Gwyneth Paltrow bezieht sich auf ihren langen Covid, wenn sie auf die Gegenreaktion von Knochenbrühe reagiert

Einige Leute hatten eine Knochenbrühe zu pflücken, nachdem die Schauspielerin und Goop-Gründerin Gwyneth Paltrow in einem kürzlich erschienenen Podcast gesagt hatte: „Ich esse oft Knochenbrühe zum Mittagessen“. Sie äußerten sich besorgt darüber, dass eine solche Aussage, die darauf hindeutet, dass Paltrow nur Knochenbrühe zum Mittagessen hat, Unterernährung, Unterernährung und Ostereistörungen bei ihren Anhängern fördern könnte. Nun, am 17. März reagierte Paltrow auf solche Kritik, indem sie in einer Instagram-Geschichte kurz und lang erklärte, warum sie sagte, was sie sagte. Paltrow erzählte, dass „ich seit über zwei Jahren mit einigen chronischen Dingen fertig werde, und ich habe lange Covid“ und „sich bei mir im Laufe der Zeit sehr stark entzündet, also habe ich wirklich mit Dr. Cole zusammengearbeitet Konzentrieren Sie sich auf Lebensmittel, die nicht entzündlich sind. Also viel Gemüse, gekochtes Gemüse, alle Arten von Proteinen, gesunde Kohlenhydrate, um Entzündungen wirklich zu senken, und es hat wirklich gut funktioniert.“

Der Dr. Cole, auf den sich Paltrow bezog, ist Will Cole, DC, DNM, der kein Arzt ist. Er ist auch kein registrierter Ernährungsberater. Vielmehr ist er, wie Cole auf seiner Website angibt, „Functional Medicine Practitioner (IFMCP), Doctor of Natural Medicine (DNM) and Doctor of Chiropractic (DC)“ und gibt daher folgenden Haftungsausschluss: „Ich praktiziere keine Medizin und tue es keine Krankheiten oder Beschwerden diagnostizieren oder behandeln.“ Seine Website fügt hinzu: „Meine Dienste sollen die eines Arztes nicht ersetzen oder ersetzen, aber meine Programme sollen mit ihnen zusammenarbeiten.“ Natürlich ist Long Covid tatsächlich eine echte Krankheit, von der laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Mitte 7.5 schätzungsweise 2022 % aller Amerikaner betroffen waren. Dazu gehörten schätzungsweise 9.4 % der Frauen und 5.5 % der Männer.

Die Seite der Popkultur Pop-Crave hat Clips sowohl von Paltrows Instagram-Antwort als auch ein TikTok-Video ihrer ursprünglichen Aussagen im Podcast „The Art of Being Well“ gepostet, der von Cole moderiert wird:

Wie Sie im Video sehen können, betonte Paltrow in ihrer Instagram-Antwort, dass ihre Aussagen im Podcast über ihre Ernährung „nicht als Ratschlag für irgendjemand anderen gedacht waren. Es ist wirklich genau das, was für mich funktioniert hat, und es war sehr kraftvoll und sehr positiv.“ Sie fuhr fort: „Das soll nicht heißen, dass ich den ganzen Tag so esse.“ Sie fügte hinzu: „Ich esse übrigens weit mehr als nur Knochenbrühe und Gemüse. Ich esse vollwertige Mahlzeiten. Und ich habe auch viele Tage, an denen ich essen kann, was ich will, und Pommes Frites und was auch immer esse.“ Sie schloss mit den Worten: „Aber meine Grundlinie war wirklich, zu versuchen, gesund zu sein und Lebensmittel zu essen, die das System wirklich beruhigen. Also hoffe ich, dass das hilft.“

Diese Klarstellung könnte möglicherweise jedem helfen, der den Eindruck von Paltrows ursprünglichen Aussagen hinterlassen hat, dass es irgendwie in Ordnung ist, nur Knochenbrühe oder Kaffee zu einer Mahlzeit zu haben. Während des Podcasts hatte sie Dinge gesagt wie „Ich mache ein nettes intermittierendes Fasten. Normalerweise esse ich etwas gegen 12 Uhr“, und „Morgens esse ich Dinge, die meinen Blutzucker nicht in die Höhe treiben … wie Kaffee“, sowie „Ich mag Suppe zum Mittagessen sehr. Ich esse oft Knochenbrühe zum Mittagessen.“

Knochenbrühe, die durch Kochen von Tierknochen in einem Topf mit Wasser und Essig hergestellt wird, kann Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin K2, Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor enthalten. Es kann auch Knorpelbestandteile wie Glucosamin und Chondroitin enthalten. Es ist also nicht unbedingt eine schlechte Sache zu nippen oder zu trinken. Aber wie ein Tanga für ein Vorstellungsgespräch reicht Knochenbrühe allein für eine Mahlzeit nicht aus. Kaffee allein kann für eine Mahlzeit sogar noch schlechter sein, da er nicht die gleichen Nährstoffe wie eine Knochenbrühe bietet und Koffein enthält, das ein Diuretikum ist, was bedeutet, dass Sie mehr pinkeln lassen.

Es wäre besser gewesen, wenn Cole oder Paltrow während des Podcasts sofort klargestellt hätten, dass sie den Leuten nicht empfahl, nur Knochenbrühe, Kaffee oder einfach nur eine Art Flüssigkeit zu den Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit und eines angemessenen Körpergewichts ist eine ausgewogene, nachhaltige Ernährung und keine drastischen, strengen Schritte. Die am besten geeignete Ernährung für eine Person ist möglicherweise nicht die am besten geeignete für Sie oder andere. Aus diesem Grund ist das Konzept der Präzisionsernährung entstanden, das ich am 15. August 2022 beschrieben habe, z Forbes. Der Gedanke ist, dass die Körper, die Umgebung und die Umstände verschiedener Menschen unterschiedlich sind. Einheitliche Diäten und Ernährungsempfehlungen funktionieren also nicht wirklich. Stattdessen muss die Ernährungsberatung stärker auf unterschiedliche Personen zugeschnitten werden.

Ohne die tatsächlichen medizinischen Testergebnisse und die Ergebnisse der körperlichen Untersuchung von Paltrow zu kennen, ist es schwierig zu sagen, ob die Anleitung von Cole tatsächlich funktioniert hat. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) definiert Long Covid, auch bekannt als Post-COVID-19-Zustand, als „die Fortsetzung oder Entwicklung neuer Symptome 3 Monate nach der anfänglichen SARS-CoV-2-Infektion, wobei diese Symptome mindestens 2 Monate andauern ohne andere Erklärung.“ SARS-CoV-2 steht für das schwere akute respiratorische Syndrom Coronavirus 2 (SARS-CoV-2), Sie kennen das Virus, das die Covid-19-Pandemie verursacht hat und das einige Menschen zu ignorieren versucht haben. Häufige lange Covid-Symptome sind Müdigkeit, Kurzatmigkeit, Gedächtnisprobleme, Konzentrationsschwierigkeiten, Schlafprobleme, anhaltender Husten, Brustschmerzen, Sprachstörungen, Muskelschmerzen, Geruchs- oder Geschmacksverlust, Depressionen, Angstzustände und Fieber. Es gibt noch nicht genügend Studien, um festzustellen, welche Behandlungen tatsächlich gegen langes Covid wirken und wie lange Covid andauern kann.

Viel Gemüse zu essen ist ein vernünftiger Ratschlag, unabhängig davon, ob Sie lange an Covid erkrankt sind. Viele Gemüsesorten sind von Natur aus reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, während sie relativ wenig Natrium und gesättigte Fette enthalten. Die Betonung liegt hier jedoch auf dem Wort Lose. Eine einzelne Bohne ist keine Mahlzeit.

Die Aussagen über Knochenbrühe und Kaffee waren sicherlich nicht die einzigen fragwürdigen Dinge, die im Podcast „The Art of Being Well“ gesagt wurden. Ich habe bereits abgedeckt Forbes das „Aber“, das hätte hinzugefügt werden sollen, nachdem Paltrow im Podcast eine Behauptung über die rektale Ozontherapie und ihre Linie über die IV-Therapie aufgestellt hatte. Während des gesamten Podcasts schien Cole die medizinische Gültigkeit solcher Behauptungen nicht in Frage zu stellen oder wirklich konkrete wissenschaftliche Beweise zu liefern, um sie zu stützen.

Quelle: https://www.forbes.com/sites/brucelee/2023/03/18/gwyneth-paltrow-refers-to-her-long-covid-when-responding-to-bone-broth-backlash/