Eine Weihnachtsklassiker-Playlist: Lieder und Wein

Nach zwei Monaten Weihnachtslieder braucht man eine neue Playlist und die passenden Weine.

Alles, was ich mir zu Weihnachten wünsche, ist eine Playlist mit den klassischen Liedern und den passenden Weinen. Also, während Sie sich um den Baum versammeln und die Beute vom Weihnachtsmann zählen, hier sind ein paar zum Anschnallen und Trinken.

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„Blaue Weihnachten“, Elvis Presley. Nun, verdammt, Tennessee macht keinen Wein, den ich mit Rockabilly vergleichen kann, aber wenn ich Memphis BBQ habe, greife ich danach Biegender Ast Tannat, ein tiefer, vollmundiger Wein mit süßer Eichenwürze, konzentrierter Spätsommer-Erdbeerfrucht und einem Hauch von Lakritz. Ich denke, Elvis würde zustimmen

„Weiße Weihnachten“, Bing Crosby. Laut dem Guinness-Buch der Rekorde ist es der Saisonklassiker Nr. 1 und verdient etwas ähnlich Geschichtsträchtiges. Ich gehe mit Newton's ungefilterter Chardonnay, ein strohfarbener Wein mit tropischem Einschlag von einem historischen Weingut. Eine hübsche Schichtung aus Waben, Karamell und saftigen Zitrusfrüchten macht diesen Wein großzügig, ohne übertrieben zu sein.

„Haben Sie sich ein frohes kleines Weihnachtsfest“, Ella Fitzgerald. Ellas Version ist eine leichte und swingende Interpretation, die einen ebenso fröhlichen Wein verdient,“„L'Occhiolino“ (italienisch für Augenzwinkern) ein IGT Frizzante Rosso aus Emilia ist genau das Richtige. Nicht so tief wie der Lambruscos, für den die Region bekannt ist, aber ein peppiger und lustiger Sprudel mit roten Früchten und niedriger Oktanzahl (7.5 Vol.) in einem halbtrockenen Stil.

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„Das Weihnachtslied“, Nat King Cole (1961) oder Johnny Mathis (1958). Wählen Sie Ihren Crooner aus, aber stellen Sie sicher, dass Ihr Wein genauso seidig glatt ist. Ich gehe mit Conde Valdemar Rioja DOC-Reserve 2015, von einem Produzenten in der fünften Generation, der Tempranillo diesen Ausdruck zu entlocken weiß. Dieser hat Erdbeeren und Milchschokolade mit einem Kräuterunterton genäht, der an eine Art Umami grenzt. Geschmeidige, weiche Tannine.

„Lauf, Rudolph, lauf“, Chuck Berry. Sie können sich diesen Song nicht anhören und auf Ihrem Platz bleiben, also brauchen Sie einen Wein, der viel Shimmy hat (oder zumindest von einem Produzenten kommt, der das tut). Von den Partnern Raj Parr und Sashi Moorman, Abendland „La Source“ Pinot Noir vom Weingut Seven Springs (Eola-Amity Hills, Ore.) kombiniert geschickt Kirsche, etwas erdigen Pilz und helle Teegewürze (denken Sie an Constant Comment) in einem Wein, der von einer staubigen Mineralität unterstützt wird.

„Weihnachten bin ich zu Hause“, Dean Martin. Ein Weihnachtslied, das ein bisschen schwül und viel seidig ist, verlangt nach einem ähnlich gestylten Wein – wie wäre es Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Üppige und plüschige Pflaume, schwarze und blaue Beeren, mit offensichtlichen Hauttanninen, um ihm eine gewisse Definition zu geben. Geschmeidige Tannine, seidig, aber mit diesen Häuten zusammenarbeitend. Vierzehn Monate in französischer Eiche (40 % neu).

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„Die Weihnachtszeit ist da“, Vince Guaraldi Trio. Dies ist das einzige Weihnachtslied, das mir einfällt, das eine verträumte Stimmung und Raffinesse verbindet. Dazu wandte ich mich an Mira für einen klassischen kalifornischen Chardonnay (obwohl es schwierig ist, auf ihren Merlot zu verzichten). Zu 100 % vom Hyde Vineyard im Carneros-Distrikt mit kühlem Klima bezogen, drückt dies die Reinheit von reifen Äpfeln und Birnen, einigen Teegewürzen und Honigwaben aus. Voll und befriedigend, aber nicht übertrieben: Es glänzt.

„Schlittenfahrt“, The Ronettes. Upbeat, fröhlich und ein bisschen frech, eine Mädchen-Motown-Version dessen, was oft ein kitschiger Klassiker ist. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. Dies ist ein saftiger und weicher, leicht zu trinkender Schluck Familie Vincent, das die roten und schwarzen Früchte von Gamay mit einem angenehmen Charakter von verkohltem Holz und Jod präsentiert.

„Santa Baby“, Eartha Kitt. Das schwülste Weihnachtslied aller Zeiten verdient einen Wein, der mithalten kann. Ostern's „Hey French“ Bianco Veneto IGT ist eine vollmundige, sinnliche und reife Multi-Vintage-Mischung, die gebackenen gelben Apfel, Quitte, Anis und Chenin-Wachsigkeit und viel sexy Umami zum Ausdruck bringt.

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„Feliz Navidad“, José Feliciano. Bewege deine Schultern und bewege deine Hüften ein wenig, während du diesen Klassiker hörst und nippest Segura Viudas Reserva Heredad, ein kultiger Cava am Rande des Halbtrockenen mit Honigwabennoten, ein bisschen Brioche von weißen Früchten und einer anhaltenden Blase. Eine Mischung aus 75 % Macabeo; 25 % Chardonnay.