen. Ich mietete einen stark verbeulten Hyundai bei Turo und fuhr ein paar Tage lang auf einer Entdeckungsreise an den Seiten von Vulkanen auf und ab, auf der Suche nach speziellen Zutaten direkt von der Quelle, um ein Produkt herzustellen, das für die Welt wirklich neu ist.

Was habe ich also gefunden? Ich begann mit 100 % in Kona angebautem Kaffee von Greenwell Farms, einer Familienfarm in fünfter Generation, die sich regenerativen Praktiken verschrieben hat, die die Gesundheit des Landes fördern. Selbst mit einer Vulkanascheschicht am Horizont ist diese Farm in jeder Hinsicht atemberaubend. Zweitens hat unsere neue Bar Macadamianüsse von der Hāmākua Nut Company, einer Baumfarm, die an den südlichen Vulkanhängen nördlich von Pahala hängt, die ihre Nüsse ziemlich nachhaltig trocknet, indem sie Energie durch sauber brennende Macadamianussschalen in Dampf umwandelt und Wasserkraft aus abfließendem Wasser nutzt Mauna Loa. Und dann ist da noch Terviva, ein nachhaltiger Obstgarten in Hale'iwa an der Nordküste von O'ahu. Nach mehr als einem Jahrzehnt der Innovation hat Terviva einen Weg entdeckt, Pongamie, einen subtropischen Hülsenfruchtbaum, der unzureichend genutzte landwirtschaftliche Flächen revitalisieren kann, zu ernten und in eine innovative Inhaltsstoffinnovation, Ponova™-Öl, umzuwandeln. Wie alle Produkte, die ALOHA herstellt, erfüllt diese neue Kreation die Makronährstoffstandards, die unsere Markentreuen von uns erwarten, und liefert gleichzeitig eine großartige Textur und einen großartigen Geschmack. Keine Abkürzungen. Niemals. Immer.

Dies ist unser erster „Special Edition“-Riegel. Das ist kein Marketing-Gerede oder eine schlaue Nomenklatur. Diese Bar ist aus vielen Gründen etwas ganz Besonderes. Erstens unterstreicht es unseren ganzheitlichen Ansatz für Lebensmittel und ermöglicht es uns, ein Bewusstsein für die nachhaltigen und regenerativen Anbaumethoden in Hawaii und die großartigen Menschen zu schaffen, die sie vorantreiben. Zweitens unterstützen bedeutende Erlöse aus dem Verkauf dieses Produkts die hawaiianische Gemeinschaft, nämlich Kupu, einen langjährigen ALOHA-Partner und eine gemeinnützige Organisation, die durch Landverwaltung und praktische Bildung in die Jugend Hawaiis investiert. Schließlich ermöglicht uns dieses Produkt, für unsere Unternehmensmission einzutreten und sie zu unterstützen, indem es uns ermöglicht, „den Worten Taten folgen zu lassen“, das zu tun, was wir am besten können; machen Sie pflanzliche Lebensmittel, die gut schmecken, besser für Sie und besser für die Welt sind. Wie Sie sich erinnern, ist ALOHA ein von Mitarbeitern geführtes Unternehmen, und wir sind als Team bestrebt, neue und innovative Wege zu finden, um unser kleines Unternehmen als Kraft für das Gute zu nutzen und gleichzeitig mit anderen zusammenzuarbeiten, um durch Köstlichkeit eine größere Wirkung zu erzielen und nahrhaftes Essen.

Marquis: Was ist Ponova™-Öl und warum hast du dich entschieden, es in die bar aufzunehmen?

Charon: Ponova™-Öl ist ein Premium-Öl, das aus Pongamien-„Superbäumen“ hergestellt wird. Ponova™ wurde von Terviva, einem innovativen Lebensmittel- und Landwirtschaftsunternehmen, entwickelt und ist ein Wendepunkt in der Welt der pflanzlichen Öle und der regenerativen Landwirtschaft. Wir sind sehr stolz darauf, diese innovative Zutat in unseren Kona-Riegel integriert zu haben.

Bei der Herstellung von Ponova™-Öl werden die Bohnen von Pongamia-Bäumen ausgepresst und leicht raffiniert. Das Ergebnis ist ein geschmacksneutrales Öl mit butterartigem Mundgefühl, das die Textur von Speisen verbessert.

Pongamia-Bäume sind klimabeständige Bäume, die das Land und die Gemeinden, in denen sie angebaut werden, revitalisieren. Historisch für die Wiederaufforstung in Asien verwendet, binden sie Kohlenstoff und verbessern gleichzeitig die Bodengesundheit und die Wasserqualität. Da sie von Natur aus Schädlingen widerstehen und nur wenig Wasser benötigen, sind sie sehr widerstandsfähig, wartungsarm und umweltfreundlich. Seit Tausenden von Jahren wird das Öl in der ayurvedischen Medizin und Hautpflege verwendet. Bisher wurde es jedoch nicht in Lebensmitteln verwendet. Nach mehr als einem Jahrzehnt der Innovation hat Terviva sein Potenzial als klimafreundliche und nahrhafte Lebensmittelzutat freigesetzt, die dazu beitragen kann, die wachsende Weltbevölkerung nachhaltig zu ernähren. Wir hoffen, dass unsere Verwendung dieses „Superöls“ andere dazu inspiriert, diesem Beispiel zu folgen, und Ponova™-Öl zu einem beliebten Inhaltsstoff für gesundheits- und nachhaltigkeitsbewusste Marken auf der ganzen Welt macht.

Marquis: Warum hast du dich entschieden? Tasse als Ihr Give-Back-Partner?

Charon: Seit der Gründung des Unternehmens hat ALOHA einen lokalen Beirat aus einheimischen Hawaiianern, die uns helfen, den Aloha-Geist nach besten Kräften zu verstehen und zu leben. Um ein Botschafter des Geistes zu sein, denken und handeln wir bewusst nach den Prinzipien von Aloha. Kupu, sicherlich bekannt auf O'ahu, ist Hawaiʻis führende gemeinnützige Naturschutzorganisation für Jugendliche. Sie haben über ein Dutzend Programme, die darauf abzielen, die nächste Generation von Umwelt- und Kulturschützern zu stärken und zu fördern und gleichzeitig dem Land und der Gemeinschaft etwas zurückzugeben.

Im Laufe der fast drei Jahre, in denen wir mit ihnen zusammenarbeiten, habe ich aus erster Hand die Auswirkungen des Kupu-Programms auf die lokalen Gemeinschaften miterlebt und viele junge Erwachsene getroffen, die von ihrem kostenlosen Lernen, ihrem Dienst und ihrer Arbeit profitiert haben Programme. In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde geschätzt, dass Kupu mehr als 3 Millionen US-Dollar an positiven sozioökonomischen Auswirkungen auf Hawaii beigetragen hat. Jeder, der einen ALOHA-Riegel kauft, sollte stolz darauf sein, dass er in zukünftige Führer dieser Gemeinschaft und ihre weitreichende Wirkung auf den Inseln und auf dem Festland investiert.

Marquis: Was unterscheidet sich von landwirtschaftlichen Praktiken auf Hawaiʻi gegen das Festland?

Charon: Hawaiʻi ist einer der ökologisch vielfältigsten Orte der Welt, mit 10 der 14 Mikroklimazonen der Welt, der größten Konzentration auf einem kleinen Gebiet der Erde. Nachhaltigkeit und das, was wir heute „regenerative Landwirtschaft“ nennen, sind in der hawaiianischen Kultur angeboren. Durch meine langjährige Beziehung zu HawaiiʻIch und indem ich aufmerksam unserem lokalen ALOHA Advisory Council zuhörte, wurde ich Zeuge dieser tiefen Verbundenheit zwischen den Menschen von HawaiʻIch und das Land selbst. Es gibt ein gut artikuliertes Verständnis, dass das Wohlergehen der Gemeinschaft davon abhängt, wie gut das Land gepflegt wird; es ist eine wechselseitige Beziehung, die tief in die hawaiianische Kultur eingebettet ist.

Wenn Sie tief in die Wissenschaft einsteigen möchten, fühle ich mich ehrlich gesagt nicht qualifiziert zu antworten. Aber ich kann das sagen; Befürworter der Landwirtschaft in Hawaii sind sich darüber im Klaren, dass es aus ökologischer Sicht der perfekte Ort für den Anbau von Nahrungsmitteln ist. Von der vulkanischen Erde, dem beständigen Regenwasser und Sonnenschein bis hin zum umgebenden Wind und Ozean, der erneuerbare Energien unterstützt, ist Hawaii in einer einzigartigen Position, um der Welt zu zeigen, was möglich ist, wenn wir Lebensmittel auf eine Weise produzieren, die regenerativ statt extraktiv ist. Wir hoffen, dass einige dieser Gespräche ein Licht darauf werfen können.

Marquis: Was hat Sie dazu bewogen, sich dieses Jahr der Klimaneutralzertifizierung zu verpflichten?

Charon: Mein Ehrgeiz ist immer, „vorne dabei zu sein“. Das geht auf mein athletisches Training im Eishockey zurück (zur Info – man bekommt Geschwindigkeit, wenn man mit den Zehen nach vorne drückt, wenn man ins Eis schneidet), aber es ist eine großartige progressive Business-Lektion. Ich möchte sicherstellen, dass das Unternehmen jeden Tag ganzheitlich darüber nachdenkt, wie es „besser“ werden kann. Warum also „Klima“ auf die Liste der Ambitionen setzen? Einfach gesagt, wir glauben, dass es das Richtige ist. Ein glaubwürdiger und umsetzbarer Klimaplan wird für verbraucherorientierte Unternehmen bald nicht mehr verhandelbar sein, und wir wollen dabei ganz vorne mit dabei sein. Durch die Partnerschaft mit Climate Neutral, authentischen Experten zu diesem Thema, können wir unsere Auswirkungen auf die Umwelt besser messen und, obwohl wir ein kleines Unternehmen sind, einen Plan erstellen, um unseren Beitrag zu leisten. Mir ist bisher keine andere pflanzliche Proteinmarke bekannt, die diese Zertifizierung erhalten hat, aber ich hoffe und erwarte auf jeden Fall, dass wir nicht lange allein sein werden. Je mehr wir in der breiteren Ernährungsgemeinschaft Maßnahmen zum Klimaschutz ergreifen, desto besser werden wir alle.

Marquis: Warum haben Sie Thrive Market als Ihren Launch-Partner gewählt?

Charon: ALOHA ist derzeit die am schnellsten wachsende und zweitgrößte Marke auf dem Thrive Market (in der Kategorie Bar). Die Tatsache, dass wir größer sind als alle größten CPG-Marken bei Thrive, ist so verrückt, darüber nachzudenken. Ich erinnere mich nur allzu gut an vergangene Tage, als ich um Audienzen bei Einzelhändlern bettelte. ganz zu schweigen von der Hoffnung, dass wir in so kurzer Zeit Kategorieführer werden würden. Wenn ich darüber nachdenke und warum Thrive insbesondere ein perfekter Partner ist, denke ich, dass ein Großteil unseres Markenerfolgs bei Thrive auf die massive Überschneidung der Werte zurückzuführen ist, die die beiden Unternehmen teilen. Das einzigartige Geschäftsmodell von Thrive ermöglicht es Kunden, Marken nicht nur nach Produkttyp oder Geschmack zu kaufen, sondern auch nach Werten zu unterscheiden, danach, wie ein Unternehmen arbeitet, wofür es steht (oder wogegen es steht). Thrive versteht besser als die meisten anderen, dass ihre Käufer Unternehmen unterstützen möchten, die die Anliegen unterstützen, an die sie glauben. ALOHA tut genau das.

Zu guter Letzt, und da wir dies zu Beginn des B-Corp-Impact-Monats im März schreiben, ist Thrive ein Kollege von B Corp, der sich ebenfalls dazu verpflichtet hat, dieses Jahr klimaneutral zu werden. Sie haben ein gründergeführtes Team, eine missionsorientierte Kultur und einen zielgerichteten Ansatz. Sie wollen eine breit angelegte Veränderung des Lebensstils der Verbraucher in Richtung Gesundheit und Wohlbefinden, ökologische Nachhaltigkeit und soziale Auswirkungen anführen. Da können wir uns definitiv anschließen.