10 Möglichkeiten, Chardonnay Yay zu sagen

Chardonnay ist nicht mehr verleumdet und erlebt ein Comeback. Nicht, dass es für einige von uns jemals gegangen wäre.

Eines der ersten Spielzeuge, die ich für meinen Golden Retriever-Welpen gekauft habe war eine edle Weinflasche mit dem Etikett „Ruff Day Chardonnay“.

Ich konnte die Stimmung nachvollziehen. Chardonnay ist einer meiner Lieblingsweine, nicht nur, wenn ich „einen Tag“ hinter mir habe, sondern auch, wenn ich einfach nur zuverlässigen Trost in einem Glas haben möchte.

Die Kategorie hat einige Achterbahnen der Popularität durchgemacht. Eine „ABC“-Bewegung („Alles außer Chardonnay“) riss ihn herunter, teilweise angetrieben von einer Generation junger Sommeliers, die sich für weniger bekannte Sorten einsetzten und ablehnten, was aus Chardonnay geworden war: ein schwerer, holziger, butterartiger Wein, den ihre Eltern tranken. Genau das war auch der Antrieb: In einigen Regionen wurde es in einem altmodischen, übermanipulierten Stil produziert, der nicht mehr dem Geschmack der Verbraucher entsprach.

Aber Chardonnay bleibt eine der edlen Trauben der Welt – und trotz der Neinsager eine der beliebtesten. Und diejenigen Erzeuger, die die Sorte nie aufgegeben haben, gewinnen, da ihnen neue Aufmerksamkeit der Verbraucher geschenkt wird. Jetzt ist es einfach, hochwertigen Chardonnay in einer Reihe von Stilen zu finden – von frisch und ohne Eiche über Burgunder bis hin zu einem opulenteren Ausdruck. Hier sind ein paar denkwürdige Flaschen, die Ihnen helfen werden, Ihren „Ruff“-Tag zu vergessen.

Vatting Kite Tail Chardonnay 2019, Napa. Trauben aus eigenem Anbau, dies ist eine vollmundige Obstgarten-Obstbombe. Der Eichenaspekt wurde weicher, nachdem die Flasche ein paar Tage geöffnet war, aber es ist immer noch eine schwerere Art von Mangold in einer kräftigen Flasche.

Kieselalge Chardonnay 2021, Santa Barbara County. Voll und wachsartig, ein wenig Chenin-artig. Tropische Früchte treffen zuerst auf den Gaumen, dann Zitronenkompott, das mit einigen Buttertönen überlagert ist. Reichhaltiges Mundgefühl, ähnlich wie bei Weinen, die aus fossilreichen Kalksteinparzellen stammen. Mit 14.5 % ist der Alkohol etwas deutlich, wird aber durch ein Nudel-Pilz-Sahne-Sauce-Gericht gemildert.

Domaine Roy et Fils Chardonnay Iron Filbert Vineyard, 2020 Dundee Hills, Erz., Anmutig und großzügig mit einem sauberen, reinen Fruchtcharakter. Hübsche Holzgewürze und, wie der Name schon sagt, etwas Haselnuss. Ein leichter Stil mit burgundischen Anklängen.

Früher Berg Chardonnay, 2019, Virginia. Ein eleganter Wein, der seinen ursprünglichen Fruchtcharakter erstrahlen lässt: grüner Apfel und Lemon Curd. Auf der herzhaften Seite mit hellen und gehobenen Kräuternoten. Auf dem rückseitigen Etikett befinden sich Piktogramme, die die Topografie und die Weinbaupraktiken zeigen.

Far Niente 2021, Napa Valley. Dieser leichtere Chardonnay-Stil von einem berühmten Erzeuger verwendet Trauben aus mehreren Parzellen in der Sub-Appellation Coombsville, einer etwas kühleren, aber gut geschützten Klimazone. Der resultierende Wein drückt eine tropischere Interpretation von Chardonnay mit Ananas, Guave und Melone aus und behält diesen hohen Ton am Gaumen bei. Es gab keine malolaktische Gärung, wodurch dies auf der prickelnd-pikanten Seite der Dinge blieb, aber die Komplexität, für die Far Niente bekannt ist, ist unverkennbar.

ERROR Chardonnay, Anderson Valley, 2020. Eine sanfte und subtile Interpretation – alle Eleganz mit sauber schmeckenden grünen und gelben Früchten. Unbelastet von Holz oder Manipulationen ist dies ein saftiger, spritziger Wein mit guter Spannung am Gaumen, der eher zu frischen Früchten als zu würzigen Tönen tendiert. Benannt nach der Mutter des Winzers.

Gary Farell 2019, Weingut Olivet Lane im russischen Flusstal, Sonoma im russischen Flusstal. Von einem Weinberg, der 1975 mit dem berühmten Wente-Klon (einem der am häufigsten gepflanzten Chard-Klone der Welt aus einer Livermore-Weinfamilie der fünften Generation) gepflanzt wurde, ist dieser RRV-Mangold cremig und vollmundig, ohne opulent und schwer zu sein. Gebackenes Obst aus Obstgärten und Zitronenkompott – dies ist der perfekte Hausmannswein, der zu Suppen und leichten Eintöpfen, Chicken Pot Pie und gebratenem weißem Fleisch passt.

Rams Tor 2018 Sonoma. Ein glatter, mittelkräftiger Ausdruck, der nicht zu stark auf Holz oder Reife setzt. Zeigt seine Birnen- und Meyer-Zitronentöne gut, etwas leichte Haselnuss-, Karamell- und Gewürznoten.

Roter Daumen Unoaked Chardonnay 2021 Navarro Blanco, Spanien. Zitronen- und Lindenblüte spielen zusammen mit einem schönen Säurestreifen in diesem nachhaltig bewirtschafteten Wein aus Bio-Trauben die Startrollen. Sehr wartungsfreundlich und schlägt weit über seinem Preispunktgewicht von weniger als 20 US-Dollar. Kudos für die transparente Etikettierung und die leichte Flasche.

Weinberge des Stonestreet Estate Chardonnay 2018, Alexander Valley, Sonoma. Die Trauben stammen von Blöcken, die auf 400-1800 Fuß über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die vorherrschenden Eichentöne milderten sich nach einem Tag und ließen die hübschen Zitronentöne und weißen Obstgartenfrüchte erstrahlen. Anisnoten, cremig und laktisch, eine angenehme und nicht übertriebene Interpretation von Sonoma Mangold.